Краставица: въглехидрати, мазнини, протеини, калорично съдържание на зеленчука

С настъпването на лятото, човек се опитва колкото се може повече да яде зеленчуци, сред които на първо място са краставици

. Зеленси използва в салати и като маска на лицето. И колко добри са осолени краставици с младите картофи! Но плодовете на това добре познато тревисто растение са толкова полезни, колкото вярваме.

Годините тревисти растения отдавна са спечелили честта си в зеленчукови градини, в оранжерии. Още в началото на пролетта искам да опитам хрупкави зелени, миришещи през лятото. И в края на краищата, и ползите за един човек краставица носи много. За тези, които искат да отслабнат - това е незаменим диетичен продукт.

Краставица - състав и полезни свойства

Интересно е, че хората използват зелени зеленчуци в незряла форма. Характерно за неговия състав е голямото количество вода. По своята структура, тя е подобна на тази, която може да се получи чрез дестилация, последвана от замръзване. Течността, скрита в пулпата на краставицата, насърчава отстраняването на различни токсични вещества, соли на тежки метали от човешкото тяло.

С количеството на витамини в билките най-вече аскорбинова и пантотенова киселина, както и филоквинон. Последният принадлежи към мастноразтворимите витамини от група К, които участват в минерализирането на костната тъкан, присъства в серума, стимулирайки коагулацията му. Богато тревисто растение и витамини от група В. Наличието на фолиева киселина в плода помага да се поддържа кръвната захар под контрол.

Сред микро- и макроелементите в зелените, преобладават калий, калций, магнезий, мед, кобалт, манган и желязо.

Броят на полезните елементи в тялото след ядене на пресни краставици се връща към нормалното. Фолат в растението блокира образуването на холестеролни плаки в кръвоносните съдове. Наличието на неразтворими груби влакна е полезно за червата, чиято работа бързо се нормализира, когато краставиците са включени в менюто.

За хората в напреднала възраст тези, които страдат от диабет, краставици с наднормено тегло, са задължителни в диетата. Те помагат да се възстановят нарушените метаболитни процеси.
Зеленчуците са полезни за жените по време на бременност. В края на краищата, неговата собственост за отстраняване на излишната течност от тялото и помага за намаляване на образуването на оток. Също така, краставиците ще наситят бъдещата майка с полезни витамини, хранителни елементи и ще коригират храносмилателния тракт.

Разтоварването на ден веднъж седмично, когато цялото меню се състои от зеленчук, ще бъде полезно за тези, които имат проблеми със сърдечно-съдовата система. Краставиците ще спестят от запек, чревна атония, кисела диатеза на урина. Прясният зеленчуков сок помага при катастрофата на горните дихателни пътища, кашлицата, стомашната болка. Полезен за плътта на краставицата за кожата, възстановяване на нейната структура, овлажняване и подмладяване. Ползите от зеленчука трябва да бъдат известни, за да се обмисли включването на продукта в храната.

Въглехидрати, протеини и мазнини в състава на зеленчука, калорийната му стойност

Включително в дейностите, насочени към намаляване на теглото, не забравяйте, че краставицата се бори с излишни килограми ефективно. Прясният зеленчук съдържа от 11 до 15 килокалории. Но при окисляване на продукта броят им леко се увеличава. Дори в салати от краставици със заквасена сметана съдържанието на калории не е твърде високо, за да ги откажем.

Поради ниското съдържание на калории и способността за насищане на човешкото тяло, краставицата е незаменима при диети за отслабване.

В състава на зелените са налице протеини - не повече от 0,8 грама. Количеството мазнини е минимално, не достига 0,1 грама. Но в зеленчуците преобладават въглехидратите - 2,5-3 грама на 100 грама продукт. Но е интересно, че краставиците не позволяват да се превърнат въглехидратите в мазнини, забавят процеса. Солените и киселинни зеленчуци не могат да направят това.

За кого продуктът е вредно, противопоказания за консумация

Но освен хобито на зеленчук води до нежелани последици:

1. Наличието на язва в стомаха или в дванадесетопръстника е противопоказание за хранене на зеленчуци в храната. Киселините в тях могат да увеличат болката.
2. Противопоказани краставици при пациенти с висока киселинност на стомаха.
3. Тъй като зеленчука има някои диуретичен ефект, не е възможно за тези, които имат камъни в бъбреците. Използването на продукта в големи количества ще доведе до движение на образувания, блокиране на уретерите.
4. При възпаление на чревната лигавица краставицата може да влоши състоянието на пациента. Усещането за болка ще стане по-изразено.
5. Има забрани за ядене на краставици за хроничен и остър нефрит, хронична бъбречна недостатъчност. Те са противопоказани при пациенти с пиелоцитит, които са придружени от алкална реакция на урината.
6. Солените краставици са вредни за пациентите с бъбречна дисфункция. А за бременните жени те са опасни, защото повишават апетита, допринасяйки за натрупването на наднормено тегло.
7. Забранено е да се дават краставици на малки деца, които не са стигнали до половин година. Лошо преработеният чревен зеленчук ще причини силна болка в корема, ще предизвика повишено производство на газ.

Преди да преминете към диета с краставици, трябва да се консултирате с специалист за ползите от нея.

Приложение на растителна фолк медицина, козметология

Терапевтичният ефект е плодовете и семената на растението, които се използват широко при лечението на много заболявания:

• За успешното лечение на жълтеница, чернодробни заболявания през деня, четири пъти пият отвара от сушени краставици (20 грама) и плодове (50 грама). Суровините се изсипват в половин литър вода и се кипят в продължение на двадесет минути.
• Треска, болезнено уриниране, заболявания на дихателната система се излекуват с инфузия, която се приготвя от семената на краставиците. С една супена лъжица нарязани семена, изсипете три чаши вряла вода. След половин час филтрирайте разтвора и изпийте чаша три пъти на ден, като добавите чаена лъжичка мед.
• Две или три супени лъжици пресен сок от краставици два пъти дневно с мед - отличен отхрачващ ефект за силна кашлица. Сокът ще помогне да се отървете от запек, да намалите болката в стомаха, червата.
• Туберкулозната кашлица потъва с употребата на пури, извита от листата на краставиците.
• Нарязани зелси, облечени върху кожата, страдащи от обриви, тумори.

В допълнение към използването в народната медицина, краставиците са средство за избелване на кожата. Ежедневното нанасяне на парчета зеленчуци върху лицето ще доведе до лунички, пигментни петна невидими.

Сутринното измиване или лицевото триене с краставици сок, смесено с водна инфузия на пилинг, се използва за лечение на акне. Помага при прекомерно изгаряне на слънчевите лъчи
Стойността на един зеленчук е не само в своя висок вкус, но и в лечебни свойства.

Правила за бране на краставици

Ако растение се отглежда на парцел, то се събира всеки ден по едно и също време - вечер или сутрин. Липсвайки процедурата, трябва да се разбере, че два дни по-късно на леглото ще има много обрасли плодове, които не позволяват появата на нови краставици.

Когато купувате зеленчук, трябва да изберете твърди, яркозелени плодове, които нямат жълти, кафяви петна.

Размерът на зелените може да достигне десет сантиметра или повече. Такива плодове са добри за консервиране. Примерите се използват по-дълго при приготвянето на салати. Не избирайте плодове, които приличат на кука, топка.

Ако искате да запазите зелените в прясна форма, не ги измивайте след закупуване. Естественото покритие ще предпази продукта от изсъхване. Правилният зеленчук може да се съхранява в прясно състояние в продължение на няколко седмици.

Поръчки и начин на съхранение на продукта

Поради факта, че консервираните краставици могат да бъдат по различни начини, тогава до следващата реколта консумират зеленчука в солена и маринована форма.

• Пригответе се за зимните краставици, добавяне към кутиите от копър, хрян, чесън глава, листа от касис, череша, дъб. Много домакини напълват зелените саксии три пъти с гореща саламура. И други със студена вода и краставици не се развалят под пластмасов капак.
• Добре запазена солена краставица, пълна с доматен сок, нарязана с моркови, лук и листа от мента. Има много рецепти за готвене, а всяка домакиня има свой собствен начин за събиране на зеленчуци за зимата.
• Съхраняване Пресни плодове е да ги поставите в студена вода, е покрита с тънка кожа на пиле яйчен протеин, държейки в открита полиетиленова торбичка, предоставена на хладилника. Такива методи ще ви позволят да се наслаждавате на пресен продукт за една седмица или две. По време на съхранение често е необходимо да се проверява плода, като се премахват начинаещите да гният и да се влошат.

Във всяка форма, краставиците ще бъдат любимо лечение за цялото семейство за дълга зима.

Споделяне в социалните мрежи: