Синята лък - мистериозен гост от Крим

Сладкият син лук се гордее с няколко века на гордото заглавие на една от основните атракции на Южния бряг. Този полу-легендарния зеленчук е за първи път сравнително наскоро: той е роден точно в началото на миналия век в резултат на кръстосването разновидности на лилаво плоски, естествено живеят на португалския остров Мадейра, и сладки сортове градушка от страстен испански. От тогава буквално всички, най-малко веднъж посети южното крайбрежие на Крим, има за цел да донесе на почивка не само сувенири, положителен опит и запомнящи се снимки, но и на няколко поредици от Yalta лук. Въпреки това, независимо от факта, че цената на синьото лук всяка година става все по-високо и по-високо, само малък процент от общия обем на зеленчуци, които са издадени за недвижими завързан продавачи Yalta лук, може да носи подобно име.

Това ситуация, породена от факта, че настоящите Yalta лук в най-добрия смисъл на думата нараства в цяла Южното крайбрежие, и само на няколко села, особено в свлачището, преграден, Мали Маяк и Pushkino. Естествено, крушките могат да се отглеждат само навсякъде с подходящи температурни условия, но само от местни растителни vyshepomyanutyh места има характерен сладък вкус, без горчивина или острота примеси. Защо това се случва, е трудно да се обясни.

За да купите истински сладък лук на Ялта, трябва да знаете няколко правила. Така че, трябва да го купите само от фермери или пазари, докато трябва да избирате луковици с дебели и сочни везни, боядисани в леко розов цвят.