Кулинарна революция в Русия

Дълъг е искал да се намери и да публикува материал за това как chastnyyperepelovod ресторантьор доставя продукти по начин, удовлетворяващ и vygodeoboih. За съжаление, има само искания perepelovodov-Мохамед chtogory-ресторантьори до него не трябва да излизат. Бих искал да вярвам, че ситуацията с санкции-дата се промени тази ситуация - и планините, и Мохамед ще направи стъпки към drugdruga. SF

Забраната за внос на чуждестранна храна е засегнала регистраторите, но сега в Русия се развива внушителна кулинарна революция, пише CNN.

Русия има богата традиция на готвене iznebolshogo брой продукти, заяви готвач ресторанти izdanie.Shef са намерили начин за преодоляване на трудностите, свързани с ембаргото на храните, като се позовава kizobretatelnosti съветската ера. Резултатите от тази кулинарна революция бяха изненадващи и апетитни.

Един от лидерите на новосформираната движение ratuyuschegoza използването на местни продукти, стана готвач VladimirMuhin, казва CNN. В своята Бяла Заек ресторант vMoskve той експерименти с традиционни blyudamirusskoy кухня: например, предлага супа, студена predstavlyayuschiesoboy екстракт със зеле сок kopchenoyseldyu и краставица, поднесени с раци myasomdalnevostochnogo и лека майонеза дресинг.

До сега, изисканата кухня в Москва, свързана simportnymi съставки, но ембарго, наложено svoyotpechatok в реда на нещата в много елитна restoranah.Dlya Mukhina същата забрана беше добър - готвач regulyarnoputeshestvuet на Русия в търсене на "съкровища geograficheskiudalennyh", както Кубан бял трюфел, лука Yalta или далекоизточните морски краставици.

"Преди ембаргото, смятат руснаците, че външната храна luchshe.Teper ние сме горди, че имаме", - цитира CNNslova Mukhina.

Restaurateur се надява да продължи тази тенденция и планира да отвори нов ресторант за 25 места, в който специално внимание ще бъде обърнато на най-редките продукти.

"Това е само началото, имаме огромен потенциал в Русия", каза Владимир Мухин.