Пепепеловодство в Кубан

Николай Перепчий от село Красноселски, квартал Гълкевичски, преди седем години създаде над говедо в гората си. Съпругата му Татяна поставя везни на кухненската маса, поставя върху тях пакет с два охладени птичи трупа. Тегло на продукта - 430g. Съпрузите продават пъдпъдъци на цена на едро от 400 рубли. на килограм. Следователно, този пакет им струва 172 рубли. Николас в седмицата може да спечели до 700 птици. Витога получава прилична сума за тях. Счупената птица носи на семейството по-голямата част от дохода. Яйцата отиват за размножаване на добитък, а за продажба - за 25 рубли. десет пъти.

- Мнозина започват да растителни пъдпъдъци и нищо, което те не работят, - казва Никола. - На първо място, е необходимо да се замислим внимателно за начина на работа и да го спазваме стриктно. Например, в инкубатор четири пъти на ден сменим позицията на контейнерите с яйца, така че да се затоплят по-добре. Тази седмица ще се излюпят около хиляда пилета. Хранете ги пет пъти на ден. Всяко нарушение на управлението на птицата е голяма загуба, защото имаме пет хиляди пъдпъдъчета от 900 от тях, които държим на племето. И от момента на появата на пилето на светлината, той се превръща в птица, готова за продажба, отнема 45 дни. Свръхекспресията е нерентабилна. Продажбите трябва да са стабилни, но е трудно да се организират.

Татяна казва, че прекараха три години в създаването на собствен бизнес. Започна да купува 35 пъдпъдъка. Беше много трудно. Но след това всичко постепенно се коригира. Например, съпрузите спестиха на оборудване. Николай, който някога е работил като механик - операцията за ремонт на хладилни агрегати, той прави инкубатор и не е трябвало да се разпространява за 35-40 хил. Рубли. По-голямата част от пъдпъдъците вече не са в скъпи клетки, а в дългосрочно построена топла постройка, разделена на мрежа в просторни волиери.

Николай и Татяна няма да увеличат броя на птиците. Заедно двойката не може да се справи с увеличения обем работа и не желае да използва наемен труд. Съпругът и съпругата са сигурни, че чужденецът няма да се грижи за птицата, както го правят. За това прекарват много време и енергия. Съпрузите дори не засаждат нищо в града, а за да покрият земята с трева, я покриват с черен филм. Те също така не правят собствена храна за пъдпъдъци, но го поръчват по специални рецепти от надеждни хора. Така че е по-изгодно. Важно е, че нищо не отвлича вниманието на конвейерното производство на месо и яйца.

- Купувачите могат да ни се обадят по всяко време на деня или нощта - казва Николай. -Нашите клиенти са собственици на ресторанти, кафенета, както и хора, които ще имат сватба или годишнина. Продаваме птицата в Кропоткин, Гълкевичи и в целия квартал. Купувачите, които се нуждаят от нашите продукти, могат да идват отдалеч. Например от Кабардино-Балкария. Малки пъдпъдъци обикновено се вземат за шиш кебап, а от тези, които са по-големи, правят други ястия. Пъдпъдъчите яйца често се купуват от хора, които се грижат за здравето си. Смята се, че този хранителен продукт увеличава имунитета.

Интересно е, че съветските учени са знаели за това свойство на пъдпъдъчи яйца. През 70-те години на миналия век те се занимаваха с проблема с храненето на хора по време на междупланетните полети. На борда на космическия кораб ще бъде необходимо да се възпроизведат биорезервите. Пъдпъдъкът беше първото високо развито същество, което се появи в космоса. През март 1990 г. пилето се излюпи от яйцето в международната космическа станция Мир. Но в условията на безтегловност той не можеше да хвърли фуража и да се наведе. По същата причина други пилета не оцеляха на орбита. Оттогава учените са се опитали два пъти да създадат малка ферма за копърка в космоса. Макар че те не са работили. Мога ли да го изпратя на орбитата на фермера?

Вера Неронова, "The Kuban News"