Столицата на пъдпъдъка на Русия

Углих получи друг статут. До този момент е известен като един от най-старите исторически градове в Русия. Сега тя се превърна в столица на домашното развъждане на пъдпъдъци. Поне толкова много се говори за това от учени, които наскоро се запознаха с птицефермата в Углих, където наскоро се случиха доста забележителни събития.

В началото на две хилядната птицеферма "Углих", която не можеше да се конкурира с големи предприятия, по настояване на акционерите решиха да променят профила. Вместо пилешки яйца, те започнаха да се подготвят за прехода към производството на пъдпъдъци, чийто дефицит само в Москва е бил един милион парчета на ден.

Базата беше взета от японската технология. Иван Голубов, председател на Съвета на директорите на завод за птиче месо OJSC Uglichskaya, отиде в Земята на възходящото слънце, за да се срещне с нея. Имаше запознанство със собственика на пъдпъдководната ферма Uchida san. Tolopronisya уважение към руския бизнесмен, щедро споделя опита си, а след това два пъти дойде в Uglich. Последният път - през декември миналата година, той прекара няколко дни в предприятието, без да крие изненадата си с бързи темпове, с които те таммосвали нов бизнес.

Угличане създава производството на специално оборудване, което изобщо не се произвежда в Русия, и реконструира помещенията. Първата партида от родословни яйца е засадена в инкубатора година и половина, днес фабриката има 350 хиляди пъдпъдъци, всеки ден произвеждат около 200 хиляди яйца. Вторият магазин за промишлено отглеждане на домашни птици току-що е уреден, така че още повече ще се радваме до края на април, а година по-късно, както се смята, ще се търгуват до 600 000 яйца.

От началото на април хладилниците, които всеки ден пристигат в Углич за ново парти на продукти, също приемат морско брашно в Москва. Това ще стартира производството на друг продукт - майонеза върху пъдпъдъчи яйца.

(С подобни темпове на развитие, домашните птици в Углих скоро ще бъдат построени от гранит.)

Но пъдпъдъците са все още в центъра на вниманието. В края на краищата те вече са спечелили два златни медала - на изцяло руската изложба "Златна есен 2010" и на 18-та международна изложба "Prodexpo-2011".

Татяна Владимирова
"Северната територия"