Големи проблеми на пъдпъдъка

Производствената кооперация "Еталон плюс" от с. Сърки в района Лебедански в Липецкия регион е специализирана в доставката на яйца и месо от пъдпъдъци. Сега в затруднената икономика на Светлана Темишева, която управлява тази фамилна ферма, около 21 хиляди птици, до края на годината броят им ще се увеличи до 40 хиляди - много малка цифра за малките предприятия.

За да станат фермери, темизеви и техните близки роднини Nagaevs дори не мислех за преди няколко години. За да се размножават пъдпъдъци, mozhnoskazat, случайно: на първо започна да се купуват яйца за лечение на по-стари docheriTemizhevyh Кристина, и след това да донесе своите кокошки и така увлечени, че правят reshiliserozno perepelovodstvom.

- Написах писмо до губернатора на региона Липецк, O.P. Королев, в който го попита дали има някаква програма за началото на земеделските производители, - казва Светлана. - Скоро получих обаждане от отдел "Земеделие" и предложих да участвам в конкурса, съгласих се и го спечелих. На гранта, че получихме - 1130000 рубли - изградени помещения и оборудване вече са на разположение, купи птица (630 глави), клетки и започна да работи.

Особено е необходимо да се каже за избора на породи породи. Решихме да отседнете в фараони -porode говеждо месо, което се характеризира с бърз растеж, голяма труп, производството на яйца, обаче, е ниска, но яйцата са доста големи, с тегло 16-18g. Младежите купуваха "Елет" в пъдпъдъната ферма "Орланд", а след като започнаха пъдпъдъците на манджурийската порода. Това са много красиви птици. Цветното оперение е златисто, което се дължи на комбинация от пясък и кафяв цвят. Петушков и пилетата могат да се различават по техния цвят. средно живо тегло manchzhurskoyzolotistoy порода женската е 130-150 г, мъжки - 115-120 грама производство на яйца porodyochen висока - 280-290 яйца годишно.

От самото начало изглежда, че грижите за леглата са лесни, местата се изискват малко, малко ядат, растат бързо. В действителност е необходимо да работите Темишев и Нагаев от сутрин до късно през нощта. Първо трябва да се премахне vpomescheniyah, който поддържа постоянна климат (температура vozduhav тях трябва да бъде в диапазона от 16-22 градуса, е необходимо и висока влажност на въздуха), а след това се хранят птиците, събиране на яйца - всичко това отнема време и ogromnyhfizicheskih усилие, защото използва само ръчен труд ,

Един от основните въпроси, които трябва да бъдат разгледани от производителите на пъдпъдъци, е продажбата на продукти.

- Пазарът е, то разнообразна, но е трудно да се пробие в: bolshiehozyaystva силно намаляване на цените, от гледна точка на търговските мрежи е много трудно (да oplatyza продукти достигат до 45-90 дни, въпреки че срокът за съхранение на яйца - 25-30 дни), Делхи грижи Светлана ,

Продукти от кооперацията "Еталон плюс" могат да се видят на панаири в уикендите, в общинските магазини в Липецкия регион, те го знаят в столицата. Но стопанството за пъдпъдъци няма да спре.

- Ще се опитаме да увеличим броя на добитъка - колкото повече птици, толкова по-големи са продажбите - управителят на кооперацията отваря плановете си. "И ние не можем да направим без кредит." Ще го закараме да поправи помещенията за белия списък, да купи клетки. Като цяло ще продължим да се развиваме. Докато се справят със семейството си Темишев-Нагаев, но скоро ще се нуждаем от наети работници, т.е. ще можем да организираме нови работни места.

По този начин малката ферма има все по-голям принос за запълването на пазара на храни с висококачествени, екологосъобразни и диетични продукти.

Татяна Сергеева


Според данните на агроконсултиращата група от компании, понастоящем капацитетът на пазара на яйчени пъдпъдъци в Русия се оценява на 140-145 милиона броя. годишно. Що се отнася до месото от пъдпъдъци, капацитетът на неговия пазар е около 600 тона годишно, в този случай 50% от продажбите на продуктите на perepelovodstva пада върху Москва и Санкт Петербург. Други 40% се реализират в градове с население над един милион. Малките градове и провинцията са непромокаеми пазари за продажбата на тези продукти: тук потреблението им е по-малко от 10% от общия обем.

Яйцата и месото от пъдпъдъци се доставят на руския пазар както от мощни домашни птици, така и от земеделски и лични субсидии. Лидерът в производството на пъдпъдъци е регион Voronezh, където трикорабните птицеферми представляват повече от половината от капацитета на страната. Добре развита индустрия в районите Краснодар, Ростов, Самара и Брянск.