Малки, но стръмни (как да организираме бизнеса с пъдпъдъци)

Пъдпъдъците не страдат от инфлуенца по птиците, могат да се размножават и носят в много висококачествени общи условия и да гарантират на собственика си висока доходност на бизнеса. Основното нещо - не забравяйте да се хранят птиците и да се установят продажбите, най-популярният продукт.

В Западна Европа или Съединените щати, преди да се оценят перспективите за инвестиране на пазара в друг пазарен сегмент, предприемачите предимно купуват подробни аналитични доклади и са приети за тяхното проучване. При нас такъв трик, уви, не минава. Както и в много други ниши, участниците в пазара на пъдпъдъци са принудени да извличат и анализират самостоятелно отделни и фрагментарни данни.

Точно така, само по себе си, пазарна информация трябваше да бъде събрана и menedzheramgruppy фирми преди три години "Kormozagotovka", за да получат контрол над фирмата "Aluette" големи търговци на едро, доставящи пъдпъдъци и кокоши яйца torgovymsetyam.

- Преди известно време, заинтригувана от опит perepelovodstva световната, yapobyval ферми в редица европейски страни, в Япония и в Китай, -vspominaet главен изпълнителен директор на GC "Kormozagotovka" Иван Golubov. - Оказа се, че не само в Русия, но и в целия свят, отглеждането на пъдпъдъци се извършва на ниво ферма. Фабриките за яйца-бройлери, на които тези паяци ще се отглеждат, както и пилетата просто не съществуват: навсякъде това се прави от малък и среден бизнес.

Най-голямата фабрика за орехи в Русия днес е "Интертица" на Воронеж, която едновременно съдържа 180 хиляди кокошки носачки. Всички останали proizvoditelizametno зад себе си, толкова по-характерни примери - действащи poselkeRzhavki близо Зеленоград ферма с 25000th добитък или ферма район "Домашни любимци" vYaroslavskoy създаден в сградата на бившия кочината преди седем години, когато е тридесет хиляди птици дават до девет хиляди яйца дневно ,

В този продукт няма нищо екзотично или необичайно, но днес в нашата страна се произвеждат само 350 хиляди яйца от пъдпъдъци дневно, докато в малка Япония - 7 милиона, а в Китай - 70 милиона. В същото време, диета и дори лечебни свойства на пъдпъдъци yaytsahorosho известни, и най-важното е, че е много удобен продукт за търговия, която mozhnohranit три пъти по-дълго, отколкото яйцата.

Продуктът е в търсенето, но са все още далеч не е толкова активен, колкото би togohotelos представители пъдпъдъчи на бизнеса, и следователно доставчици prihoditsyasamostoyatelno да се увеличи интереса на потребителите в техния продукт. Според IvanaGolubova, разширяване на пазара на продукти за perepelovodstva невъзможно без "Образование" на потребителите. Но малките ферми нямат нито средства, нито умения, така че ролята на организаторите се предоставя на пазара от големите играчи без резерви. "Ние сме в състояние да направим това", каза Иван Голубов. - Postoyannoprovodim промоции в супермаркети и хипермаркети, и промоции на продукти са много vroznichnyh мрежи улеснени от участието ни в последния "Продекспо" Изложбата .Today нашият продукт е много по-склонни да поемат, ситуацията се променя към по-добро. Освен това сега сме в състояние да поемем продажбата на стоки от фермите в каквото и да било количество. "


Аб ово

Първият (най-малкото, така каже легендата) през XI век, японците започнали да отглеждат пъдпъдъците. Въпреки това, повишен интерес ketoy птица в света стана само след vskrylosvesma ценна и от значение за следвоенната Yaponiisvoystvo пъдпъдъчи яйца: Може statisticheskipodtverdit, че те са от полза за zdorovelyudey изложени на радиация. Оттогава в японските училища студентите получават безплатни чифтове яйца за пъдпъдъци на ден.

В нашата страна първите опити за размножаване на тази полезна информация започнаха в средата на 60-те години. Процесът обаче "не е отишъл". Много по-привлекателни както за фабриката, така и за купувачите бяха теглото на традиционните домашни птици. Отново, пъдпъдъкът беше призован само след Чернобил. Особено chtoeksperimenty провежда в санаториум "Лука" Vitebskoyoblasti където пъдпъдъчи яйца опитали oblegchituchast изложени децата, потвърди констатациите yapontsev.Gosudarstvo всички усилия за създаване на нов vetviptitsevodstva не вземат, но информацията, взета navooruzhenie "активисти на хората."

Един от първите пъдпъдъци бизнеса в Русия zanyalsyaBoris Коваленко от Кропоткин в Krasnodarskomkrae. В края на осемдесетте години той е работил в naUkraine на армията, в района на Чернобил, а след това беше установено, че радионуклиди могат да "изтеглят" през perepelinyhyaits. След пенсионирането си, полковник Коваленко naKuban преместени, купих една дузина пилета, построени за тях, както и клетки, изработени от starogoholodilnika инкубатор. Днес фермата "Дом Перепел" носи основния доход на семейство Коваленко. В икономиката има хиляди пъдпъдъци, главно отглеждани на "яйце". Между другото, най-големият производител на ток ", Interptitsa" току-що започна с vladeltsakompanii грижа за здравето - първите tritysyachi Пъдпъдъците са закупени след kakdirektor използване пъдпъдъчи яйца отърва yazvyzheludka.

Човек с активна житейска позиция, Борис Коваленков сериозно започва да популяризира новата посока на птицевъдството за Русия, създавайки първия сайт "пъдпъдъци" в страната.

- Ситуацията с perepelovodstvo в Русия започна да се увеличава постепенно към по-добро, - Борис е сигурен. - Най-малко хората вече не гледат яйца на пъдпъдъци. Да, а в частните стопанства пъдпъдъците стават все повече. Това може да бъде оценено от увеличения брой публикации за пъдпъдъци, в интернет и периодичната преса. В сравнение с 2001 г., когато създадох първия си сайт на Internet-свързан интернет език, практически нямаше информация за него. И сега има почти два такива сайта (руски, украински, казахски).


технология

В отглеждането на пъдпъдъци, има две големи plyusa.Vo На първо място, това е бизнес с високо oborachivaemostyu.Perepelka достига продуктивна възраст от 30-40 дни носи над 280 яйца годишно. Новодошлите опитни perepelovodov препоръчвам като се започне с 500 глава: за годината ihstanet десет пъти по-голяма, така че домашните птици къща, която naobustroystvo ще отнеме не повече от две tysyachdollarov, ще бъде възможно да върне след няколко месеца.

Друго предимство е изключителната компактност на производството. По правило, пъдпъдъците се държат в "батерии" от няколко клетки, изработени от метална мрежа, на площ от 0,5 квадратни метра. метри могат да държат 100 птици. В случай на шестнадесет клетки, са поставени до 280 пъдпъдъци, но заемат по-малко от един квадратен метър.

Подходящо е да се грижите за пъдпъдъка. Сервирането на ферма за 500 паунда може да се извърши от един или двама работници. Ето защо perepelovodstvo - често само семеен бизнес. Успешното развъждане на птица зависи само от две важни условия - правилния състав на храната и постоянна температура (около 18 градуса). Приготвени хранителни смески dlyaperepelok в промишлени обеми otechestvennyepredpriyatiya не произвеждат, но гений на хората отдавна vyvelsostav ефективно съчетание: 30% пшеница, 25% царевица, PA5% ечемик и наземни миди. Останалата част е рибно брашно и слънчогледови торти.

Пъдпъдките започват да удвояват възрастта, но до годината, когато тяхната производителност пада, птицата трябва да бъде актуализирана. Между другото, благодарение на развитието на perepelovodstva, той стана рентабилен да търгуват не само продукти, но и млади. Например, фермер от AnapyNikolay Sankov доставя за млад Vityazevskuyuptitsefabriku и напомня птицевъди още един, много страничен продукт, който се предоставя horoshiysbyt. В допълнение към яйцата малките сиви птици активно произвеждат отпадъци, така че всеки килограм самият фураж да стане ефективен тор или източник на биогаз за отопление на къщата.


Продажби и дистрибуция

"Технологичната" част от този бизнес не изисква специални познания. Къде е по-трудно да се установят продажбите. Пъдпъдъчи яйца са по-скъпи от пилешкото месо и не е чудно, че почти всички селскостопански производители работят главно на един милион души. Въпреки това, ако много продукти не са толкова големи, трябва да потърсите заобикаляне. В този смисъл разговорът с птицефермата "Витязевская" беше истинско откритие за Николай Санков.

- Отначало държах птицата "за яйце" - само 2-2.5 хиляди пъдпъдъци, - казва Николай. - Тогава той превключи на трупа, пъхна го, пъхна го във вакуумна торба - а продукт, който може да се съхранява за половин година е готов! Отидох около няколко Kafev Anapa, като двама от тях успяха да договорят нередовните доставки. Опитах се да намеря общ език като портиер, но ние работихме заедно за една година, защото бюджетът, отпуснат за храна на почиващите, беше твърде скромен - само 25 рубли на ден. Иут съвсем случайно се запозна с главния технолог на птицефермата, която им предлага да осигурят работещото население с тях. Сега имам 10 хиляди пъдпъдъри, два пъти месечно изпращам до птицефермата една партида от хиляда живи птици на цена от 30 рубли на парче. Трупът "във вакуум" струва 40 рубли, а яйцето е само 1,2 рубли. Междувременно е най-изгодно да продаваш яйца, но не мога да намеря пазар за тях.

Не е необходимо самостоятелно да атакувате веригите на дребно - големите търговци на едро са готови да купуват повече и повече яйца от пъдпъдъци от земеделските производители. И партитата могат да бъдат доста малки - от 500 броя. Но предприемачът Борис Коваленко работи по различен начин. Той се превърна в "личен доставчик" на продукти от пъдпъдък за няколко десетки семейства: "Приблизително 70-80% от продуктите на моята ферма са сред редовните клиенти, а клиентската база работи повече от пет години. Като правило човек, който е започнал да яде яйца от пъдпъдъци, отбелязва положителен резултат и носи своите приятели, роднини и приятели, а тези от своя страна - свои собствени. Това е основната разлика между търговията с дребни селскостопански продукти от голяма птицеферма. "Друга част от продукта се доставя до търговската мрежа, но възникват проблеми. Както се оказа, далеч от всички магазини дори на една мрежа, продажбата на продукти е равен успех. В резултат на това за три години повече от половината от магазините бяха изключени от списъка с доставки със същото изречение: нисък обем на продажбите. Борис Коваленкошитета, че целият въпрос е в местоположението на определени търговски пунктове и при липса на дължим интерес от персонала на магазините.

Неговият подход към продажбата на големи ферми за пъдпъдъци. "За първата стъпка е да се проучи пазара, poskolkuv Напоследък има маса от неговото насищане etoyproduktsiey - сигурен Инна Матюсоу (" Interptitsa "). - За да гарантирате продажбите в големи вериги за търговия на дребно, трябва да потвърдите качеството и това не е лесно. Ето защо nashepredpriyatie сертификационен одит в hodekotorogo потвърди съответствието с изискванията за качество на предприятието sistemymenedzhmenta standarta.Pri е необходимо съдържанието на нормата дори ptitsysootvetstvovali и насоки ( "Съдържанието Технология на пъдпъдъци в fermerskihhozyaystvah" All-руски изследователски институт itehnologichesky домашни птици, Сергиев Посад, 2006) ».

Въпреки това, с продажбите на "Интертицй" досега всичко е наред, включително благодарение на установената маркетингова услуга. Ivse не се получи да се отпуснете: в Voronezhskoyoblasti има друга фирма, OOO "Perepelinoehozyaystvo" с капацитет от 1,5 милиона яйца месеца-. Да се ​​появи и нови конкуренти - от Новочеркаск, Рязан, Тиуменския регион.

И все пак "конкуренцията" в този сегмент е донякъде скитирана условна концепция. "Птици в Русия повече от сто, aperepelami ангажирани единици - като BorisKovalenko. - Да, и те доставят продуктите си само vkrupnye град, и е малко вероятно те livstretish ниво градски квартал. Най-малко ние имаме ферма в kraeperepelinaya Краснодар от Сочи postavlyaettolko продуктите си в Москва и Краснодар. Ето защо е твърде рано да се каже дали има конкуренция за тях от страна на фермите в малките градове. "

Между другото, че земеделските производители имат добри перспективи, тя е и фактът, че много от тях, predvidyauvelichenie търсене, разширяване на техния бизнес. Така че, segodnyaBoris Коваленко планира да инвестира 50-60 хиляди рубли ipostroit новото икономическо дело на около 5-6 хиляди ptits.Malo, предприемачът е разработила своя производствен sistemuavtomatizatsii получи сертификат dlyaraboty с търговски вериги и сериозно подготвя kzavoevaniyu пазарния си дял. Въпреки това, все още е възможно да се прикрепи към пионерите на пазара на пъдпъдъци.

Евгения Лентс, публикувана в списание "Бизнес вестник" № 19 от 26 септември 2006 г.