Как да се съхранява тиква у дома през зимата

Съдържание

жътва
Изисквания за условията на съхранение
Хладилник или фризер
Тиквено консервиране

Много оценяват вкуса и полезните качества на тиква. Оранжевият зеленчук не е толкова честен гост в менюто на жителите на нашата страна, като картофи, но заема достойно място в кухнята. За да се насладите на целогодишните търг, картофено пюре и капители целогодишно, трябва да помислите как да съхранявате тиква.

Тя може да има различна форма и цвят от светло жълто до ярко оранжево. Това е годишно растение от тиква семейство. Смята се, че толкова по-ярка е зеленчука, толкова по-сладка. В действителност, има различни сортове тиква: фураж и кухня. Първите имат твърда и вкусна плът, отиват да хранят говеда. Солените и сладките сортове се използват при готвене. Те могат да бъдат с напълно различни цветове, в зависимост от сорта.

Тиквено съхранение в дома през зимата не е трудно да се организира. Този зеленчук има гъста коричка и лежи добре дори при стайна температура.

жътва

Безопасността на тиквата през студения сезон засяга качеството на зеленчука и правилната реколта. На първо място, трябва да отговорите на въпроса, кога да почистите тиквата от градината за съхранение. Незрелите плодове ще имат лоши вкусови качества, а зрелият плод бързо ще изгният.

По време на събирането на реколтата два фактора засягат: характеристиките на този сорт и климатичните особености на района, където зеленчукът нараства. Ето защо трябва да се съсредоточим върху субективните признаци на узряване на плодовете:

Външният цвят на кората варира от зелено до жълто или оранжево (в зависимост от сорта).
Листата и камшиците на зеленчука стават жълти и сухи.
Ударът става твърд като дървовиден багажник.

Тези признаци показват, че тиквата е узряла и готова за прибиране на реколтата. В някои райони лятото е толкова кратко, че е нереалистично да се изчака пълното узряване на зеленчуците в градината. В този случай, тиквата след почистване се оставя за дозиране в специално помещение. Във всеки случай, е необходимо да се следват правилата за правилното събиране на тиква:

Изберете ден със сухо топло време.
Внимателно извадете зеленчука от градината, като използвате нож или шкурка.
Бъдете внимателни при прехвърлянето на реколтата: не изпускайте плодовете на земята.

Съхранението на тиква в дома е предмет на копия, които нямат външни повреди. Ако се наблюдават такива, този зеленчук трябва да се консумира в близко бъдеще.

Изисквания за условията на съхранение

Вече сме написали, че тиквата е непретенциозна към условията за съхранение, но има определени изисквания:

Оптималната температура за максимален период на съхранение на тиква е 10-13 ° C.
Не понижавайте температурата под 4 ° С.
Приемливото ниво на влажност е 75-80%. По-голямата влажност допринася за бързото влошаване и разпадане на зеленчука.
Съхранението е позволено при по-висока температура, до 20 ° C, като се избягва пряка слънчева светлина.

Изисквания за условията за съхранение на тиква

Ако живеете в селски район, вероятно имате изба или изба. Точно там се намира реколтата. Най-добре е зеленчуците да се поставят така, че да не се докосват един друг. Не препоръчвайте да оформите тиква на голи дървени рафтове. Те трябва да бъдат покрити със слама. Редовно проверявайте тиквата за гниене. Повредените плодове се извършват от мазето и се използват за първи път. При тези условия на съхранение тиквата се доставя безопасно до следващото лято.

Жителите на градските апартаменти могат да препоръчат как да се съхранява тиква у дома. Има ли балкон или лоджия? Те могат да заменят мазето. Зеленчуците могат да се съхраняват на балкон, който е остъклен. Ако е отворен, е необходимо да се изгради допълнителна изолация. През зимата е важно да се контролира, че температурата не пада под 4 ° С. В този случай тиквата е покрита със стари одеала.

За тези, които не разполагат с балкон в апартамента, се препоръчва да държите тиква на хладно тъмно място. Кухня или място под леглото ще направи. Ако температурата не надвишава 20 °, зеленчуците имат всички шансове да успеят зимно.

Хладилник или фризер

Помогнете на хладилника, който ще ви е необходим в случай, когато изрежете тиква, но не го използвате. Зеленчуците трябва да бъдат обелени, нарязани и нарязани на малки парченца. Поставете в чист контейнер и след това в хладилник. По този начин, тиква се допуска до 10 дни. През това време препоръчваме да използвате зеленчук.

Ако сте сигурни, че в близко бъдеще не можете да използвате останалата част от плода, то може да бъде замразено. За да накарате детайла да поеме по-малко място във фризера, тиквата се разтрива върху голяма ренде.
След почистване на тиквата, не изхвърляйте семената. Те имат приятен вкус и имат полезни свойства. Достатъчно е да ги изсушите и да ги изядете.

Тиквено консервиране

Ако не сте подходящи за каквито и да било съвети как да съхранявате тиква през зимата, опитайте се да я напуснете или да я изсушите. В интернет можете да намерите много рецепти за отлепване и сушене на тикви. Практическите домакини готвят конфитюр, конфитюри, компоти и конфитюри от този зеленчук, затварят сок от тиква и готвят захаросани плодове. При всяко третиране част от витамините се губи от зеленчука, но всички полезни минерали остават.

Казахме ви кога да почистите тиквата и как да я съхранявате. Изберете най-подходящия вариант за вас, оставяйте пространство за лятно слънце на бюрото си!

Споделяне в социалните мрежи:

сроден