Фиг. Расте и здравословни свойства

Фиг е плодовото субтропично дърво - дълъг черен дроб, растат в плодородни условия и се опложда до 200 години, нарича се още и смокиня, смокиня, смокиня. Фиг е една от най-древните растения, известно е на човечеството още 5 хиляди. преди години.

Дори в Библията се споменава: "Адам и Ева яли от забранения плод, откриваше и голотата им и" зашити "смокинови листа и си направиха препаски."

Смокинята расте в много страни: Турция, Индия, Гърция, Испания, Египет, Америка, Централна Азия, на юг от Русия, на юг от Украйна в Крим и др.

Как расте

Смокини - дърво или храст до 12 метра височина, със светлосиво гладка кора. Листата са големи, три и пет седем lobed плавателна ципа или отделен, твърд, в пазвите на листата растат по-кратки генеративни издънки - kaprifigi (малки съцветия, които носят мъжки цветя) и смокини (женски цветя). Смокините се превръщат в сочни сладки крушовидни плодове, те са жълти, черни и сини. Плодовете узряват през юли-август.

Полезни свойства на смокините

Този плод е много полезен, защото съдържа много витамини, в 100 грама от продукта съдържа 250 kcal.

Витаминен състав от изсушен 

Смокини съдържат много калий, който помага нормализира кръвното налягане, месестата част на фиг състои от фиброзна тъкан, което подобрява храносмилането и усвояване на храната, намалява холестерола. Също така целулозата е полезна за жените, тъй като предотвратява появата на рак на гърдата по време на менопаузата. Калций, съдържащ се в смокини, укрепва косата, ноктите, костите.

Лечебни свойства

Това растение е много популярен в областта на науката и медицината, плодовете се използват като дезинфектант и успокояващо средство при бронхит, тежка кашлица, пневмония, като слабително средство за хроничен запек. Външно нанесете сухи варени смокини върху млякото под формата на компреси и за изплакване с ангина, фарингит за омекотяване на абсцеси, тумори.

Като хранителен продукт смокините се използват за анемия, заболявания на сърдечно-съдовата система, тромбоемболични заболявания. Инфузията на листа от смокини в народната медицина се използва за кашлица, бронхиална астма, бъбречни заболявания, ентероколити.

Рецептата за това е:

Две супени лъжици листа, изсипете 400 гр. кипене, продължава за един час, изтичане. Вземете половин чаша 4 пъти на ден преди хранене.

Противопоказания: диабет, остра стомашно-чревна болест

Отглеждане на смокини на прозореца

Фиг е растение, което може лесно да се отглежда у дома. В централните и северните райони на Русия и Украйна смокините се отглеждат в една стая. В стаята смокинята започва да расте в началото на май. Печалби от миналата година се появяват зародишите на бъдещия плод, големи, lobed листа през зимата падат, но ако стайната температура е над 10 градуса, листата не попадат и зимата. Поливането по това време е умерено, така че прекомерното поливане не води до разпадане на кореновата система. Той възпроизвежда през зимата (без листа) и лятото (с листа) резници, слоеве, семена. Смокините имат добро свойство, което прави лесно улавянето им. Тя трябва непременно да бъде трансплантирана няколко пъти от по-малък капацитет до по-голям контейнер - това ще помогне да се образуват допълнителни корени и растението ще се развива добре. При трансплантация на дърво е желателно да се засаждат по-дълбоко, отколкото преди това, в дъното на резервоара непременно трябва да има добър дренаж.

Грижа за смокини у дома

Грижата за смокините се състои от редовно поливане, особено през лятото, ние се хранят само през пролетта-лятото период, най-добрият тор е mullein в съотношение с вода 1:10.

За да бъдат листата красиви зелени през пролетта и лятото, поръсете вода и поръсете короната с разтвор на железен сулфат (2g на 1 литър вода).

Височината на смокините у дома е 1.7-2 м.

Отглеждане на сортове в стаята: Dolmatsky, Kadota, Сочи 7, Слънчев, Ogobesha, Purple Sukhumi.

Рецепти от смокини

Компот от смокини

Взимаме само незрелите ми плодове, премахваме дръжките. Почистване в гореща вода (80 градуса С) 5-10 минути. Приготвените смокини се поставят в сухи буркани и се залива захарен сироп (80-85 градуса С) 40% концентрация (1L сироп - 600 грама вода и 400 грама захар). Напълнените кутии покриват с капаци сварени и се поставят в съд с вода (70-75grad.S) и се стерилизира при 100 ° С за 12-15 минути, 0.5L, 1L-20-25 минути. След обработката запечатваме и обръщаме вратата надолу.

Замръзване от смокини

Смокини ми, премахване на стъблата, бленди в гореща вода (80-85 градуса С) не повече от 5 минути и незабавно потапяне в студена вода. Следваща плодове поставя в емайла тиган и се изсипва гореща сироп (80 ° С) 50% концентрация (на 1 кг плодове и 600gr.vody 600gr.sahara). Сиропът е варен във водата, в която плодовете са бланширани, а също така добавяме лимонена киселина (3g-1kg плодове). Ние готваме в три ястия, почивка между готвенето 8 часа.

За 1 кг смокини се нуждаете от 1,2 захар. Останалите захарен сироп след готвене и ги пълнене плодове, добавяне на сироп от 60% концентрация (200 г захар, 1 кг вода на 130 плодове) преди всеки готвене. След първото пълнене и 8 часа накисване басейн сложи на огъня и добавете една трета част от 60% концентрация сироп и се вари в продължение на 7-10 минути, свалете от огъня, да се изправя на 8 часа. И така още два пъти.

Точката на кипене в края на първите -103grad.S за готвене трябва да бъде в края на втората -104 градуса по Целзий по време на третия -uvarivaem докато стане готов (капчица капе върху плаката не тече).

Добавете ванилин 0,1-1 кг плод. Опаковани в сухи буркани и херметически запечатани.

Скъпоценен камък от смокини

Плодовете се измиват, поставят се в емайлиран съд или в съд с вода (150 грама на килограм плодове). Охладете до омекване за 10-15 минути, добавете захарен сироп 75% концентрация (900 грама захар, 300 грама вода на 1 кг плод). Сместа се вари в продължение на 10-15 минути, филтрира се и се добавя лимонена киселина за 1 кг плод 2-3 грама. Смес от плодове със захар сироп приготвени за готови (без желе капка в чашата със студена вода, ако капка не се разтваря, след това желе е готов). Опаковано в чисти, сухи буркани и запечатано херметично.
Автор на снимки и текст - Ли По