До 40-годишнината на индустриалното превози в Русия

За първи път домашните пъдпъдъци бяха донесени от Югославия до Русия, до горско стопанство Краснодар (град Майкоп) през 1964 г. През 1966 г. тази икономика вече участва в панаира на изложбата, проведен в рамките на 13-ия Световен конгрес на птиците в Киев. На тази изложба купихме за птицефермата първите 27 пъдпъдъка - възрастни от японска порода. Няколко години по-късно едно стадо от пъдпъдъци се зарежда с още 1000 глави на бебето.

Да се ​​разработят технологии и хранене на японските пъдпъдъци в usloviyahptitsefabriki в отдела на клетъчната технология VNIIPP птици под ръководството на д-р селскостопанска Професор N.V. Пигарева е създадена специална група, водена от Кан. земеделски науките MD Pigareva. От 1966-1970 godyuchenymi тази група, заедно със специалисти на птицеферми са разработени правила iutverzhdeny и храненето на млади и възрастни птици, яйца ТУ imyaso пъдпъдъчи, както и продукти от тяхната преработка.

В същото време (1969-1970) за първи път в страната, по инициатива на специализирания отдел, ръководен от Н.В. Pigareva, в редица лечебни заведения в Москва, ssoglasiya на Министерството на здравеопазването, са проведени проучвания върху ispolzovaniyuperepelinyh яйца в лечението на деца и възрастни със заболявания на белите дробове, бронхите и стомашно-чревния тракт. Общо под наблюдение са 446 души, от които 210 деца.

В заключенията си в края на експеримента ръководителят на Отдела по детските болести на 1-ви ММИ im. NI Сеченов, академик на Академията по медицински науки на СССР, проф. YF Домбровская е водещ хирург на клинична болница № 53 в Москва, д-р Мед. науки KS Simonyanedinus потвърди, че яйцата от пъдпъдъци са ценен продукт, който може да бъде препоръчан за хранене с храна на деца и възрастни с редица заболявания. Освен това, специалистите отбелязват специалните свойства на пъдпъдъчи яйца - за разлика от пилето, те не причиняват алергични реакции, когато са били използвани.

В края на шейсетте години се характеризира с истински "бум" в развитието на perepelovodstva.Neobshie ферми изглежда "като гъби, навсякъде. Само в района на Сонечогорск, освен горската ферма на PEPF, бяха организирани още две.

Естествено е да се предположи, че Министерството на СССР на здравеопазването, на базата на първите rezultatyissledovany учени и специалисти от научни и медицински институции на Москва, ще продължи да изучава лечебните свойства на пъдпъдъчи яйца, като по този начин да се даде "зелена светлина" за полезни продукти. За съжаление, след като разгледа въпроса за прилагането на тези яйца в медицинската практика, Съветът на Министерството на здравеопазването на СССР не намери нищо особено в сравнение с пилето. И освен това, дори месото от пъдпъдъци някои от говорещите се считат за отровни. И въпреки че става дума за месото на дивите птици, резултатът от дискусията бе очевидно отвратителна за развиващата се индустрия. Колеж по материали byliopublikovany списание "Здраве" и "Наука и живот" и така obrazomskomprometirovali perepelovodstva продукти в очите на "широката публика" .Spros населението на пъдпъдъци яйца и месо е спаднала рязко, а по-голямата част от малък fermprekratili неговото съществуване. Само няколко големи ферми "оцеляха" - в PELP, в държавната ферма "Приморски", в град Кхост и др.

Изглежда, че индустрията, която не е имала време да се роди, е починала. Но в средата на 70-те години на миналия век, работниците в биосервизната промишленост, произвеждащи ваксини срещу редица заболявания при човека и птиците, се интересуват от пъдпъдъци. Изследванията на учени и експерти биопром показват, че пъдпъдъците, за разлика от кокошките, са генетично устойчиви на глутен-саркоматозни заболявания. Във връзка с това се използва нова суровина в завода за биотехнологии "Шчелково" в района на Москва, биоцентъра в Курск и други предприятия - яйца от пъдпъдък вместо пиле. На Bioprom СССР започна rabotatsamye голям пъдпъдъци ферма - фермата "Приморски" и Краснодар територия "Kayeverskaya" близо до град Тарту в Естония. Между другото, във фермата Kayeverskoi пъдпъдъкът е въведен за пръв път през 1977 г. от нашата птицеферма.

Така, от началото на 80-те години "посока пъдпъдък" ptitsevodcheskoyotrasli постепенно започна да се съживи, и изследвания на sootvetstvuyuscheytematike - за разширяване и задълбочаване на усилията на учените VNITIP под rukovodstvomdoktora селскостопански ТА Sciences Отдел "Столар" и "Птицевъдство" на ЦХР, ръководен от проф. NV Pigareva.

С течение на времето специалисти от нашата птицеферма, използвайки натрупания научен и технически потенциал, модернизираха храсталака, увеличавайки капацитета до 60 хиляди глави. Фермата е оборудвана с клетъчни батерии BKP-4, чийто дизайн е разработен в рамките на сътрудничество с PA "Pticepromoborudovanie".

Съвместни изследователски учени и специалисти на птицеферми в VNIIPP oblastiperepelovodstva право да се натрупват достатъчно опит в съдържанието ikormleniya пъдпъдък обработването на техните яйца и месо.

С цел да се прехвърли натрупаните практически знания на колеги от други компании, беше решено да се установи "Пъдпъдък" индустриален научна система (ПНС "Пъдпъдък"). Публикациите, свързани с организацията на тази структура през януари 1989 г. в списание "домашни птици" и "вестник на селскостопанска промишленост" (допълнение към вестник "Selskayazhizn"), ние бяхме поканени да си сътрудничат с всички, а през март 1989 г., беше създадена godaSistema.

Първоначално включени представители на 16-те стопанства на 5 soyuznyhrespublik. До 1994 г. системата вече има 37 ферми. За пълния periodraboty ПНС "пъдпъдък" на нашата птицеферма, като седалището, proshlistazhirovku 95 експерти се проведе 4 заседания на Съвета и dvekonferentsii системи, едната от които - международни - проведе podpredsedatelstvom ОССЗ академик VI през юни 1994 г. Fisinin. Списък на rassmatrivaemyhvoprosov показа стабилна позиция и значение на индустрията perepelovodcheskoy vptitsevodcheskoy индустрия на страната. В допълнение към обсъждането на докладите на учените VNIIPP, VNITIP и TAA, конференцията обсъдиха перспективите ispolzovaniyaperepelinyh яйца SPF Schelkovskogo Biokombinat, както и лабораторно съоръжение възможност primeneniyaperepelov, включително в изследването на космоса.

От особен интерес са главният педиатър на Витебск oblzdravotdela E.Dembyalovoy основа на резултатите от използването на пъдпъдъчи яйца в храненето на децата, podvergshihsyavozdeystviyu радиация по време на аварията в Чернобил. Експериментът показа, че пъдпъдъчите яйца са станали важен компонент на рехабилитационния период и са играли важна роля в процеса на възстановяване на здравето на облъчените деца.

Друг важен потвърждение на подобни свойства на пъдпъдъчи яйца е получена през 1998 г. в Санкт Петербург изследователски институт на Радиационна хигиена под тема "Проучване на ефекта на хранителни добавки на пъдпъдъчи яйца radiatsionnogovozdeystviya последици." Следва да се отбележи, че тези проучвания бяха проведени по инициатива на V.M. Дорофеева, директор на най-голямата ферма за орехи в Русия в град Ан, област Воронеж. В експеримента се използват бели плъхове, които са изложени на лъчение в сублетална доза и в същото време те се хранят с пъдпъдъчи яйца. Резултатите от експериментите във Витебск и Санкт Петербург убедително доказаха, че използването на пъдпъдъчени яйца има положителен ефект върху образуването и укрепването на имунитета при пациентите.

Изчерпателен опит за работа с пъдпъдъци в VNIIPP PEPF е обобщено в книгата на В. R. Nanos, L.I. Кроика и В.Н. Galchenko "Съдържанието на пъдпъдъци", и по-рано - в книгите на M.D. Pigareva и G.D. Афанасиев. На тези произведения е възможно да се проследи неразривния процес на формиране в Русия на нов клон на промишлено птицевъдство - perepelovodstvo.

През 1997 г. във фермата пъдпъдък PEPF получи статут на родословие високоговорител porazvedeniyu японски пъдпъдъци. Нейният материал за разплод са били създадени takiekrupnye руски пъдпъдъчи ферми като домашни птици "снежна топка" Bryanskoyoblasti, птиче месо "Novominskaya" Краснодар територия LLC "Interptitsa" област Воронеж, DGUP "Chyychaah" на Република Саха (Якутия), и др. Plemennuyuptitsu ферма PEPF VNIIPP добре позната и в републиките от ОНД - на птицеферма "Chernuhinskaya" в Украйна, домашни птици "Минск" и "Солигорск" в Беларус, птицеферма "Ходжент" и Бухара пъдпъдъци ферма в Узбекистан.

В момента в много страни има нарастващ интерес kispolzovaniyu пъдпъдък като лабораторни съоръжения, както и тяхното месо и yaitskak суровина за създаването на нови функционални храни. Подходящи nauchnyepublikatsii отразяват постигнатия напредък в тази област, а не tolkospetsialistami от страните от ОНД (Украйна, Беларус, Туркменистан), но Evropeyskogosoobschestva (Германия, Франция, Унгария, Чехия), както и Югоизточна Азия (Япония, Китай, Индия, Индонезия).

Сред многото направления на прилагане на пъдпъдъчи яйца може да се изяснят най-важните разработки:

- средства за имунопрофилактика - ваксини, антисерум-
- имунобиологични лекарства, главно анти-алергични и антиастматични лекарства, лизозим, лактоферин-
- биологично активни добавки (BAA) с определено съдържание на микроелементи, по-специално йод, селен и др.
- високо ефективни детоксикиращи хранителни добавки със свойствата на радио- и химиопротективно-
- съставки на функционалното хранене, включително за деца и бременни жени -
- компоненти на козметиката -
- компоненти на алкохолни напитки - вина, ликьори, цветни водка-
- хомеопатични лекарства - имуностимуланти, сексуални стимуланти и др.

Трябва да се отбележи, че учените VNIIPP, VNITIP TAA и извеждане не само значителен принос към изследването на домашни птици технологии, но също така и в създаването на продукти от месо yaitsi пъдпъдъци. Разработени са препоръки за съдържанието на тази птица за индивидуални, земеделски и промишлени ферми, Спецификацията за производство на яйца за името на пъдпъдъци, както и продукти от тях.

Днес възможността за промишлено-научна система "Пъдпъдък" prakticheskiischerpany, тя изпълни задачата, за която е създаден. Izucheniesovremennogo местни и чуждестранни опит убеждава eeperestroyki трябва да събере на едно място не само proizvoditeleyperepelovodcheskoy продукти, но също така и преработватели, специалисти razlichnyhnapravleny медицина и био-индустрия, банкови и търговски organizatsiy.Eto ще създаде нова перспектива структура, способни ksotrudnichestvu привличат учени и експерти от различни сектори на Новата организация, формирана от общи конструктивни усилия, телно да продължат задълбочени изследвания produktsiiperepelovodstva.

Gushchin VV, директор на държавната институция VNIIPP, д-р на селскостопанските науки. науки
Kroik LI, директор на Генералния директор на PEFP на VNIIPP, Cand. земеделски науки
Държавен изследователски институт за преработка на домашни птици
Продуктите на птиците и птиците, 2004, №6, стр.21-22.