Как да се запази тиква за зимата у дома - доказани начини и съвети

Смята се, че тиквата, за разлика от многобройните градински култури, не е толкова извисено растение по отношение на отглеждането и запазването на културата. Основната трудност е само в големия размер на тиквата, което затруднява избора на място за съхранение. Въпреки това, ако се има предвид не само "къде да се премахне", но и как да се запази тиква за зимата, тогава някои правила трябва да бъдат известни и да се придържат към тях на всички етапи.

Общите изисквания, независимо от избраното място за съхранение, са доста прости:

• тя трябва да е достатъчно суха (65 ± 5%) и да се охлади (+ 3 ± 1 ° C), микроклимата да остане непроменена, т.е. да се сведе до минимум вероятността от колебания на влажността и температурата. В допълнение към това - да се осигури висококачествена въздушна обмяна (с други думи, ефективна вентилация);
• за отметката за зимата са избрани само образци с дръжка и достатъчно зрял и без повреди (лезии) под формата на разфасовки, включвания, разлагащи се области;
• Тиквите не бива да се допират до други повърхности (предмети);
• е необходимо да се предотврати появата на слънцето върху плодовете.

Опции за съхранение на тиква у дома

изба

• На стелажи. Един от най-добрите начини да се запази тиквата, тъй като контролът на състоянието на плодовете е опростен - само визуалната им проверка. Те се подреждат на рафтовете нагоре с педикъл, с малък интервал (не трябва да докосват и "съседите", така и стените на мазето).
• В спряно състояние. Добро решение, особено ако мазето е малко и почти всички рафтове са заети.

За да отрежете стъблото, се привързва найлонова конец (нишка, въдица), а тиквата се окачва на нокти, куки, но се поставя само под тавана. Да ги закараш в стелажи за стелажи е нецелесъобразно, тъй като в този случай плодовете ще ги докоснат. И това е изпълнено с гниене на тиква, така че няма да продължи цялата зима.

За това, как да запазите прясно зеле в мазето преди началото на пролетта, прочетете тук.

Апартамент (къща)

Балкон, лоджия

Уверете се, че запазването на плодовете по този начин може да бъде само в присъствието на остъкляване. Тиквичките се полагат на малко разстояние и се покриват с тъмен паропропусклив материал. Ако температурата на въздуха в лоджията се понижи, допълнително плодовете трябва да бъдат изолирани (хартия, плътна тъкан и други подобни). До тиква не докосвайте студената база (под, прозорец перваза), под всяка нужда нещо да се сложи - мека кърпа, вестници, шперплат лист и така нататък.

Можете да организирате съхранението на плодове в кутии (кутии, кошници), които се поставят на балкона. В този случай всяка тиква е увита в материята. Хартия, филм за тези цели са неподходящи - те не преминават въздух.

стая

Не всеки апартамент има балкон, а ако е на разположение, а след това с голям брой плодове, за да го съхранявате, цялата реколта от тиква няма да работи. Оптималното решение е дъното на стаята, т.е. етажа. Специфичността на традиционната (конвективна) отоплителна система е, че топлината на въздуха се повишава. Изключението е само за помещенията, в които е организирано изкуствено отопление на подовата настилка. Те не могат да държат тиква.

Второто условие е тъмно място. Няма много опции - под шкафовете или леглата. Собствениците на частни домове в това отношение са много по-лесни. Складовете на тиква могат да бъдат подредени в студена стопанска постройка, навес, гараж. Единственото условие е, че използваното съхранение през зимата не трябва да замръзва.

Препоръка - по време на зимата съхранение на тиква в помещенията, е необходимо да се организира редовно тяхното внимателно излъчване. В противен случай плодовете не могат да бъдат изсушени.

хладилник

В замразена форма тиквата може да продължи дълго време. Измива се и се нарязва на филийки. След това всеки се освобождава от кората и се извличат семена. Остава само да се поставят парчетата плодове в опаковка п / е (контейнер, или опаковка хранителен филм) и го поставете във фризера.

Полезна информация

Продължителността на зимното съхранение на тиква в ниска степен не зависи от правилната организация на събирането на реколтата.

Какво да обмислим?

• Time. Готовността на растението се определя от педала, тъй като е трудно да се изчисли точната дата (тук времето решава много, което влияе на интензивността на узряване на тиква). Ако не само изсъхна, но и промени цвета си (стана сиво), е време.
• Времето. Да се ​​носи на зимното складиране на влажна тиква е безсмислено - седмица по-късно тя ще трябва да бъде изхвърлена, тъй като тя се разпада доста бързо. Ако постоянно вали, е необходимо да се организира изсушаването на културата. Това ще ви отнеме или навес или добре вентилирана стая. И времето - най-малко 10 дни.
• Специфичност на почистването от градината. Тиква дори скромен размер има значително тегло. Неправилното боравене с него може да доведе до пълното отрязване на стъблото. Поради това плодовете трябва леко да се повдигат, леко да се разтеглят върховете и да се нарязват, така че да има израстък с дължина 5 ± 1 cm.
• Отхвърляне. За да бъде по-лесно да се видят съществуващите дефекти, всяка тиква се избърсва с кърпа и се проверява внимателно. Само един заразен плод, засегнат от плесени, може да убие цялата реколта. Следователно, изборът на тиква трябва да бъде изключително "твърд". Случаите, които не отговарят на критериите, незабавно започват за преработка или за храна.

Не винаги е у дома, че можете да създадете оптимална температура (+3) в областта за съхранение на тиква. Възможно е тази стойност да се увеличи, но не повече от +18. Това е горната граница.

Често неопитни камиони се чудят - какво трябва да направя, ако има много тикви, но няма къде да ги съхранявате? Някои запаси за зимата могат да бъдат направени дори при най-ограничените домашни условия по методите, описани по-горе, или по метода на консервиране. И от излишъка сок е подготвен. Но само веднага, от прясна тиква.

В допълнение към размера, има още една разлика от тиква от други градински култури. Когато го слагате за дългосрочно съхранение в прясна форма, трябва да се съсредоточите върху видове хранене. Фуражът е по-внимателен в това отношение и те могат да се държат в къщи в продължение на 1,5 - 2 месеца. Като правило те незабавно се поставят в храна или преработка.

Тиквени тикви, препоръчани за съхранение през зимата

• Средните редици са Вита, Прикубанская, Ждана, Арабатская, Голосиманяня.
• Късното зреене - "Пърл", "Интерсепт", "Зимна сладка", "Витамин", "Мускат", "Тести Делип", "Батаратка Понка". Тези тикви могат лесно да бъдат идентифицирани от кожата - те са ярко оранжеви и гъсти.

За да се осигури дългосрочно съхранение на плодовете в прясна форма, трябва да следите състоянието на техните "отпадъци". Вятър вестник, сурова кърпа, поставена под тиквата, веднага заменена.

Много спорове възникват относно продължителността на съхранение на този зеленчук. Представени са различни препоръки как да се разшири изкуствено понятието. Техниките са достатъчни - бланширащи, солени "вани" и редица други. Авторът не препоръчва тази практика - загуба на време. Факт е, че дори и с най-благоприятния микроклимат, създаден за тиква вкъщи, запазването му в прясно състояние за повече от 4 до 5 месеца не е препоръчително. Причината е една - губи не само вкусовите си качества, но и полезните си свойства, които на първо място са ценни. Кой не вярва - опитайте се да държите тиква цяла зима, а вече в началото на пролетта може да бъде убедена в това.

Като вариант на опазване на тиква през зимата - нейното опазване. Но това е доста дълъг въпрос, изискващ отделно внимание.