Цитрусови плодове: витаминни плодове

Когато споменават витамин С, всеки веднага си спомня портокали, мандарини и лимони. Всъщност, в куче роза, арония, къпина, касис и дори ягоди е няколко пъти по-голяма, отколкото в цитрусовите плодове. Но факт е, че цитрусовите плодове поддържат този "летлив", нестабилен, лесно разпадащ се витамин - свеж и рециклиран.

Когато се нагрява до кипене, по време на окисляване и охлаждане, витамин С в портокалите и лимоните запазва всичките си полезни качества. Ето защо, конфитюр от цитрусови плодове е също толкова полезен, колкото пресен плод, просто взет от клон.

Тази устойчивост се дължи на присъствието на други витамини - Р, които не само укрепва кръвоносните съдове и подобрява сърдечно-съдовата система, но също така се свързва с витамин С, той поддържа от увреждане и окисление. Пчеларството и тези два витамина подобряват действията на другите.

Плодът на цитрусовите плодове също съдържа много микроелементи, които подобряват метаболизма - желязо, цинк, мед, калций, фосфор. Поради високото съдържание на плодови киселини те имат силен дезинфекционен ефект.

По принцип списък на витамини, минерали и киселини във всички цитрусови плодове, подобни на съдържанието на хранителни вещества се различава само в процентно изражение. На това зависи ефектите на плодове от различни цитрусови плодове върху човешкото тяло. Например, портокали -В най-високо съдържание на захар и фибри, необходими за нормалното функциониране на стомашно-чревния тракт, лимони-добрите се справят с вирусни инфекции и грейпфрут укрепват системата на кръвообращението.