Бразилия Орех

Бразилия Орех

Съдържание

• Състав, ползи и свойства на бразилските орехи
• Как да купя и съхранявате бразилски орехи

Учените от Бразилския орех не се считат за орех, както много други видове ореховидни растения. Въпреки това, ние вярваме, че ядките са плодове, които са подобни на тях за вкус, текстура, външен вид, хранителна стойност и начин на растеж - и бразилски орехи с черупка, също се увеличава, макар и не като други видове ядки. Ето защо, при готвенето се счита за ядка, а в ботаника - зърно: сърцевината му не е разделена на половинки и расте до черупката.

В нашата страна, бразилски орехи започнаха да продават не толкова отдавна, но те веднага падна на вкуса на потребителите.

Plant - едно дърво, което ни дава тези резултати, учените кръстен в чест на Клод Бертоле - Bertolletsiya и расте не само в Бразилия, но и в други страни от Латинска Америка: Венецуела, Гвиана, Перу, Боливия. Между другото, най-големият износител на това е Боливия орех на световния пазар, но все още се нарича "бразилски".

Първите европейци, за да оценят уникалните свойства на ядките Бразилия, бяха испанските завоеватели: Както във всяка армия, на първо място те са изправени пред проблема с доставките на храни и мазни сладникав стоманени гайки за тях дар от небето, с почти буквално - защото те са паднали от по-горе ,

Самите дървета, на които те са ядки, уникални: на височина достигат 40-50 м и няколко метра в диаметър на багажника, но живеят повече от 500 години - в джунглите на Южна Америка има доста. Клоните на дървото на дървото обикновено не съществуват до средата му и кората е гладка, така че не е толкова лесно да се съберат тези ядки.

Плодове се появяват на дървета, които са на възраст не по-малко от 12 години, а една година от едно дърво можете да получите до 200 кг ядки. Бразилските орехи обаче са в състояние да хранят не само хората - основните им потребители са стотици милиони живи същества, които живеят в горите на Южна Америка - птици, животни и насекоми.

Това са жителите на тропическите гори, които правят тези ядки да растат и да се размножават възможно най-активно: пчелите ги опрашват и животните се носят по джунглата.

Много животни, например, анути гризачи са очарователни роднини на морските свинчета, съхраняват ядки, копаят ги в земята и след това забравят къде са ги скрили. Семената покълват и се появяват нови дървета. Приносът за разпространението на орехови дървета се извършва както от маймуни, така и от други животни.

Много хора считат тези ядки за най-вкусни. Те са доста големи: малко като кокос - тежат до 1,5-2 кг, а размерът им достига 15 см или повече. От друга страна, те са напълно различни: съдържат семена - всъщност ядки, те са не по-малко от 8 и не повече от 24 парчета - поне това е случаят със "стандартните" бразилски орехи.

Черупките са тънки, но много силни, а те самите са като фъстъци, но много по-голяма - до 5 см, а вкусът - на борови ядки, така че не е изненадващо, че те се считат вкусно. Външната обвивка на ореховата "кутия" също е много трудна: ако не се разпадне, когато падне, може да бъде изрязана, но някои маймуни са се научили да я отварят с камъни

Бразилски орехи Не растейте специално, като фъстъци или орехи, но се събират само от тези дървета, които растат в джунглата. Разбира се, те се опитаха да ги отглеждат, но те не получиха истинска реколта - тези ядки носят достатъчно плодове само в дивата природа.

Състав, ползи и свойства на бразилските орехи

Предимствата на бразилските орехи могат да се кажат много, но първо, нека да говорим за техния състав. Съставът на бразилските орехи е много богат: в него има почти всички необходими вещества за нас - витамини и минерали. В Бразилия ядки имат витамин С, А, Е, РР, витамин В- калций, желязо, магнезий, фосфор, калий, натрий, цинк, мед, манган, селен. Има и протеини, мазнини, въглехидрати, фибри и флавоноиди, и много аминокиселини - толкова, колкото 18.

Флавоноидите са невероятни природни вещества, които се отличават с тяхната антиоксидантна активност и които осигуряват нормалния ход на всички реакции на окисляване-намаляване в организма. За нашето тяло е много по-здрав и по-добре, за да получите тези вещества от храната - висок клас, като бразилски орехи, отколкото използването на синтетични витамини, като се опитва да допълни това, което ни липсва в ежедневието.

Аминокиселините, които са част от ядките, също са способни на много: по-специално те могат да намалят масата на мастната тъкан и масата на мускулната тъкан се увеличава. Това действие на бразилски орехи е много интересно за тези, които искат да отслабнат, но това не означава, че те са панацея в този смисъл.

Мазнините в бразилските ядки са много - повече от 60%, а някои смятат, че това е недостатък. Въпреки това е много лесно да се насити с бразилски орехи: достатъчно е да ядете само 2-3 ядки на ден, и повече не се препоръчва.

В тези ядки много селен, който ни предпазва от рак и преждевременно стареене, но той все да ни превишението на всичко: 2-3 ядки - всеки ден му присъединителни norma.K, ненаситени мазнини, които допринасят за намаляване на нивата на холестерола в кръвта в бразилските орехи много повече от наситени. Ненаситените мазнини или мастни киселини, защитаващи клетките и намаляват риска от атеросклероза, катаракта, сърдечно-съдови и неврологични заболявания.

Веществата, съдържащи се в бразилски ядки, укрепване на имунната система, нормализира нивото на кръвната захар, подобряване на обмяната на веществата, помагат да се възстанови от стреса, допринасят за образуването и растежа на нови клетки, а също така могат да се използват като естествен енергия: една гайка е достатъчно, за да си възвърне силата.

Поради високото съдържание на селен и други биологично активни вещества, бразилски орех има антикарциногенни ефект върху състоянието на клетки и тъкани: редовно използване може да предотврати появата на злокачествени тумори, и дори забавяне на растежа на съществуващите.

Мъжкото безплодие може да бъде предотвратено и излекувано чрез въвеждане на бразилски орехи в диетата и жените могат да удължат репродуктивната си възраст с тяхна помощ.

Разбира се, представители на такава красива наука, която е козметология, също не могат да пренебрегнат лечебните и полезни свойства на бразилската орехова ядка. В козметологията е вече широко се използва масло от тази гайка: Много козметолози намират за по-ефективно от масло, масло от макадамия, други ядки, традиционно се използва като съставка на много продукти за грижа за кожата и косата продукти.

Бразилско орехово масло

Бразилия орехово масло не само предпазва кожата от излагане на различни външни фактори, създаване на повърхността защитен слой, както и предотвратяване на влага да се изпари, но и прониква дълбоко в кожните слоеве, храненето на кожата от вътрешната страна, допринася за регенерацията на клетките и предотвратява преждевременното стареене.

На базата на бразилско орехово масло, козметичните компании създават разнообразни препарати за грижата за кожата на лицето и тялото, а също и за косата.

Можете да добавите това масло към вашата козметика сами, точно преди да ги използвате - около 10% на порция крем, маска или шампоан.

Бразилското орехово масло има не само козметичен ефект, но и изразен терапевтичен ефект: той се използва за лечение на рани, язви и облекчаване на възпаления на кожата.

Маслата са биологично активни вещества - мастни киселини, мастно-разтворими витамини, токофероли - са мощни антиоксиданти и тритерпенови алкохоли с противовъзпалителни, антидерматоидна, антибактериални и антивирусни свойства.

И все пак основната цел на бразилските орехи е тяхното използване в храненето. Тези ядки са полезни за възрастни, така и деца, и възрастни, и могат да ги използват по различни начини: като сурови или печени и осолени, и ги вкусни фъстъчено масло правят.

В готвене, има много рецепти за готвене с гайката Бразилия: те се използват не само в подготовката на печене, бонбони, шоколад и сладолед, но също така включва в състава на салати, предястия, ястия, сосове и супи.

В страни, където те са ядки отдавна са станали обичайна храна, те се използват като леки закуски, въпреки че те трудно са лесна закуска - те са много питателни и калорични.

Бразилските орехи са лесни за съхранение: те не се развалят дълго време дори без черупки - около две години и поради тази причина много хора обичат да ги вземат заедно с тях по време на пътуванията си.

Достатъчно е да поставите шепа ядки в джоба си и за няколко дни сте снабдени с достатъчно храна, а като добавка можете да ядете пресни плодове или зеленчуци, без да се притеснявате да приготвяте традиционни ястия.

Между другото, това е начина, по който можете да се отървете от наднорменото тегло без да навредите на здравето.

Как да купя и съхранявате бразилски орехи

Когато купувате бразилски орехи, обърнете внимание, че те не шумоляват вътре в черупката - това означава, че те са стари. Обелените ядки са избрани да са гъсти, хрупкави и доста тежки: леките и сухи ядки също не са свежи.

Обелените бразилски орехи могат да се съхраняват на хладно място или в хладилник, в затворена торбичка, тъй като те абсорбират други миризми.

Учудващо е, че Бразилия орехово масло е подходящ не само за консумация от човека, е толкова съвършен, че часовникари то най-доброто масло за смазване на час взети предвид - това помага да гледате движения да работят без прекъсване в продължение на много години артисти също така да използвате свойствата на маслото - те имат дълга се научи да създава на базата си прекрасни цветове, които не губят цвета си в продължение на стотици години.