При бране на орехи

Орехът е лидер сред всички ядки, защото е най-търсен, има много полезни качества, богат е на витамини, протеини и минерали. Те са чудесно за вегетарианци и вегани, тъй като ядки е силен антиоксидант, има лечебни и противовъзпалителни ефекти, увеличава потентността и е отличен източник на йод. За да получите всички необходими хранителни вещества в една гайка, възрастен трябва да яде 10 ядки, а за едно дете ще има достатъчно 6 парчета на ден.

Кога събирате орехи?

Орехът живее средно 400 години. Едно такова дърво може да даде от 100 до 300 килограма ядки. Техните плодове могат да растат под формата на кръг, овал или яйце, всичко зависи от вида на гайката. Обвивката му, в началните етапи на зреене, е зелена, след това узрява, потъмнява и крекира. Тя трябва да бъде гладка с фини или големи бръчки и да има много клетки. Орехът много харесва топлината, така че той се узрява през цялото лято с изобилие от слънчева светлина и високи температури. Тя напълно узрява до есента, а именно през септември-октомври, тогава е необходимо да започне събирането на орехи.

Как да определим зрелостта на плодовете?

Ако гайката е напълно узряла и готова за употреба, тя пада от дървото, което улеснява събирането. Това е много удобно, защото често едно дърво може да достигне до 35 метра височина. Не само падането на плода означава зрялост. Добро ръководство е черупката, тя може да бъде зелена, но нарязана. Съберете ядките, докато стоите в ръкавици, така че ръцете да не останат тъмни упорити петна.

Кората може да не се отвори напълно, а след това да освободи плода с нож. Просто ефективен метод е проста вода. За да направите това, ядките трябва да се поставят в контейнер с вода и да изчакате малко. Плодовете ще останат на дъното, а кората ще се покрие.

Орехите са полезни за всички без изключение, те са особено ефективни за възрастните хора, страдащи от атеросклероза, тъй като плодовете са наситени с масла. Също така, орехите трябва да се консумират от хора, които изпитват силна физическа активност.

Как да съхраняваме орехи?

След прибиране на реколтата, трябва да разнесете ядките върху плата с тънък слой и да го изсушите и е необходимо да ги въртите от време на време. Допълнителното съхранение трябва да се извърши на хладно, сухо място. За тази цел таванското помещение е идеално.

Ядките могат да се съхраняват повече от една година, за да се запази свежестта на плодовете в продължение на 2-3 години, използвайте следната рецепта. Сварете вода, сол, поставете яйцата там и оставете за 7-8 часа, след което я изсушете и я поставете на уединено сухо място.

Ако условията на съхранение са били нарушени и плодовете изсъхнали, те могат да бъдат "възстановени". За да направите това, използвайте предишната рецепта, само плодовете се накисват в продължение на 6 дни. Не забравяйте, че реколтата от ядки е добра и пълна, навременно оплодете и захранвайте дърветата с качествени органични торове.

Кога да събира зелени орехи в етапа на млякото?

Неузрели зелени орехи е много подходящи за детайли, защото те имат маса от полезни свойства, например, съдържа голямо количество витамин С. Всяка плодове съдържа 50 пъти повече витамин С, отколкото в оранжево и 8 пъти по-голяма от черен касис. Те, през този период, имат мека, желатинова, не закалена сърцевина и сочна, силна черупка, която лесно се нарязва с нож.

Съберете тези плодове в началото на юли, в навечерието на 7 юли - празника на Иван Купала. Тогава гайката достига пика на полезните си свойства и вещества. Как да разберем, че ядката е готова за прибиране на реколтата? Вземете плодовете и опитайте да ги пробиете с игла, ако сокът изскочи от пункцията, това означава, че плодът е готов. Съберете достатъчно ядки, изплакнете и ги изсушете, след това нарязани на филийки или кубчета, и се разстила над бурканите, поръсвайки със захар, запазвайки съотношението: 1: 2. Получената течност изтича и се използва за лечение на червата, добавяйки към напитките.

Имайте предвид, че не само плодовете на ореха могат да се възползват, добри свойства също имат листа и перикарп. Бульони от тях перфектно се конкурират с стомашно-чревния тракт, кожата и различните женски заболявания. Те са известни със своите лечебни и противовъзпалителни свойства и са чудесни за язви, акне, тонзилит, измръзване, кървене и менструални нередности.