Кашу: състав, употреба и вреда на гайката върху тялото

Предимствата на ядките са известни на всички. Но обикновено консумират храна орехи

, фъстъци, лешник. Малко се знае за кашу, но много хора харесват необичайния вкус на плодовете. Славата идва от орех благодарение на португалските моряци, които го доведоха в Европа. Сега едно вечнозелено дърво, което носи полезно отношение, се отглежда не само в страните от Южна Америка, но и в Индия и Африка.

По време на разпространението си в страни с топъл климат, cashews получи много имена. Обикновено една ядка се нарича индийски или бразилски, екзотичен - akazhu, anacardium. Полезните свойства на растенията смрадлика семейна употреба у дома за дълго време: мексикански ги отстранява лунички и бразилците и перуанци са използвали орех в медиите от грип, стомашни разстройства. По отношение на положителния ефект на компонентите на ядката върху човешкото тяло, трябва да знаете, като го използвате с ползи за здравето.

Описание на ядката

Плодовете кашу се узряват върху вечнозелено дърво, което при благоприятни условия на тропически климат достига височина от петнадесет до тридесет метра. На широка широка корона през пролетта има панички от жълто-розови цветя. След три месеца плодове, които приличат на овални ябълки от червено или жълто узряват.

Плътта им е сочна, влакнеста се използва за храна, конфитюр се прави от нея, конфитюри с кисел вкус. В края на педала, псевдо-плодовете развиват истински плод - ядка, покрита с двойна черупка. Над повърхността му е зелена, гладка и вътрешна - гъста, груба. Това е подобно на формата на известна със запетая кашу.

Неподдържан в отглеждането се отличава с тропическо дърво, така че е красиво развит в страни с топъл климат.

Той расте бързо, носейки плодове, без да се страхува от сушата. В умерените ширини akazhu се засажда в оранжерии, зимни градини. Индийски орех се извлича от кора, обработва се термично и само тогава може да се използва за храна. Между сърцевината и кожата на кашуто е токсичен слой, който причинява изгаряния на кожата. След излагане на ядката с високи температури, тя става напълно безвредна, но е от полза само за хората.

Състав на ядката, неговите полезни свойства

В орехите akazhu много вещества, които влияят положително на работата на важни човешки органи:

1. Високото съдържание на витамини от вида B е насочено към качественото асимилиране от тялото на протеини, мазнини и въглехидрати. С нормален индекс на рибофлавина, щитовидната жлеза функционира добре, работата на репродуктивните органи се коригира. Благоприятно влияе върху усвояването на пантотенова киселина, пиридоксин.
2. Аскорбиновата киселина има функции, имащи за цел да предпазят организма от инфекции от вирусен, бактериален тип.
3. Наличието в маслени ядки омега-3 мастни киселини допринасят за разрешаването на сексуалното желание.
4. Когато се използват индийски ядки, нивата на холестерола и кръвната захар намаляват. Оттук и ползата от ядката за диабетици, хипертоници.
5. Кашуто има тонизиращо действие. Той е включен в диетата на пациенти, които са претърпели сложни операции, страдащи от анемия.
6. Повишените нива на желязо, магнезий предполагат предимствата на ореха за възрастните, бременни жени. Витамин К в плода ще има положителен ефект върху правилното развитие на ембриона.
7. За хората с много тегло, няколко ядки помагат да наситят, намаляват желанието да ядат висококалорична храна.
8. Кашу има благотворен ефект върху кожата, ноктите, лекува ги.

Редовното използване на една ябълка, една шепа на ден, ще допълни тялото с важни вещества, витамини.

Съдържание на калории, хранителна стойност на плода

Тропическата ядка, както и нейните колеги, има високо съдържание на калории. Ако ядете сто грама кашу на ден, тогава килокалорията е около шестстотин. Повечето от тях са в орехови мазнини, те са повече от седемдесет процента. Макар че, въпреки слабостта на бразилските плодове, те имат по-малко мазнини, отколкото в бадеми, фъстъци, орехи.

Кашу е отличен източник на растителен протеин, който е почти тринадесет процента, малко по-малко от месото.

Характерна особеност на протеина в ядката е, че тя не замърсява тялото с шлака. И протеините се усвояват много по-лесно животински варианти. Тъй като в гайката липсват само някои аминокиселини, те не трябва да се превключват напълно към храната. Заедно с нискомаслени сортове месни продукти, човешкото тяло ще получи всичко необходимо за правилния растеж и развитие.

По-добре е да ядете кашушките леко печени, но не прекалено, в противен случай ползите от тях ще бъдат минимални. Поръсете със солени ядки, не забравяйте, че можете да ядете много, повече от сто грама на ден. И това е натоварването на черния дроб, а солта предизвиква подуване на тъканите. Познавайки високата хранителна стойност akazhu, трябва да ги използвате умерено.

Приложение на кашу в медицината, козметиката, готвенето

Индийската ядка е намерила приложение както в народната медицина, козметиката, така и при готвенето:

• Маслото, извлечено от ядките на ядката, е полезно при лечението на слънчево изгаряне, дерматит. Те оцветяват пигментирани петна за изясняване.
• Препечените ядки включват менюто на пациенти с гастрит, дизентерия, бронхит, астма. Те понижават артериалното налягане, подреждат нервната система, нормализират съня. Проантоцианидини в плодовете са помощник в преодоляването на рака в ранните етапи. Не е необходимо да се обмисля пакета от кашу за рак, но те могат да помогнат да се предотврати образуването на тумор.
• Смес от смачкани ядки омаслява възпалените венци. След като я държите за известно време в устата си, можете да успокоите зъбобол.
• На специалистите по хранене се препоръчва да включат в менюто akazhu и тези, които губят тегло, както и тези, които искат да наддават на тегло. Веществата в състава на ядките бързо се абсорбират, като помагат да се преодолее усещането за глад.
• Действието на козметичните продукти на базата на кашу е насочено към избелване на кожата, подмладяване на кожата. Маслото се добавя към маски, кремове за масаж. Разтриването на маслото в корените на косата ще ги укрепи, ще ги направи блестящи, здрави.
• За бременните жени кашуът е източник на желязо, магнезий. След умерена употреба, бъдещата майка ще се отърве от анемията, а плодовете ще получават елементи, витамини за укрепване на скелета, развитие на мозъка.
• Кулинарните специалисти използват орех, за да направят десерти. Добавя се към украсата на торти и сладкиши. Ядки - чудесна съставка в салати, зеленчукови ястия. Той съчетава перфектно вкуса на акаху с алкохолни и безалкохолни напитки.

Въпреки, че ядката от кашу не е официално призната медицина, но нейната употреба е полезна за различни категории хора.

Заболяване, противопоказания за консумацията на ядки

Заболяването от екзотични плодове е много по-малко от добро. Най-често страдат от тези, които са склонни към алергични реакции. И пренасищането с ядки кашу със сигурност ще предизвика обриви, сърбеж, подпухналост. Ако се появят неприятни симптоми, трябва да ги премахнете с антихистамини. Противопоказани ядки за хора с камъни в уринарния тракт. За децата това е полезно за кашу, но е необходимо да се ограничи приемането му до три или пет ядра.

Умереното използване трябва да се наблюдава и от бременни жени.

Фенове на пържени ядки трябва да помислят за това, че допълнително ще наситят сърцевините с мазнини и полезните вещества ще загубят стойността си под въздействието на високите температури.
Можете спокойно да включите индийския орех в менюто на всички, защото ползите от него са по-големи от вредата.

Как да изберем правилния кашу?

Има няколко основни правила за избора на орех:

1. На повърхността на плода не трябва да има пукнатини, дупки, а цветът на прясното ядро ​​е различно при насищане, хомогенност на светлинните тонове.
2. По-добре е да купите ядките като цяло, тъй като те са смляни или нарязани, те се влошават по-бързо, различавайки се в гранясния вкус.
3. Необходимостта от миризма, прекомерното набъбване на плодовете показва, че продуктът е изтекъл.
4. Необходимо е, когато купувате орех, разделете го, за да сте сигурни, че няма вътрешна мухъл.
5. Най-добре е да купувате ядки без опаковка, защото проверката на тяхната свежест в затворена торба е много по-трудна.

От правилния избор на плодове akazhu зависи от получаването на удовлетворение и ползите от тяхното използване.

Начини за съхранение на плодове

Да се ​​каже, че ядките бързо се влошават, не са обект на дългосрочно съхранение, е грешно. В края на краищата, те са били открити по време на разкопки, и те са били годни за консумация. Разбира се, древните погребения бяха подредени, като се имаше предвид запазването на определена температура и влажност в тях. Ако поставите бразилската гайка в модерните кухненски шкафове, тя ще се влоши бързо. Но в замразена форма ядрото се съхранява в продължение на години.

Тъй като кашуто е без черупка, тя се поставя в затворен контейнер, като контейнерът се поставя в хладилника.

Ще преминат шест месеца и продуктът няма да се влоши. При стайна температура в затворен контейнер орехът ще продължи един месец. Съхранението на кашу трябва да е разумно. Ако можете да го купите свежо, това е най-добрият вариант от дългосрочното запазване.

Споделяне в социалните мрежи: