Dandelion officinalis

Dandelion officinalis

Dandelion officinalis - многогодишно тревисто растение от семейството на астроидите. Почти всички региони на Русия. Много издръжлив и енергичен. Цветовете са жълти. След цъфтежа образува бяла топка от 200 или повече ахении. Това е злонамерено трева в градините и овощните градини. Въпреки непристойното си репутация сред земеделските производители, това е едно прекрасно хранителни лечебни растения, и в този смисъл е много популярна в САЩ, Западна Европа, Индия и Япония, които са широко култивирани.

При хранене използвайте млади листа, корени, цветни пъпки. От листата се правят салати, подправки за месни и рибни ястия. Цветните пъпки са мариновани за пълнене на солани, винегрет, ястия от птица. От цветята на глухарче се прави много вкусно и необичайно полезно сладко, подобно на прясния мед. За конфитюр, цветята на глухарче се събират рано сутринта, при слънчево време, когато росата се суши. Изберете най-големите и буйни цветя.

Естествено, за събиране на цветя и корени, изберете места далеч от пътища и промишлени растения. Розетите от цъфтящи листа се консумират в задушени и пържени форми. От изсушените и натрошени корени от глухарчета, те приготвят "кафе напитка", която има лечебни свойства.

Когато приготвяте ястия, трябва да имате предвид, че листата и корени са леко горчиви. Следователно, преди консумация, листата на глухарче се накисват в осолена вода за 30 минути, а корените се варят в осолена вода за 6-8 минути. За медицински цели глухарче се използва като cholagogue.

В народната медицина, глухарче се нарича "еликсир на живота" и се използва като средство за изпотяване, холеретична, антихелминтна, слабително, отхрачващо, тонизиращо и регулира обмяната на веществата средства.

Той се използва при заболявания на стомашно-чревния тракт, гастрит anatsidnyh, метеоризъм, диабет, болести на щитовидната жлеза, белодробна туберкулоза, жълтеница и камъни в жлъчката, подагра, анемия, атеросклероза, очни заболявания, а също и като средство за нормализиране на кръвната състав с фурункулоза и обриви.

Последните проучвания са намерени, че прясно глухарче листа и прах от корени значително намаляване на холестерола в кръвта, стимулира лактация при кърмещи майки, намалява интоксикация, в случай на отравяне. Освен това има доказателства, че глухарче стимулира панкреаса. Глухарче се използва и при комплексното лечение на ракови тумори. Млечен сок от глухарче (мляко, изпъкващо при счупване на стъблото) се използва за намаляване на брадавици и мазоли.
САЛАТА от глухарче: 100 г пресни листа от глухарче, напоена в солена вода за оттичане на водата, натрошени, сметана и майонеза (1 супена лъжица. L. на всеки) и сол на вкус.

Розетки от пържени глухарчета: 250 гр на глухарче обекти мазнини за zharki- изход вари в 5% физиологичен разтвор, поръсени с галета, пържени (или - свързване с резена печено месо и Скара всички) - хранене на масата горещо.
VARENE от глухарче: 500 глухарче цветя, 0,5 л кипяща вода, 1 кг захар, 1.5 лимон, череша listev- 10-12 пресни лимони да трия на terke- глухарче цветя, настъргани лимон и череша оставя смес, изсипва вряща вода и се варят в продължение на 15 минути, отстранява от огън, покрийте с чиста кърпа и настоява 12-24 часове след това паунд на сместа до получаване на суспензия, прокара и щам на инфузията в емайла или алуминиево блюдо и пуснати на противопожарна инфузия след кипене добави захар и приготвят за 2 часа, непрекъснато отстраняване на пяната - Поставете приготвеното конфитюр в стъклени буркани.
РЕФРАКТОРНОСТ на корените на глухарчетата: 1 супена лъжица. смачкани корени от глухарче налива 1 чаша вряща вода, капак и се нагрява на водна баня за 15 минути, Премахване от топлина и преливане в запечатан контейнер в продължение на 1 час при стайна температура, да protsedit- бульон навътре под формата на топлина в 1/3 чаша 3-4 пъти ден 30 минути преди хранене.