Картофите бяха полезни

Днес, за да получите органични картофи

Ето защо възниква въпросът: как премахнете от корена вредни и дори опасни вещества за хората.

соланин

Например, ако клубените станат зелени, това означава, че те са натрупали соланин. Това е така, защото картофите лежат на слънце. За да избегнете това, периодично проверявайте парцела и поръсете голите корени с почвата и съхранявайте реколтата на тъмно място.

Зелените картофи са неподходящи за храна, но могат да бъдат оставени за сеитба.

нитрати

От пренасищането на почвата с азотни торове се образуват нитрати в растенията. Такива картофи са по-лошо съхранявани, по-засегнати от гъбични и бактериални заболявания. Значително намаляване на съдържанието на нитрати в клубените помага за почистване на кора със съседен слой пулп, защото там и се натрупва голяма част от вредни вещества.

радионуклиди

При замърсените почви същата процедура (пречистване) ще намали съдържанието на олово, арсен и живак в картофите с 80-85%, а кадмий и цинк - с 15-20%.

За да се намали доставката на радионуклиди от почвата до растенията, в почвата могат да се вкарват калций, калий, органични вещества, фосфати, карбонати, глинести минерали. Картофите от заразените райони преди готвене трябва да се накисват в продължение на 3-4 часа в леко солена студена вода. Така че до 40% от нуклидите се отстраняват, а при готвене - повече от 60%. Цеций в този случай се превръща във вода, така че не можете да използвате бульона.

Допълнителни мерки за защита

Отглеждане на основните и междинни култури от зелени торове (сидерати).

Опрашаване на кисели почви, което предотвратява навлизането на тежки метали в растенията.

Изграждането на непрекъснато висока ограда в градините от страната на магистралите, както и засаждане по него глог, слънчоглед, царевица, които забавят отработените газове на автомобили.

Сергей Барсуков, Кан. на науките