Как да съхранявате картофите

Картофи - вторият по хляба, който всеки един от нас се опитва да се подготвят за зимата, някой купува някой расте, но не всеки знае какво плодове трябва да се избере така, че те отдавна са останали годни за консумация от човека.

Ако отглеждат картофи, най-вероятно вече знаете, че реколтата, произведено в присъствието на 75% жълт, почти изсушени листа, в този период на плода е най-гъста кора, която осигурява правилното съхраняване. За по-бързо прибиране на реколтата върховете могат да се режат една седмица преди прибирането на реколтата, това помага да се гарантира, че картофите започват активно да "изкормват" изграждане на кожата.

На съхранение за зимата изберете най-добрите грудки, не се срязвайте или повреждайте с механични или естествени средства. Клубените пречистени от земята и произвеждат сушене може да бъде покрита и може да бъде на слънце и в полето (градина) изсушаване на бе прекратено, само когато корите накрая консолидирани и сухо, и това е до 3 часа при слънчево време. По-дълъг лечение не е желателно, тъй като тя се отразява неблагоприятно на клубените, те се изгорите, и може да стане отровен, тъй като тя започва да се натрупват glyukoalkaloid соланин, така че ако сте пропуснали да вземете картофите, а след това, за съжаление, той може само да спестят до следващото кацане, тъй като не е подходящо за храна дори за животни.

Температурни условия

Температура за съхранение на картофи за първи път, трябва да е около 10-15 градуса, а след това намалява до 3-4, влажност 90%, ако няма достатъчно влага картофи започва самото активно изпаряване на влагата и губи формата си се превръща в набръчкана топка.

При постоянна стъпка температура, например, понижаване, след това в картофено нишесте започва да активира процеса на преобразуване в захарта, обаче podmerzshie картофи сладък вкус, ако температурата се повиши, картофи започва да се покачва, за производство на бъбреците.

Ако забележите няколко гнила плодове, те трябва незабавно да бъдат отстранени заедно с тези, които лежат наблизо и могат да се намокрят. Ако съхранявате картофите в мазето или на балкона, то трябва да бъде добре покрито с топли одеала.