Как да съхраняваме целина?

Целина е растение, което е номер едно поред от билки, полезни за човешкото здраве. Разтворените минерали и витамини се срещат както в кореноплодната, така и в зелените клони на растението. Целина се препоръчва да има във всяка къща, добавяйки ежедневно към храната, тъй като дори няколко клона на това полезно растение ще могат да дават на човек дневна ставка на всички микроелементи. За да витамини са на масата ви през цялата година, трябва да знаете как правилно да се съхранява целина, защото това зелено чудо през зимата е почти невъзможно да се купи в магазина.

Как да съхранявате корен от целина

Прилага се в икономиката на целина навсякъде, защото има специфична миризма и ароматен пикантен вкус. През цялата година можете да използвате корен, листа и стъбълце целина: замразен и изсушен вид, да го добавите към всяко ястие, декориране на ярко зелено масата и с помощта на туршия. Това е единственото предприятие, в което полезните свойства не се губят след топлинна обработка. Преди прибиране на реколтата, научете как да съхранявате корен от целина, така че да не се влошава през зимата ви. За съхранение растението се изкопава с корена, отрязва листата и дръжките от него. Оставете само тези корени, които имат гладка структура без нодули, тъй като такава целина е добре да се чисти.

Root не трябва да има кух живот, за да разберете дали има празно пространство вътре в завода, той с пръст: ако звукът е тъп, а след това, коренът е подходящ за храна. Когато се намирате в земята, кореновата култура може леко да се огъне, така че целината не може да бъде съхранена.

За да разберете дали има гниене или не, трябва да натиснете пръстите си върху отрязания корен. В здраво растение, когато се притиска, плътта остава на място, в гнило - вътрешната структура е мека, често има слуз.

Ако кореновата култура се съхранява за по-малко от месец, достатъчно е да я обвиете с филм и да я поставите в долната част на хладилника. В случаите на дълготрайно съхранение, целините трябва да са в пясък: за това се изсипва фин пясък в дълбок контейнер и вертикално се поставят в него корени. Необходимо е пясъкът изцяло да покрие растението. Тогава този дизайн се отстранява на хладно и тъмно място, където температурата няма да се повиши над 12 °.

Ако има дълбоко мазе, където температурата не се повишава над 2 ° ° С, растението трябва да се разшири в пластмасови торби, плътно притиснати един към друг корени поръсва с тънък слой пясък. Така съхранение ще бъде възможно в рамките на шест месеца.

За да запазите кореноплодни растения от гниене ще помогне на глина, която се отглежда с вода до състояние на заквасена сметана и понижава всеки корен, което му позволява да изсъхне малко на слънце. Този метод на съхранение напълно запечатва растението, като предотвратява появата на патогенни микроби.

Ако суха, корените на целина най-малко полезно, от които се нуждае, за да пресече или сламки, всеки отдел на гръбначния стълб и да позволи на растението да изсъхне напълно, след което сложи целина в стъклен буркан. Цели корени не се препоръчва да бъдат замразени, по-добре е да ги разтривате върху голям ренде и след това да ги изпратите във фризера.

Как да съхранявате целина целина

Растението се счита за свежо, ако зеленината на яркозеления му цвят, дръжките са еластични, а не еластични. След като извадите растението от градината, изплакнете всяко листо и го разнесете върху темето, за да предотвратите изсушаване на водата. В тази форма зелените могат да се съхраняват в хладилника до десет дни.

Трева лесно се съхраняват в изсушен вид, така че да не е загубил своите минерални свойства и не е загубил цвят, растението трябва да се суши в продължение на един месец в сравнително топло място за печене лист, покрит с чист лист хартия, така че пряка слънчева светлина не попада върху листа и стъбла от целина. Ако има място във фризера, можете да замразите цялата зима за нарязани листа във форми с вода.

Опитните домакини препоръчват намаляването на зелените: за 0,5 кг зелени растения добавете 100 грама сол, съхранявайте тази смес в хладилника при температура 6-7 ° С.
Ако искате да бъдете здрави, да стимулира имунитета си, за укрепване на сърдечния мускул, нерв, за да се справят с задръствания, настинки и алергии, винаги трябва да имате под ръка целина. Това е вашият приятел и надежден помощник.