Какво е уникално за босилека?

Кавказката кухня не може да направи без босилек. Всяко ястие с добавянето на този подправка става ненадминато вкусно. По-важното е, че босилекът е незаменим компонент на здравословното хранене. Има много видове и сортове босилек. Но всички те имат едно общо нещо: техния аромат.

Отглеждането на Зелените има много листа, които излъчват силен аромат. Самият растение има квадратно шейсет сантиметра стъбло с листа от листа. Самите листа са с назъбени ръбове.

Цъфтящите растения се срещат през юни - септември. Самите цветя са бели, розови или лилави. Стъблото и листата са груби. Преди цъфтеж, босилекът произвежда много приятен аромат. Това се дължи на факта, че растението натрупва етерично масло. Това е благодарение на това масло, че ястията придобиват уникален вкус и мирис, ако добавите босилек там.

Къде да използвате босилек

Използва се както в суха, така и в прясна форма. По-специално те сами оценяват листата на растението, защото натрупват етерични масла. Някои видове босилек имат шест процента масло в листата. Листата са смачкани или използвани цяло. Подправките се приготвят в салати, сосове, различни сосове, месни и рибни ястия. Базил служи дори и за ароматизиране на зеленчукови сокове.

Ако сте мариновани и осолени зеленчуци, ценните свойства на босилека ще бъдат много удобни. Подправката подобрява миризмата и вкуса на домат, тиквички, краставици и други завъртания.

В листата на растението има линалол и метилвайкол - ценни вещества, използвани в парфюмерийната промишленост. Както знаете, те обогатяват храната с такъв вкус и мирис. Интересен факт: босилекът се използва за получаване на ванилин. Използва се и в изсушена форма. Подправка се добавя към всякакви ястия: супи, зеленчукови ястия, салати, месни ястия и др. Сух босилек аромат месо и колбасни продукти.

Базил под формата на лекарство

В допълнение към етеричното масло, босилекът се насища с витамини, микроелементи, захар и фитонциди. Поради този състав той има лечебни свойства. Той е подходящ за стимулиране на имунната система, а наличието на фитонциди помага да се унищожи всяка инфекция. Растението дори лекува настинки и грип, тъй като има диафоретичен и дезинфекциращ ефект.

Фактът, че инхалациите с босилек могат да лекуват астма. Също така има благоприятен ефект върху централната нервна система. Тинктура с растение подобрява паметта и предотвратява появата на депресия. Хората, които имат проблеми с нервите, просто трябва да използват такива тинктури. Напоследък лекарите са открили вещества, които стимулират умствената активност.

Дезинфекционните свойства на босилека са полезни при лечението на проблеми със зъбите. Спайс може да унищожи различни бактерии, да премахне плаката върху зъбите и камъните, които предхождат кариеса. За да унищожите неприятната миризма, трябва да изплакнете устата си с отвара от босилек. Според лекарите босилекът е ефективен дори срещу рак. Неговите антиоксиданти са в състояние да инхибират образуването на ракови клетки.

Отглеждане и събиране на босилек

Най-доброто място за растение е място с достатъчно светлина, защитено от вятъра. Засаждане на босилек на сянка, ще намали добива на растението, и няма да има толкова богат вкус.

Отглеждане на зеленчуци по-добре от разсад. Това е подходящо за разсад, който е вече един и половина до два месеца. Освен това, за да покълнат семената и да получат разсад, те трябва да копаят на около 1 сантиметър в земята. Запълнете разсад не може, тя не харесва waterlogging. Количеството вода трябва да е достатъчно, но не и извън нея. Засаждане на разсад в земята, че е важно да се придържаме към разстояние - двадесет до тридесет сантиметра. Това е оптималното разположение на растението, за удобното му израстване.

Базил е топлолюбиво растение, поради което е необходимо да се засадят разсад, след като почвата е затоплена правилно. Необходимо е да знаете, че при температура на въздуха до 10 градуса, централата получава стрес, а намаляването на нулата до нула напълно го убива.

Възпроизвеждането на босилека е вегетативно. За да направите това, приложете метода на разпространение. Семената узряват неравномерно, така че те трябва да бъдат събрани, когато зреят. По време на вегетационния период издънките се отрязват два или три пъти. Младите издънки имат дължина от около десет до петнадесет сантиметра. Базил може да се изсуши, но да не се изпаряват етерични масла, и босилек не е загубил своите свойства, е необходимо да не се допусне повишаване на температурата над 40 градуса.