Perepelka за износ. Селото иска да навлезе на външния пазар и във високите технологии.

На неотдавнашната среща на губернатора на Тула с предприемачи Николай Киселов, домашна птица от най-отдалечения ъгъл на региона, беше първият, който стигна до микрофона. Помощта, казват те, е необходима от правителството на Русия, така че с нашите продукти, както и външния пазар да напуснат.


Неговите собствени сред непознати

За износа, обаче, не се мислеше в някакъв навес с няколко вилици, а от единственото руско предприятие, което се занимава с месо от пъдпъдъци. Имената на трите му основатели са скрити в заглавието - "Перепелки Жоев". "Аз съм дизайнер по време на съветския период, в който работя 25 години в художествения фонд в северната част на Казахстан, в Кустанай", казва Юрий Жьоев. - А елегантна е да има нещо, да се хранят децата, затова попитах: месо, тестиси ... "

След като се премести в Русия, Жоев запали съпруга на племенницата си, икономиста Киселев и неговия приятел Юрий Нърков. "Тогава (в началото на 2000 г. - Ед.) Unas на пазара с пъдпъдъци месо са само французите. Мнозина се занимават с Лисианците, заради месото, което приготвят яйцата. Ние сме специално месо, продукт, който е уникален. " В джапанки, яркочервени къси панталони и младежка тениска с качулка, Джуй весело скача над леглата на градината си, за да отреже пресни аспержи. Избягайки от суматохата на града, той си купи разрушена къща в село, далеч от завода в квартал Кимовски.

Беше по-евтино да се построи нова ферма, но решиха да възстановят счупения кравец, за да не се разруши до него. "Още няколко години с хора бяха измъчвани", казва бизнесменът. - Казаха ни: ще наемете всички селяни. Сега в селата, почти никой няма свободно място, всички свободни художници. Няколко седмици, събота, седмица те пият, но имаме график. Пиещите Zhoev нарича "buldies".

Той има само две стаи в къщата. В едната - една спалня, другата - кухня, всекидневна и любимо хоби - събрани от собственика на ръчен рядък тръбен усилвател, който произвежда звук до сто на специален набор от високоговорители. "Музиката се играе някъде в колата - добре, аз съм неверен, не реален, цифров", обяснява Жоев. - И ето, че е жив. Музикалният център обаче е по-прост от банята на Иванич, така че можете да вземете на леглата, например, под карура Сантана. Дори съседното "кураж" към добрата музика вече се използва, въпреки че пиенето продължава всички боклуци.


На кого е "руският размер"?

"Когато колективното земеделско стопанство се срина преди няколко години, работата беше много стегната", казва старшата птица, Светлана. - Много мъже сега отиват в Москва, те работят като охранители. Някой от фермерите се установи, някой работи за нас. Преди това беше трудно, но сега много млади момичета дори не пушат. Сред тринадесетте служители на птицефермата са всички местни работници, които получават 17 000-20 000 рубли за кола. "Основното нещо е, че работата трябва да бъде свършена", добавя Светлана, не без тревога. След изпращането на друга партида замразени трупове в московските магазини и ресторанти една голяма хладилна камера не изглежда празна. Дали московският "буржоазен" получи по-малко пари?

Жоев възрази: месото от пъдпъдъци е взето от пенсионери, които разбират, че е невъзможно да ядат нищо. Но с тъга потвърждава, че извън обичайните времена хората по-малко от себе си развалят качествените продукти: "Пурпурните и гвинените птици са две птици, които все още не са далеч от природата, нямат нужда от ваксинации. И какъв вид бульон на нашия хранителен рейк се оказва, и какво скара! ... В тези gubblers, една пуйка месо, след като е закачен с антибиотици, празни. "

"В Русия търсенето е намаляло, оттук и идеята за износ", казва Николай Киселов. - Развъждаме скандинавската порода, но за 20 години сме постигнали от нея "руски размер" - толкова големи пъдпъдъци и чужденци са изненадани. Но бяхме изненадани от неотдавнашната изложба в Абу Даби, един от най-големите в света: всички страни имат големи павилиони, дори украинците донесоха своите производители. И Русия не! "

Между другото, по неотдавнашната "директна линия" на Владимир Путин проблемът стана съвсем ясен: земеделските производители и малките предприятия се молят за субсидии и заеми. В същото време, по някаква причина, се оказва част от дори техническите средства, които държавата отпуска за подпомагане на селското стопанство. "Длъжностни лица и банки са по-удобни да работят с големи агро-холдинги, те са организирани и няма нужда да се борим за нови пазари", твърди Киселев в това отношение. Той казва, че по някакъв начин са се опитали да започнат разговор за заеми и субсидии, но имаше чувството, че им е намекнало, че са направили "удар" ...

Междувременно, синът на Юрий Жьоев, Иван, по съвета на баща си завършва Тимирязевка, защитава дисертациите на кандидата за пъдпъдъци, а сега той се замисля за докторски и високи технологии. "В Русия ние се занимаваме само с развъждане, а е необходимо да се занимаваме с наука - да се размножават скалите и да се получат по-продуктивни хибриди", казва Иван Жьоев. - В допълнение, "чисти" яйца, свободни от патогенна флора - пилешки яйца - се използват за производството на ваксини. За да се гарантира, че пилето не боли, създава стерилни условия. Що се отнася до космонавтите. В Русия няма такива продукции, така че белтъкът се внася. Зависимостта в този сегмент от доставките в чужбина е много висока, най-лесно се преодолява с помощта на пъдпъдъци. Тя не е загубила имунитета на дик с див крак, изобщо не е болна. Тук и във фермата, гледайки собствените си птици, не губете сърце - те продължават да правят планове.

Александър Колесниченко, "Аргументи и факти" № 2517/06/2015