Пъдпъдък: екзотичен или обещаващ бизнес?

Кореспонденти на "Приморска Газета" посетиха личната помощна ферма на Григорий Белецки под узурия. Това е една от най-големите птицеферми в Primorye, която се занимава с развъждане на пъдпъдъци. Тук се произвеждат 4.5 хиляди пъдпъдъчи яйца дневно, а птиците, заедно с младите, достигат 20 хил. Души. Според думите на Грегъри икономиката първоначално е ориентирана към посоката на месото, но пазарът показва, че е необходимо да се включи в яйце. През лятото се купува повече месо през зимата, напротив, търсенето на яйце увеличава.

Какво знаят обикновените обитатели за пъдпъдъци? Много nemnogieprobovali пъдпъдък месо под формата на скъпи екзотични ястия в restorane.Nekotorye срещна и дори купил в супермаркети, пъдпъдъчи яйца, също по-скоро като екзотика. Стойността на тези продукти се разбира от няколко. По принцип, те лов за майки алергични деца, които са принудени да се включат в търсенето на екологично чисти и безопасни продукти, iprodvinutye богати бизнесмени, които искат да останат млади и sohranitzdorove. И в Япония, където здравето на нацията е засегнато на правителствено ниво, всяко дете е задължено да получи две яйца в училището за закуска.

В Русия обаче има история на проблема. И тя е добре позната на Григорий Белицки.

- През 60-те Perepelovodstvo е разработен масово и сложи яйцето е nekuda.Perepelovody започна да чукам на всички органи от страната, за проблема с Министерство на здравеопазването zanyalsyaetoy. Но след това намерих и плюя на камък: в отговор на Министерството на здравеопазването ustroilkonferentsiyu, който "доказва", че яйце на пъдпъдък е по-различно otkurinogo. И pereпеводоство паднало в гниене. Запазена е тази индустрия в Rossiobiobrazki, която на базата на яйце от пъдпъдъци произвежда разнообразие от ваксини, провежда вирусологични изследвания. Благодарение на това генетичният басейн и част от животните са оцелели. В Загорск имаме изследователски институт за птицевъдство, където сме спасили стадото.

И можем да доставим яйцата на училища за хранене с храната, както в Япония, отбелязва, че е приета на законодателно равнище и ние не се занимаваме с тази държава. Но ще има стабилен пазар на продажбите, тогава производството на пъдпъдък ще се развие много бързо. Сега има нова вълна.

Григорий Белецки е представител на нова вълна от кървави птици в Русия. В Близкия изток нейната икономика е най-голямата. Той продава както месо, така и яйца и е млад. Фермерът доброволно споделя опита си с кокошки нокстилки, предлага как правилно да се хранят, поддържат и отглеждат пъдпъдъци:

- Какви проблеми в развъждането? Пъдпъдъкът не толерира измръзване. Най-ниската температура е + 15 °. Ако температурата е по-ниска, те се сблъскват, защото са замръзнали и се притискат.

Вторият минус - пъдпъдък се нуждае от клетъчно съдържание. Въпреки това, това минус лесно се превръща в плюс. Прости изчисления показват, че домашното пъдпъдъче, въпреки 250 грама тегло, надминава проводимостта на пиле, прасе и дори бик теле.

"Това е по-изгодно за месо, отколкото за бройлери - казва пъдпъдък от Усурийск. - Един квадратен метър може да произвежда 500 кг пъдпъдъци годишно. Когато се отглеждат бройлери в една и съща зона - 360 кг месо. Това е максимумът, който може да бъде притиснат.

Григорий Белецки е сигурен, че ще живеем до времето, когато пилешкото бройлери ще бъде заменено с пъдпъдъци на бройлери. Икономически е по-печеливша птица и тя е по-полезна за нея.

Разбира се, трябва да разберете, че 5 пъдпъдъчени яйца са равни на една пилешка помпа, така че на пръв поглед е по-изгодно да се отглеждат пилета, но това е само първото.

- Докато хората наистина не разбират ползите от пъдпъдъчи яйца. Обявява се, че девственото яйце съдържа повече витамини и минерали. Но това не е основното нещо. Много по-важно е, че яйцето съдържа протеин, който не предизвиква алергични реакции. Хората, които са алергични към пилешки протеин, тихо ядат пъдпъдъчи яйца. В допълнение към факта, че лекуват алергии, в такива хора не се появява в големи количества. Алергията е свръхвъзпалителна реакция. Има просто умира от тези реакции. И яйцата от пъдпъдъци не позволяват да се развият.

Ето защо, 12 яйца на ден за дете и 48 за възрастен ще запазят здравето и ще добавят, Грегъри е убеден, 10 години живот.

Грегъри охотно споделя своя опит: разказва как да се направи perepelovodstvorentabelnym задния двор, за да поддържане и използване otpoluchennyh месо и яйца влизат в разходите за баланс.

- Ако само се размножават пъдпъдъчи яйца за използване от членове на семейството, на sredneyseme (4 човека) трябва: възрастни - осем яйца, децата - две. Общо 20 яйца. Това означава, че трябва да се стартират кокошки-носачки 25. Всеки има нужда от 33 грама храна, а това е 825 грама на ден (около 700 рубли на месец). Ако hozyaystvorasshiryat, за да се намалят разходите за необходимо фураж като единица като estruder.On компресира храна за 40-60 атмосфери, което води до притискане на зърното се нагрява do120-160 ° С и vyhoderazryvaetsya става по-голяма по обем. В съответствие с това, че е възможно емисия sokratitkolichestvo и хранене ще стане по-интензивно се дължи на факта, че menyaetsyastruktura зърно и фибри се абсорбира по-добре. Цената на фуража се намалява с 40%.

По образование Григорий е ветеринарен лекар, но не само животните са били неговите пациенти. Занимавал се е с лекарства и преди четири години се завръща в селското стопанство и ветеринарната медицина. Медицината е бяла роба. И земеделието е, съжалявам, тор.

Но "разходите за производство" даде тласък за развитието на една нова посока biznesa.Segodnya частно земеделие Bielecki произвежда, наред с други неща, половин тон пъдпъдък тор на ден, и това е добре за сега просто се изхвърля. Той обаче може да бъде преработен с помощта на екструдер и съвременни биотехнологии за хранене на едър рогат добитък. Единственото нещо, за etogonuzhno - научите как да се получи на култура на Хлорела - водорасли, които soderzhitmnozhestvo полезни елементи и е в състояние бързо да се увеличи на биомасата. В Русия тази посока е разработена само от ветеринарни лекари и зоотехници за хранене на животни, но съществуват проучвания, които показват, че може да се използва като хранителна добавка.

"Използвайки това водорасло", твърди Григорий Белецки, "можете да удължите живота си до 30 години. Планирам да отглеждам хлорела.

В допълнение, пастата Chlorella може да се използва като храна за пъдпъдъци. Смесването на тази микроалга, пъдпъдъци, отпадъци от производството на царевица и слама, можете да получите отлична храна за бикове и крави.

Във фермата, с изключение на пъдпъдъци, породи пилета и породи развъдници. На кои от тях господарят има повече душа?

- Всяко отглеждане е трудна работа. Имаше период, когато бях отведен от пъдпъдък. Опитахме и сменихме няколко различни породи, сравнявайки тяхното производство на яйца, продуктивност. Сега променим фараоните на американците: ние развъждаме пъдпъдъците от родословни животни. Това е обещаваща посока на месото. Ако обикновеният пъдпъдък тежи 170-250 грама, тогава трупът на бройлерите е три пъти по-голям и месото е по-нежна. Месото и яйцата днес се продават от супермаркети, кафенета и ресторанти на Усурийск и Владивосток. Ние продаваме на 500 рубли на килограм. Ако има конкуренти - можем да намалим до 150 рубли.

Подобно на Григорий Николаевич и пилета-бройлери, но за да ги отглеждаме, ние се нуждаем от пространства. Пъдпъдъкът като бизнес е удобен, защото е компактен: не изисква големи площи за отглеждане. Hajseks пилета са добри, защото те имат едно яйце по-голям от Ломан-кафяв и друг вкус на яйца, ако се опитате да едновременно toponimaesh, че по-добър вкус. И яйцата се калибрират: точно 60-65 грама. Те реагират по-малко на промяната на храната. Кой се занимава с птицевъдството, разбира колко е важно.

Що се отнася до материалната полза, според Григорий Белецки те не работят отрицателно. Въпреки че 4 години все още е период на формиране.

- Доставчиците разкъсват нашето яйце. Преди 8 март имаше голямо клане, сега нямаме месо за известно време, а доставчиците вече чакат. Ние нямаме намерение да разширяваме тази година, като същевременно ограничаваме помещенията. Ако се движим, ще увеличим главата.

Има конкуренти в Хабаровск. Те рязко увеличиха броя на добитъка и имат произведени 48 милиона яйца годишно. Разбира се, те дишат в гърба на главите ни. И няма конкуренция за месото. В с.Ной, в Шкотово има няколко пъдпъдъри, но те са много малки. Като цяло, perepelovodstvo - много обещаващо посока, мисля, че ще се развива.

Виктория Бъркова, Приморска Газета