Митове за пъдпъдъчи яйца

Днес рядко някой купува яйца от пъдпъдъци. За мнозинството е по-обичайно да купувате пиле. Как да дадем предпочитание?

Пъдпъдъчи яйца са наистина полезен продукт. Според техния минерален състав и витамини те превишават пилето. Витамин А в тях е 2,5 пъти повече, В1 - 2,8 пъти, В2 - 2,5. Също така се увеличава съдържанието на фосфор и калий, желязо, микроелементи като мед и кобалт.

- Този продукт е полезен, но това не трябва да даде някои chudodeystvennyhsvoystv че често може да чуете от пациенти, - казва лекар-gastroenterologTatyana Малая на.

Въпреки че много хора казват, че пъдпъдъчите яйца бързо се усвояват, това е така. Колкото по-дълго готвачът или запържете яйцето, толкова по-бавно той ще бъде усвоен от тялото. Идеални в това отношение, диетолозите смятат, че яйцето е варено меко сварено.

Всички знаем, че жълтъците - най-богатият източник на holesterina.Mezhdu експертите са установили, че пъдпъдъчи яйца в тази zhiropodobnogoveschestva съдържа още повече, отколкото в пиле. Но пъдпъдъчи яйца са богати takzheletsitinom, който предотвратява отлагането на холестерол върху стените на кръвоносните съдове. Estesche един плюс на този продукт - използването на пъдпъдъчи яйца sposobstvuetvyvedeniyu от тялото на радионуклиди. Това се потвърждава от беларуските учени. Външни твърди дискове

си струва да се страх от заразяване с салмонела при консумация на яйца пъдпъдъци е? Въпреки че много източници твърдят, че това притеснение povodunechego, на практика, не е толкова просто. Както беше отбелязано от ръководителя на Клинична болница otdeleniemkishechnyh инфекции град Минск за инфекциозни болести OlgaGlaz болен от салмонелоза казаха, че преди те да стигнем до там в болницата, пият сурово яйце от пъдпъдък. Ето защо, лекарят препоръчва - задължително измийте добре с четка и сапун този продукт и не забравяйте да готвите.

Народният вестник, Минск, 11.08.2012