Салата листа и главата

Салата е ежегодно тревисто растение от семейството Compositae, или астроиди. В дивата природа расте в Южна и Западна Европа, Северна Африка, Централна Азия, Сибир и Кавказкия полуостров. Зелената култура на зеленчуците се нарича "маруля" (Lactuca sativa).

Това е годишно тревисто растение с цели, големи, жълтеникаво-зелени (в някои сортове - червени) листа. Те могат да бъдат гладки, набръчкани, къдрави и гофрирани. В главата на марулята, както подсказва името, листата формират глава. Малки бисексуални цветя се събират в съцветието - кошница.

В листата на салата в големи количества съдържат витамини, микроелементи, калиеви и натриеви соли, лимонена киселина и захари. В сока на растението има гликозид, наречен лактуцин, вещество, което има лек хипнотичен ефект. Използването на салата подобрява работата на бъбреците, черния дроб, панкреаса и сърдечно-съдовата система, както и регулирането на водния метаболизъм в организма. Това растение е неразделна част от терапевтичното и диетичното хранене на хора, страдащи от хипертония, атеросклероза, диабет и пептична язва.

Пресни млади листа от маруля се използват за храна, тъй като след формирането на стъблото те придобиват горчив вкус. Те могат да се консумират в комбинация с други зеленчуци, а отделно от тях да се сервират със зехтин, заквасена сметана, майонеза или оцет.

Сред всички видове зеленчукови култури листата и зелените салати са най-приспособени за отглеждане в затворени условия. Те не са твърде взискателни към светлината и растат прекрасно дори при липса на допълнително осветление.

Най-добър полски марули в съдове fibrostekla 15 х 60 см. Ако те нямат дренажни отвори на дъното трябва да излее слой от чакъл или натрошени тухли с дебелина от 5 см и поставени в началото, мрежа против комари. Като субстрат, е препоръчително да се използва чист компост, тъй като съдържа най-голям брой култури, необходими за листови хранителни вещества.

Запълване на съдовете с компост, засадете семена от салата на редове 7 до 10 см (разстоянието между редовете трябва да бъде 12-15 см). Приблизително 3 седмици след засаждането растенията трябва да бъдат разредени.

Съвет (листа салата и зеле)

Фенове на закрито градинарство, засадени в контейнери възрастни марули растения. Те могат да бъдат изкопани на частен парцел. Препоръчва се да изберете само най-силните и най-жизнеспособните екземпляри.

От време на време растенията се нуждаят от поливане. Почвата в контейнера не трябва да изсъхва или да е прекалено влажна. За да сте сигурни, че листата на марулята не са покрити с прах, ги напръскайте ежедневно със стояща вода при стайна температура.

При всяко напояване добавете течна рибна емулсия във водата в съотношение 1: 3. Такова торене стимулира растежа и развитието на растенията.

Както беше казано по-горе, допълнително осветление за салата не се изисква. Същото важи и за температурата: тази непретенциозна листна култура може да расте и в хладна стая.

Зелените от марулята могат да се режат още 25 до 40 дни след появата им. Зелената салата обикновено оздравява малко по-късно.

Саланово листо с пилешки гърди.