Растителна салата и нейните сортове

Растителната салата има около сто разновидности. Кочан и лист, разнообразие от цветове - от бледо зелено до лилаво и кестеняво - и форми на салати, независимо от видове и сортове, имат отличен вкус и съдържа наистина огромно количество минерали, витамини и други хранителни вещества. Първоначално растение, отглеждано изключително за салата масла, които се съдържат в семената му, и едва след известно време, древните кулинари вкуси листата на това растение. Оттогава салата се превърна в гостоприемна гост на много маси и неразделна част от стотици и хиляди различни ястия.

Най-разпространеното разнообразие от маруля е листната маруля, която на свой ред има значителен брой сортове (например lollo-biondo и lollo-rosso). Всички разновидности на тази култура е с характерна, различен вкус и са широко използвани за извършване на всички видове зеленчукови салати и гарнитури към месни ястия. Не е далеч назад по популярност на маруля листа близък роднина - салата айсберг, листата от които са събрани в процеса на развитие при формирането на малка кръгла форма, наподобяваща конвенционални насипни глави зеле зеле.

Друга изключително популярна форма на тази култура е водната кресла, която спечели любовта на гурмета благодарение на доста пикантния вкус. Този вид зеленчуци е идеален за приготвяне не само на салати, но и на различни сосове. Е много често и широко използвани в много кухни по света така наречената ледена марулята или айсберга, с участието на мек деликатен вкус и отличителни схрусква сочни листа.