Кога да събира и правилно съхранява целина през зимата

Знаете ли какво е пролетната авитаминоза? Той ви заплашва, ако не ядете полезни храни, особено през зимата. Така че помислете за събирането и съхранението на корена целина и други зеленчуци. Но необичайният пикантен вкус на ястията, които ще задоволят всеки член на семейството, ще го дадат на целина.

За това започваме да се подготвяме през лятото. От тези растения, които сте избрали за съхранение, листата не се счупват. По този начин, хранителните вещества отиват до корена.

Ако искате да добавите целина към салатите, разредете листата и листата за това.

Кога да събирате целина?

Ще се получи голям и зрял плод, ако коренът трае по-дълго на леглото. Плюс това стареене е, че плодът е покрит с твърда кора, която предпазва пулпа от увреждане по време на събирането, транспортирането и съхранението.

Важно е да се събере целината преди първата слана. Така че внимавайте за прогнозата за времето. Dachniki от централната лента на Руската федерация премахва целина в края на септември. Също така ви съветваме да прочетете полезни статии за това как, кога да съберете домати, кога да събира лук от гърдите.

Как да се чисти целина?

Един месец преди прибиране на реколтата, по-ниските листа и издънките се отрязват. Тяхната функция беше да дадат кореноплодни растения, за да събират всички полезни вещества. Тогава зеленчукът узрява.

За да избегнете повреда на кората, не изкопайте целината с лопата или каквито и да било инструменти. Издърпайте върховете.

Можете да оцените качеството на целина по много начини.

• В горната част на корена. Ако е мек, тогава плодовете гниене.
• Чрез звука. Ако чуете силен звук след удари върху кореновата култура, тогава вътре има празни места.

Коремът се изчиства от съседната земя, върховете и тънките корени се отрязват. Препоръчително е да сортирате корените по техния размер.

Ако кореноплодите, които имате в изобилие, оставете двойка в земята. Самите корени, разбира се, ще се развалят, но през пролетта те ще покълнат и ще използвате пресни листа за салата.

Как да съхранявате целина в апартамент?

Растението е идеално за отглеждане в саксии. Ето защо неговият пикантен аромат може да ви угоди дори през зимата. Но за това е необходимо правилно да се приземи и да се извърши навременна грижа.

Корените трябва да са на студено място. Ето защо можете да изплакнете всеки плод, да го изсушите, да го превъртите във хранителен филм и да го поставите в хладилника в отделението за зеленчуци. Този начин на съхранение ви позволява да запазите свежестта и сокостта на плода в рамките на 10 дни.

Можете да съхранявате грудки във фризера. Въпреки това, с този метод на съхранение, потреблението в сурова форма е нежелателно. Но идеално допълва супите и зеленчуковата яхния.

Целина съхранение в гараж, изба, на вила

Има много начини за съхранение на целина грудки. Тези методи са известни от дълго време и практически не се променят.

Изборът на метод не е толкова важен. Важно е да се спазват условията за съхранение: температура (0 ÷ 1) ° C - влажност (90 ÷ 100)%.

Народните съвети

1. В кутията се събира слой от влажен пясък. Целина се засажда в нея, сякаш на легло.
2. Повърхността на кореноплодни растения се покрива с течна глина и се изсушава. Съхранявани в купчини.
3. Ако климатът е лек и почвата не замръзва силно, плодовете се поставят в окопите и се покриват със слой влажен пясък. Освен това, сламата и допълнителният слой почва са подредени.
4. Големите, равномерни, здрави плодове са по-подходящи за прясна употреба.
5. Добавете креда, вар или обвивки към пясъка. Това ще предотврати гниенето.
6. Покрийте купчината с филм, за да предотвратите изсушаване на пясъка. Но се погрижете за вентилационните отвори. Въглеродният диоксид увеличава срока на годност.
7. Не бързайте да се отървете от лошите корени. Разтрошените кореноплодни зеленчуци се почистват и кашата се нарязва на ленти и се суши. Съберете всичко в пластмасови торбички и поставете в хладилника. По този начин сламените целини са подходящи за дълъг период на съхранение и можете да ги добавите към супи и да ги направите вкусни.
8. Доброто решение е разделянето на целината на порции. Извадете сашето и веднага го излейте в тигана.

Препоръчваме ви да гледате видеоклипа: как да расте целина, грижи, как да се чисти

Правилната грижа за целина ще ви даде възможност да се насладите на полезните си свойства през цялата година. Вашите ястия ще имат богат пикантен вкус и ще бъдат богати на витамини.