Начало микология: как да отглеждат стриди странни гъби у дома

Отглеждане на гъби у дома е интересен и когнитивен процес. Стърготителите на гъби обичат да експериментират и наблюдават процеса. Разрастването на гъбите у дома е доста бързо, особено времето на произхода, когато всичко започва с мицел и завършва с ароматни плодове. Целият процес може да бъде проследен, няма ограничение за радостта на събирач на гъби, когато дойде време за прибиране на реколтата.

Един от най-често срещаните видове гъби, отглеждани вкъщи е стриди гъби. Те са непретенциозни и предвид всички условия на отглеждане дават добра реколта. Нека разберем как да отглеждаме джинджифи вкъщи и какво трябва да направите за това.

Описание на гъбата стриди

Гъбичката принадлежи към семейството на Везенков и расте див навсякъде. Тя предпочита да расте на пънове на широколистни дървета в горите с умерен климат. Рядко се установява на вятърна мелница на иглолистни дървета. Цветът на гъби варира - от светло сиво до кафяво или жълтеникаво. Шапките за рисуване често зависят от степента на осветеност и условията на растеж.

Стригните гъби не растат поотделно, тя винаги е група, в която могат да бъдат едновременно до 30 гъби.

Теглото на една такава купчина може да достигне 2-3 кг. Oyster се счита за един от най-непретенциозните видове гъби, той е студено устойчив, така че стриди гъби се събират до октомври-ноември, в зависимост от региона.

Oyster е здравословна и вкусна гъбичка:

• Нейният химичен състав включва вещества като калий, желязо, мед, калций, натрий, фосфор и много други елементи, полезни за организма.
• Гъбичката съдържа полиненаситени мастни киселини, които са толкова необходими за човека, както и витамини B, PP, C, E.
• Гъбите от стриди са част от хранителни ястия.
• Препоръчва се за употреба от хора с стомашно-чревни проблеми. Въпреки това, децата и възрастните хора трябва да използват гъби внимателно, в умерени дози.

Oyster има приятен вкус, в сурова форма има аромат на анасон. В Европа и Съединените щати се счита за деликатес. Гъбичките отглеждат стрида гъби у дома и успешно ги продават.

Създаване на условия за отглеждане

За успешното отглеждане на череша е необходимо да се създадат подходящи условия за тях. Гъбите обичат висока влажност (от 85% до 95%), тъмнина и чистота:

• Чистотата означава липсата на мухъл и други микроби, бактерии.
• Друго важно условие е температурният режим. При първия растителен стадий е необходимо температурата да се поддържа най-малко 20 °. След появата на филаменти или хифи, температурата е леко намалена до 18 °, а стаята не е осветена с ярка светлина.
• Много е важно да се създаде добра вентилация, в противен случай при условия на висока влажност ще има плесен. Много купички за гъби растат със стриди в мазето, създават се подходящи условия.

Температурата, влажността и хигиената на помещенията са основните изисквания за отглеждане на гъби. Ако се планира да се отглеждат стридажни гъби за продажба, препоръчително е да се инвестира малко в подреждането на отделна стая с необходимото оборудване за поддържане на висока влажност и температурни условия. В този случай реколтата ще бъде щедър и процесът на отглеждане може да бъде реализиран.

Подготовка на субстрата

Субстратът за гъби от стриди се избира според местообитанието му в природата - дърво. По-често се събират гъби дървени стърготини и мицелът е засаден в чувал с дървени стърготини. Но миколозите съветват все пак да се откажат от употребата на дървени стърготини, защото често се появяват плесени. Вместо дървени стърготини е по-добре да вземете слама или сено. На тези субстрати се отглеждат гъбите от стриди. За готвене се смесват слама, сено и слънчогледови обвивки в равни пропорции.

Преди смесването на съставките на субстрата, те трябва да бъдат дезинфекцирани.

За това слама и сено се изсипват с топла вода и се поставят на бавен огън. Довежда се до температура от 70 ° -80 °, огънят се изключва и масата се охлажда до температура 35 °. Водата се източва, субстрата леко се изсушава.

Слънчогледовите люспи трябва да са готови по това време. Дезинфекцията му е малко по-различна. Съставката се излива също с вода и се довежда до ниска температура до температура 90 °. След това се отстранява от топлината и се охлажда до 35 °. Филтрирайте и разбъркайте с останалите части - слама и сено. В подготвен, топъл субстрат можете да засадите мицел.

Подготовка на семена и засаждане

Мицелиумът обикновено се придобива в специализирани магазини или в предприятия, занимаващи се с отглеждането на везеньок. Трудно е да подготвим семенния материал сами. Този процес се свежда до поставянето на парчета овесени ядки в специален разтвор, който се приготвя от нарязани парчета картоф и агар на прах. Всичко това се настоява в топла, тъмна стая преди появата на мицелий.

След това тази смес, заедно с мицела, се засажда в субстрат. Този процес е трудоемък, изискващ специални умения и опит. Поради това е по-лесно да се получи готов материал. Благословението се съхранява за дълго време, до шест месеца, в хладилника - отделение за съхранение на зеленчуци. Закупеният мицел не изисква никаква подготовка. Основното е да подготвите подложката правилно, да я дезинфекцирате и да я охладите до желаната температура.

Засаждане на мицел:

• Гъбите от стриди се отглеждат в големи, полиетиленови торбички - брикети.
• Контейнерът е напълнен със субстрат и мицел на върха.
• Процесът на опаковане се намалява до излагане на слоеве. В дъното на торбата се поставя първият слой на субстрата, върху който се поставя инокулатът. След това отново се приготвя субстрата и отново се полага мицелът. Торбата трябва да пасне най-малко на 12 слоя.
• Как да изчислим количеството семена? Изчислете както следва - цялата маса на субстрата трябва да представлява 5% от мицела. Изхождайки от това, изчислете количеството мицел в междинните слоеве.

Опитните събирачи на гъби, които от години са отглеждали стриди за гъби, препоръчват по-голямата част от посадъчния материал да бъде по-близо до стените на торбата. Така че развитието е по-бързо. След като чантата е пълна, трябва да я завържете и да я поставите на топло, тъмно място. Обикновено това е мазето, където високата влажност и приемливият температурен режим е най-малко 22 °.

Твърде високите температури ще убият мицела. Саковете могат да се подреждат на купчини, в местата, свободни от допир с други торбички, да се правят кръстосани слотове, от които гъбите ще растат. По време на развитието на хиферите не е необходимо да се включва светлина.

Грижа за гъби

Бялата маса гъби започва да увива чантата през изрязаните отвори за 20 дни, ± 2 дни. Докато това не се случи, не можете да включите светлината и въздуха в мазето. За да предотвратите появата на мухъл, лекувайте стаята с дезинфектанти. След като брикетът е покрит с бяла маса, можете да включите светлината и да започнете да се грижите за гъби.

Процесът намалява до поддържане на висока влажност.

За тази цел гъбите се навлажняват от спрея с топла, стояща вода. Светлината включва часове за 10, не повече. Стаята започва да се аерира и температурата се снижава до 18-20 °. Необходимо е също така да се следи появата на мухъл, това не може да бъде разрешено. Непрекъснато третирайте стените, тавана и пода с дезинфектанти.

Имайте предвид, че стридата гъби узряват много бързо. След появата на бяла, безформена маса ще изминат само няколко седмици, когато се появят гъби. Вече могат да бъдат събрани.

жътва

След като се образуват пълни гъби, те внимателно се отстраняват чрез завъртане на краката. Много е важно да не се зарази инфекцията при прибиране на реколтата. Можете да използвате нож, който задължително се лекува с медицински алкохол. След прибиране на първата реколта, продължете да се грижите за брикетите. Поддържайте желания температурен режим, 18 ° -22 °, проветрете стаята и включете светлината за 10 часа. Почистете стаята, задръжте го чиста. След няколко седмици втората реколта се събира. Не забравяйте да прибирате навреме, в противен случай гъбите ще станат твърди, не са подходящи за хранене.

Оптималният размер на гъбичките е 7 см височина.

След като достигнете този размер, куп череши може да бъде внимателно отстранен. От една торбичка можете да събирате четири култури. След това субстрата се заменя с пресен, мицелът отново се засажда и целият процес на отглеждане се повтаря. Единствената трудност при отглеждането на гъби за отглеждане на гъби е създаването на подходящи условия в стаята. Но веднага щом същността се научи и разбителят на гъби разбере какви са условията, от които се нуждаят гъбите, процесът ще върви бързо и плавно.

Растящ veshenok - това е доста хазарт. Гъбите са като живи същества, които реагират на най-малките промени в температурата и влажността. Ето защо трябва да сте търпеливи и да наблюдавате процеса на развитие. Като цяло, ако събирачът на гъби има подходящо помещение, отглеждането на veshenki не изисква големи разходи. През лятото можете да отглеждате гъби от стриди в градината. За тази цел, посадъчният материал се засажда в пънове или трупи. Мицелът е покрит с дървени стърготини или слама. След три месеца можете да събирате реколтата. Вярно е, че той ще бъде само един. В редки случаи, в овощните градини е време да узреят две реколти на veshenok. Начините за растеж могат успешно да се комбинират - през зимата в мазето, през лятото в градината. Така че, събирачът на гъби на масата винаги ще има ароматни, гъби чинии!

Повече информация можете да намерите във видеоклипа: