Как да изсъхне гъби за зимата

Как да изсъхне гъби за зимата

Съдържание

Кои гъби са подходящи за сушене
Процесът на събиране на гъби
Как да изсъхне гъби на слънце
Сушене във фурната

В днешната ни статия ще говорим как и какви гъби могат да бъдат изсушени. Сушенето е най-простият и най-ефективен начин за запазване на гъбите през зимата. С този метод всички полезни вещества остават в гъбите. Ако нямате възможност да събирате и изсушавате гъби самостоятелно, можете да поръчате изсушени бели гъби тук. Бялата гъба, отдясно, заема първа линия сред сухите гъби.

Кои гъби са подходящи за сушене

Както се оказва, не всички гъби са подходящи за сушене за зимата. Повечето тромбоцити съдържат много горчивина, така че след сушене те не са подходящи за храна. Перфектно подходящ за този метод за консервиране на гъби, за зимата следните гъби:

Бяла гъба;
Podberozoviki;
маховици;
трепетлика;

Най-добре е тези гъби да се събират, когато времето е слънчево и сухо. В този случай те ще съдържат най-малко количество течност, така че те ще изсъхнат много по-бързо.

За сушене трябва да изберете само най-силните гъби. Също така, трябва внимателно да проверите всяка гъба, така че да няма червеи. Ако дори се колебаете за момент като гъба, най-добре е просто да го изхвърлите.

Процесът на събиране на гъби

Всички събрани гъби трябва да бъдат избърсвани със суха кърпа, за да се отстранят листата и пясъците от тях. Гъбите не трябва да се мият, тъй като те са силно наситени с прекомерна влага. Ако гъбата не е голям, че е възможно да изсъхне напълно, и ако гъбата е голяма, че би било най-добре, ако се разделят на стъблото от шапка и шапка нарязани на няколко части с еднакъв размер. Това ще позволи на гъбите да изсъхнат равномерно. Преди консумация гъбите могат да се измият.

Как да изсъхне гъби на слънце

За да изсушите гъбите на слънце, се нуждаете от стаята, която да се вентилира и, разбира се, нямаше слънчева светлина. Не забравяйте, че ако на прозореца ще бъде мокро и облачно време, гъбите могат да бъдат хранени с допълнително влага и просто започнете да гният.

Необходимо е всяко парче гъбички нанизани на конец здраво, така че гъбички не се допират помежду си. Този пакет е най-добре да се мотае на слънце, където няма прах и добра вентилация. За да се предпазят гъбите от нападение на насекоми и прах, те могат да бъдат покрити с марля. Необходимо е всеки ден да се проверяват гъбите и да се премахнат онези, които вече са изсъхнали. При стабилно слънчево време гъбите ще имат време да изсъхнат в рамките на една седмица.

Сушене във фурната

Разрязваме гъбите по същия начин, както при първия метод на сушене и равномерно ги разпръскваме върху решетката. Ако няма решетка, можете да покриете листа за печене с пергаментна хартия и да я поставите върху нея. Фурната се нагрява до 50 градуса и оставяме гъбите там два часа. След това отворете вратата и повишете температурата до 70 градуса. Периодично проверявайте гъбите и ги изсушете напълно. ">

Споделяне в социалните мрежи:

сроден