Бели моркови: описание, сортове, култивиране и използване

Модерният морков е зеленчукова растителност със сладък корен, който в някои страни, като Перу, се смята за плод. Днешната селекция предлага разнообразие от маслинови сортове моркови. Сред тях отдавна е рядкост и бяло морков

Описание на сорта

Всички отглеждани сортове моркови принадлежат към подвид на сеитба на моркови. Чрез селекцията се получава от видовете моркови диви, принадлежащи към рода "Моркот" от семейство Umbelliferae. Растението е известно повече от четири хиляди години, въпреки че първо се отглежда заради пикантните семена и зелените растения. Стъблото има разклонения в горната част. Височината му варира от 25 до 100 см. Растението е двугодишно, цветята се събират в съцветия на чадърите, те се появяват през втората година. Времето за цъфтеж е юни-юли.

Коренът на диви моркови няма сладък вкус и сочна хрупкава текстура. То е горчиво, грубо и сухо. Цвят бял, бял-сив или крем. Трябва да се каже, че до 16-ти век са използвани само бели или слабо крем моркови за храна. Това бил този морков, който жителите на древна и средновековна Гърция и Рим ядоха.

Той се появява в тези страни от Пакистан и Афганистан, където е бил отглеждан навсякъде, за да яде земни части или да расте в дивата природа. Появата на портокалови сортове е свързана с естествени мутации. И според историците, с патриотичните чувства на холандските животновъди. В началото на XVII век се появи оранжевото морков, който съответства на хералдическите цветове на управляващата династия на Холандия и е свързан с предаността на субектите към революционера Уилям Ориндж.

Характеристики на белите моркови

От дълго време, белите сортове моркови запазиха леко горчивина, като див прародител. Използват се главно като фуражни корени. По-късно са получени сортове и хибриди, лишени от горчив вкус. Белите моркови с добро качество имат гладка, сочна кореноплодни. Листата са назъбени и силно разрязани, висящи. Бял цвят се дължи на ниското съдържание или пълното отсъствие на пигментни вещества.

Най-добрият вкус се счита за хранене хибрид бял морк Waite сатен (бял сатен). Корените на хибрида са равномерни, с лека кремава сочна каша и приятен, горчив вкус. Формата е цилиндрична, върхът е тесен, остър. Дължината на средната дължина е 25-30 см, масата е около 100 грама, сезонът на растеж от момента на покълване на семена до събиране на 100 дни.

Не е лошо и друг сорт лунен бял, корените му не са големи, тънки, с дължина до 20 см. Те се характеризират с нежност, сочност и сладък вкус. Хибридната F1 "бяла захар" има снежнобял сочен корен с дължина около 20 сантиметра, те са напълно лишени от горчивина, имат лек, ненатрапчив слабо сладък вкус.

Въпреки факта, че бялото сортове не съдържат полезни пигменти, имат чудесен вкус и са незаменими в храненето на хора, които са склонни към алергични реакции към оранжевите и червените растителни пигменти. Специална особеност на белите моркови също е тънка и деликатна кожа. Един млад морков е лесен за почистване.

Как да отглеждат моркови с бял цвят

Избор на площадка и подготовка на почвата

Морковете растат добре върху леки, водно-пропускливи почви и слабо киселинни или неутрални реакции. Желателно е преди това на избраното място да се увеличи:

• зеле
• лук
• домати
• краставици

Най-лошите предшественици на морковите ще бъдат магданоз, копър. Леглото е изкопано до дълбочината на лопатата с задължително прилагане на добре ремонтиран тор в количество от 5 кг на 1 кв. Км. m. Също така е възможно да добавите 30 - 40 g азот, калий и фосфор тор.

Семена от моркови

За зимно складиране се засяват моркови през април-май, за консумация през лятото, сеитбата се извършва в края на октомври. На браздата направете жлебове около 20 мм дълбоки. Разстояние между каналите - 30 см. За разпределяне на семената равномерно те могат да бъдат смесени с пясък.

Видео за правилното засаждане на моркови:

Една чаена лъжичка семена е достатъчна за чаша пясък. Когато пролетта засяване моркови се издига на 18 - 20 ден, тя принадлежи към тютюн култури. Ускоряване на кълняемостта ще помогне за предварително напояване на семената за един ден във водата.

грижа

Преди поникването на семената, е по-добре да не се напоява с леглото, така че да не се образува твърда кора. Специална особеност на грижата за бял морков е не само двукратното изтъняване, но и редовното зареждане на насажденията. След второто изтъняване между растенията трябва да останат около 5 см. Своевременното узряване ще предотврати появата на зелен цвят в горната част на корена. Други характеристики, когато растат бели моркови не.

Полезни свойства на морковите

Използването на върховете на белите моркови е високото съдържание на витамин С. Хлорофилът на върховете почиства кръвта. Съдържанието на калий и витамин К засяга работата на сърцето, състоянието на кръвоносните съдове и кръвта. Витамин К регулира кръвосъсирването, помага при кървене. Чаят от листата премахва отока, има лек диуретичен ефект.

Белите корени почти не съдържат витамин А и бета-каротин. От една страна, това е недостатък, а от друга - достойнство. Белите моркови могат да бъдат включени в диетата на алергиите. Съдържанието на витамини Е, К, Н, Група Б прави белите моркови незаменими в храненето на хората. Солите на калий, цинк, магнезий, фосфор, селен регулират метаболитните процеси,

Ниска калория, наличието на диетични фибри прави белите моркови незаменими във всяка диета. Белите моркови регулират работата на храносмилателния тракт. Във варена форма благоприятно влияе върху работата на черния дроб и бъбреците. С умерена консумация на противопоказания за храна, морковите с бели корени практически не. Бели моркови, засява дори и заради любопитството, може да стане при градинаря приятно допълнение към асортимента на тази култура.