Плод на дюля

Плодовете дюля са дребно широколистно дърво, което принадлежи към рода Cydonia. Aiv достига височина от 5-8 метра, а ширина - 4-6 метра. Дюля плодове е ябълкови плодове или светъл цвят жълто-злато, крушовидна форма, с дължина до 7-12 см и широчина - 6-9 сантиметра.

Зрелите дюляви плодове са зелени, имат плътен сиво-бял пух, който изчезва след узряване. Листата на дюлята са разположени последователно, те са прости, с дължина до 11 сантиметра, имат здрав ръб и са гъсто изцедени с бели красиви влакна. През пролетта цветя цъфтят след листата. Цветята са бели или розови, широки 5 сантиметра, имат пет венчелистчета.

Дюля се отнася до мразоустойчивите плодове, които изискват студен период от по-малко от 7 градуса за цъфтежа. Дървото е самоплодородно, с помощта на кръстосано оплождане реколтата може да се увеличи. Плодовете могат да бъдат оставени на дървото за по-пълно съзряване. Преди първите студове, дюлята трябва да бъде събрана.

Повечето сортове от този плод са твърде стягащи, твърди и кисели, за да ядат сурови. Ето защо те се използват за приготвяне на пудинг и желе, а също и печено, изпечено или изгасено след пилинг. Дюля се използва и за приготвяне на пайове, конфитюри, мармалади, ябълкови сосове, вино и др.

Стойността на дюля е неговата гъвкавост. Това е едновременно зеленчук и плод в гастрономически смисъл. С негова помощ можете да готвите със същия успех първия, втория, третия и компот. Дюля има положителен ефект върху храносмилателната система.