Какво е съхранение на моркови според всички правила у дома?

1 Какъв вид моркови за дългосрочно съхранение градинари се смятат за най-добрите?

Всеки знае колко полезен и вкусен е морковият. Без него не може да се използва нито една супа, тя се използва за вкусна печена в много месни ястия, пече палачинки и пайове, приготвя остри ориенталски закуски. И само настърган моркови със заквасена сметана също са много популярни сред възрастните и децата. Неговите полезни витамини са просто безценни при лечението на много заболявания: бронхит, анемия, съдови и сърдечни заболявания. И благодарение на огромното съдържание на каротин и витамин А - корените на морковите помагат за лечението на много очни заболявания. +

Първо, нека разберем кои моркови могат да се съхраняват за дълго време и кои не могат. Запазването на кореноплодни растения от моркови зависи главно от степента на тяхната зрялост, както и от съотношението на глюкозата и захарта в тях. Няма съмнение, че за да се съхранява моркови за зимата, е необходимо да изберете само зрели, цели, без щети, а не peremorozhennye кореноплодни. Ако зеленчукът е повреден по време на прибиране на реколтата или по време на транспортирането му, не се препоръчва да се съхранява, тъй като засегнатите площи ще доведат до загуба на влага и бързо увреждане на плода.

2 Морков съхранение през зимата у дома - най-ефективните методи

Специалистите предлагат някои от най-ефективните начини да поддържат реколтата от моркови вкъщи. За начало е много важно да знаете времето, кога е най-добре да събираме моркови с легла. Например, не бързайте да изкопавате зеленчуци през септември, защото слънцето все още е доста добро, а кореновите зеленчуци се добавят всеки ден с 3-4 грама. Но пропуснете и появата на студове, защото замразеният морков ще загуби някои от витамините си и ще се съхранява много по-зле.

• Складиране на моркови в мазето и избата може да се извърши в плътни полиетиленови торби. На опитни градинари се препоръчва да зареждат изобилно кореноплодни растения на леглата с топла вода две седмици преди прибирането на реколтата. Освен това изкопаният морков трябва да се изплакне добре, да се отрежат върховете и опашките, поръсва се 7% с лук и да се изсуши напълно в продължение на два дни. След това чистите кореноплодни са опаковани в плътни 50 литрови полиетиленови торби и се изсипват с пресни дървени стърготини. По-горе, за по-добро съхранение, можете да излеете лука обвивка. Готовите торбички се съхраняват в избата в изправено положение на открито.
• Съхранението в кутии също е доста обичаен начин за запазване на реколтата за зимата. Измитите и сушени моркови трябва да се съхраняват в кутии с чист пясък, смесени с гасена вар. В този случай коренните култури не бива да се докосват един друг. Всеки слой плод се изсипва в пет сантиметров слой пясък и така нататък до самия край.
• Складирането на моркови в пясъка е много удобно в случай, когато нямате подходящи кутии. С този метод корените се съхраняват на слоеве директно върху пода на предварително подготвеното хранилище в 5-см слой чист пясък.
• Съхранението в глинеста бира е също много интересно, макар и трудоемко, защото в началото ще трябва да направите хомогенна смес от глина и вода. След това всеки морков се потопи в петно, изсушава се на слънце, докато се образуват кори и се поставят в полиетиленови отворени торби без да се свързват. Благоприятно е, че този метод се различава от други относително дълги периоди на съхранение на моркови (от 4 до 5 месеца).

3 Поддържаме оранжевата красота в апартамента

Ако нямате частен дом или вила с изба и запазите свежите и вкусни моркови за зимата - не се разстроите веднага. Има няколко прости начина да запазите оранжевата красота дори в апартамента. Например морковите се измиват добре и се отрязват от листата и опашките могат да се държат в чекмеджетата на хладилника в конвенционални пластмасови торбички.

Можете да организирате кореноплодни и изолирани лоджии в кутии с мокър пясък. Вярно е, че при тази опция да се запази свеж и хрупкав любим зеленчук за цялата зима е малко вероятно да работи, защото условията за дългосрочно съхранение, както пишехме по-горе, са все още малко по-различни. Въпреки това, ако зеленчуците се настъргват на ренде и се разграждат приблизително на килограм в торби за храна във фризера, срокът на годност ще се увеличи значително. Но отличните вкусови качества на замразения морков ще загубят значително