Колко превъзходен е пъдпъдъкът

Традиционна салата "Оливие" и възпоменателни котлети вече nikogone изненада и мандарини с ананас можем да се хранят най-малко всеки ден, защото setevyemagaziny оферта в чужбина плодове почти през цялата година. Тук и гледайте кулинарни списания на граждани на Красно-Куцк, разтърсвайте интернет в търсенето на оригиналното ястие. Но за да приготвите нещо вкусно, не е необходимо да отидете за храна в регионалния център, всичко, от което се нуждаете, може да бъде закупено в района.

На един от селскостопанските панаири, затваряйки слепи очи за незабележима търговска точка. Овкусените яйца и месото от месо бяха представени на малък брояч. Някои купувачи минава, mnogieostanovalis, заинтересовани, попита, приема за даденост. Интересът е възникнал и аз имам. Sprodavtsom разговор, аз осъзнах, стойността на пъдпъдъци месо и яйца, развъждането на тази птица osekretah необходимо rasskazatchitatelyam "Krasnokutskaya новини." И тук ние сме на парти uderzhatelya частно земеделие, жител selaAhmat Сергей Антонов.

Трябва да се отбележи, че Сергей Владимирович някога е бил героят на нашите публикации. В миналото бордовият пилот, служещ в Афганистан, подвизите спечелиха многократно медали на поръчки. Военният живот е останал в миналото. Само стари рани са били запомнени, но други войници. Навреме за една от тези срещи със своя колега, който живее в Украйна, Сергей и хвана за идеята за развитието на пъдпъдъци. За военния човек селският труд не стана нещо необичайно. Самият той е родом от село Ахмат, цялото му детство е в селото, в течението, на полето. Ето защо промяната на градския апартамент в къща в селото не се превърна в подвиг за семейството му. Сергей Владимирович и съпругата му Татяна Валентиновна винаги са били привлечени на земята. Децата вече са се разраснали, следвани по стъпките на баща си, стават военни и живеят в по-голям град, но родителите им решават сериозно да се включат в селската икономика.

- Преди да купят първата партида пъдпъдъци, те изучаваха целия Интернет, отидоха на форуми, прочетоха дискусии на опитни хора ", казва Сергей Владимирович. - Но получих основната си помощ и подкрепа. Съобщението на Skype донесе повече въздействие, можете да зададете въпроса лично. Той неохотно сподели тайни. Моите усилия подкрепиха съпруга, без нейната помощ, съвети и разбиране биха били несъстоятелни.

- Започнахме работа с трийсет яйца - припомня Татяна, - взела инкубатор от приятели, поставила първата партида. Те гледаха пилетата, сякаш бяха деца, не изчезнаха три дни. Те са малки, не са нищо повече от един гарнитура. Сега, разбира се, няма предшестващ страх, всичко идва с крака.

В момента съпрузите имат хиляда леопарди, 500 от които са кокошки носачки. Птицата се нуждае от пълноценно хранене. С изключение на специален фураж vratsion добавите моркови, извара, тиква, sveklu.Perepela може да живее до 2-3 години, но след една година ihyaytsenoskost намален, така че по-нататъшно vyraschivanienerentabelno. Пъдпъдъкът може да бъде изкован след 2-3 месеца. Теглото на трупа варира от 120 до 220 грама, в зависимост от породата. Кокошката носачка започва да снася яйца в продължение на два месеца.

Какво е полезно пъдпъдък? Независимо от факта, че пъдпъдъчите яйца са достатъчно малки, относителното съдържание на полезни вещества в тях е много по-високо, отколкото при пилетата. Onibogaty витамини В1 и В2, те bolshekaliya в 4,5-5 пъти и желязо, по-високи концентрации на витамин А, фосфор, мед, кобалт и други затрудняващи аминокиселини, по-малко протеин. Пъдпъдъчи яйца съдържат много вещества, необходими за нормалното развитие на човек, и техните лечебни свойства са описани от древните египтяни. Пъдпъдъчи яйца не причиняват алергии, дори при онези хора, които са противопоказани като приемат храна за пилешки яйца. Ето защо те се препоръчват за бебешка храна. Поради vysokoytemperature пъдпъдък тялото възможно заразяване на месото яйца много опасно инфекции naprimersalmonellezom, която позволява да се използва едно яйце в syromvide без страх от негативни последици.

Пъдпъдъците не е нужно да се ваксинира, защото тяхното immunnayasistema роден много силна, благодарение на това iyaytsa месо от тези птици са екологично чисти produktom.Krome на пъдпъдъчи яйца необичайно вкусни. Те нямат чужда миризма, мека и приятна употреба в различни ястия. Между другото, търг пъдпъдък месо iaromatnoe също се отнася до полезни dlyazdorovya продукти, и в допълнение, е vkusneyshimdelikatesom доставя в най-добрите ресторанти raznyhstran.

За всеки предприемач са важни продажбите на готови продукти. Първоначално Сергей и Татяна бяха лекувани с яйца и месо от техните приятели, предлагани на частни предприемачи за продажба. Но червените кокалчета реагираха по този начин на този продукт. Но жителите на Саратов, напротив, редовно поръчват на Антонов диетичното месо и яйцата. Особено популярни са картофените трупове и яйцата в кафенетата и ресторантите на Саратов. Преди Новогодишните празници поръчки толкова много, че Сергей и Татяна не могат да предоставят на купувачите с точното количество продукти.

- И все пак, не е възможно да се каже, че червените кокалчета не познават използваемостта на пъдпъдъчи яйца ", казва Сергей." Имаме редовни клиенти от Red Kut. " Е, остава много малко време преди празниците, може би пържено пъдпъдъче ще бъде на масата ви като основно ястие. Най-малко веднъж годишно.

Инна Бородкина, "Краснокутски Вети"