Общ преглед на породата от севернокавказките свине

Тази порода е създадена от доста сложен метод за прекосяване на прасетата на Кубан с някои други породи, като например голяма бяла, Берксхиър и бяло късо. Този избор е мотивиран от факта, че тези животни имат много качества, които са доста ценни и полезни. Става дума за устойчивост на болести, но те са много плодотворни, не се страхуват от температурни промени - те са в състояние да издържат на ниски температурни условия през зимата и през лятото.

Мястото, където се провежда тази сложна процедура, е Регион Ростов. Севернокавказката порода свине беше официално одобрена и представена на селското стопанство през 1955 г.

Днес процесът на подобряване на качеството на месото и репродуктивната функция продължава. Това е подпомогнато от породата Пиертен, благодарение на което са постигнати някои резултати. Създадоха два подвида - Дон и Ростов, които спечелиха 100 килограма няколко седмици по-рано (16-20 дни)

Как да разграничим свинете от Северен Кавказ

Първо, това е доста силна и мощна конституция на тялото и нейната хармонична структура. Те имат широка (умерено) глава, леко съкратена, с малък профил, с няколко стоящи или полупостоянни уши, дълги и дълбоки гърди, твърди крака. Талията, с гръб, е права. Хамсът има закръглени форми. Меките, не тънки косъмчета равномерно покриват цялото тяло. През зимата расте допълнителна мека вълна, която предпазва от тежки студове. Цветът е черен и оцветен.

На второ място, възрастната матка тежи около 225 килограма, а глиганът - до 350. Дължината на багажника, съответно - 160 и 178 сантиметра.

продуктивност

Севернокавказките свине имат посока на месо и мазнини. Поради голямото количество мазнини, месото е мазно, сочно и много нежно. И ако не е подходящ за излишъка си, земеделските стопани се съветват да отглеждат свине Дон или Ростов - подвидове от тази порода. Месото им не е толкова дебело, колкото процентът на мазнините е много малък.

Животните имат много предимства. А именно:

1. Първото плюс - устойчивост на температурни колебания. Въпреки че тази порода е изведена в района със сравнително топъл климат, нейните представители са напълно приспособени към суровите условия. И това, което не е без значение, не влияе на скоростта на растежа им. Новородените прасенца, въпреки студа, имат висока степен на оцеляване. Всичко това се дължи на зимния подкосъм.
2. Собствениците на тези животни считат, че тяхното отглеждане е много печелившо. Те обясняват това с адаптивността си към паша и задържането в полуотворена стая, независимо от сезона. Така можете да запазите малко и на кърмата.
3. Женските са плодотворни - 11-12 прасета. Майчинските качества са много развити, което облекчава много от проблемите, свързани с грижата за децата.
4. Имат висок имунитет, устойчиви на много заболявания. Прогресивността изглежда силна и здрава.
5. Много ранна зряла порода. Малките прасета от първите дни на живота са стабилни, бързо натоварват и в шест месеца достигат сто лири.
6. Добре адаптиран към температурните колебания.

Севернокавказката порода свине няма толкова много недостатъци - тънък скелет и тлъсто месо.

То се разпространява в района на Ростов (както е изведено тук) и Волгоград. Земеделските стопани на Stavropol, както и на Krasnodar Territory с удоволствие използват продукти от тези прасета.