Фалшифициране на суровини за смесени фуражи. Безопасност на смесените фуражи и техния състав.

Понякога има ситуации, при които рецептите на хартия изглеждат като сила и съставът е почти перфектен, но ние не получаваме очакваните резултати от отглеждане от животни и птици. Основната причина в този случай е качеството и безопасността на суровините, използвани в производството на фураж в предприятията.

През годините му на практика в областта на производството на храна за животни, а оттам и наблюдение на пазара на хранителни съставки I prihodilosstalkivatsya фалшифициране на риба, месо и месо и костно брашно, kormovyhdrozhzhey, синтетични аминокиселини, пълномаслено соево премикс. Nasegodnya фалшификация може да бъде открит само чрез микроскопия и provedeniemissledovaniya на аминокиселинния състав.

Фалшифицирането на рибното брашно е било преди това просто - той въвежда урея, за да увеличи индекса на протеина. Понастоящем не се добавя този компонент, и sostavfalsifitsirovannoy рибно брашно става практически идентични - писалка, мускулната тъкан на животински кости, кожи, лой, вълна, четина. Poyavilasekstrudirovannaya рибно брашно - смесена ниско и високо съдържание на протеини rybnayamuka, приет повторно топлинна обработка на екструдера dostupnostaminokislot в този продукт е много по-ниска от тази на висококачествено рибено брашно muke.Myasnaya свинско внесени - рядко продукт на руския пазар bezfalsifikatsii на. В моята практика се получава месо свинско брашно, в което няма месо (виж диаграма 1). Освен разкри фалшиви съжаление също намаляване показатели след култивиране в broylerah.Drozhzhi фураж - продукт, който е един от първия RF е с ниско качество, както се предлага основно дрожди ТУ и повдигане pokazatelyabelka техния състав за производството на урея. Мая лесно vsegoproverit фалшификация за разлика от други фуражни компоненти - raznitsemezhdu на суров протеин и протеин от Barnshteynu които качествена produktasostavlyaet 4-8%. Кой се храни специалист може да направи собствено решение, kakiedrozhzhi подходящо и безопасно да се прилага във фуражи за различни животни, птици -kormovye ТУ за разликата между суров протеин и протеин от Barnshteynu10-15% или бирена мая, произведени в съответствие с ГОСТ стандарт разлика.

С оглед на интензивно метода на отглеждане на животни и храни за домашни птици като част stalouvelichivatsya брой протеинови компоненти и синтетични аминокиселини, chtoprivelo през последните години на руския пазар на скока на фалшифицирани продукти, такива като лизин, метионин, треонин и фураж соево мазнини. За да се постигне високо наддаване на тегло, животните се нуждаят от аминокиселини в минимални срокове. Липсата им поради фалшифициране в диетата води до големи икономически загуби на предприятията.

В този случай, е необходимо да се проверява всяка партида аминокиселини за nalichiedeystvuyuschego вещества като икономически загуби са значително priispolzovanii фалшификация, но първоначално без да се провалят strogiypriem склад - чувал и външен вид етикет. Мазнината е соево-фуражна с рапица и грах. На пръв поглед фалшифицирането не е намерено, но трябва да сигнализира за ниското съдържание на сурова мазнина в продукта - под 16%.

През периода 2014-2015 г. в допълнение към фалшифицирането, в суровините започнаха да се появяват случаи на превишения по отношение на показатели за безопасност на максимално допустимата концентрация на следните вещества:

• Кадмий - при вносното рибено брашно, произведено в Мавритания. За съжаление, проблемът беше разкрит едва след като показателите за отглеждане на местните жители започнаха да падат. Според GOST за рибно брашно индексът на кадмий не трябва да надвишава 0,3 mg / kg, след като партидата е с индекс на кадмий до 1,2 mg / kg-

• микотоксини (DON, токсин Т-2 и зеараленон) - в царевичен глутен. Когато normeDON - по-малко от 2 мг / кг, факт е 3.05 мг / кг, zeara-Ленън - не повече от 1 мг / кг, фактът на 3.7 мг / кг Т-2 токсин - не повече от 0,1 мг / kg, фактът е 0,6 mg / kg.

Понастоящем информацията за идентифицирането на фалшификати с доставчик може да бъде намерена на официалния уебсайт на Националния съюз по фуражите или на сайта Soyanews (най-новата информация за метионина от февруари 2016 г.).

От името на правителството на проекта е разработването на технически reglamentaTamozhennogo съюз ", посветена на безопасността на добавките фураж и фуражни." Според protokolusoveschaniya, първия заместник-министъра на земеделието на Руската федерация на 05.04.2016 DzhambulataHatuova поиска да организира среща на proektureglamenta "На безопасността на добавките фураж и фуражни" с участието на широк експерти krugaotraslevyh, представители на бизнеса - производители на храни, atakzhe животновъдни предприятия, които са потребители на фуражни продукти.

Елена Бахтина, Консултант по хранене на животните и технологии за производство на фуражи