Приготвяне на дини - най-добрите рецепти за необичайно ястие

Съдържание

1 Осоляване на плодовете в барел - доказан метод
2 Доставката на дини в стъклени буркани е толкова просто, колкото два пъти
3 Необичайна рецепта - плодове осолени в пясъка
Как да подготвим дини със зеле и ябълки?

Соленето дини е един от начините да се запази любим с много деликатес за зимата. Има много рецепти за готвене на това вкусно ястие, нека да говорим за най - простите

1 Осоляване на плодовете в барел - доказан метод

За очистене можете да отглеждате само зрели плодове без повреда, за предпочитане с тънка кора. Най-доброто време за готвене е в края на октомври, тъй като това необичайно ястие се съхранява само за няколко месеца и само при ниски температури. За да се маринова за плодовете в цевта, то е препоръчително да се използва само зрели и съща форма диня късните сортове. Средно една диня трябва да тежи около три килограма

Изсичането на плодове в бъчвата е доказан метод

Осоляване на зрял плод на диня в бъчво +

Измийте обилно дините и всеки от тях надуйте на 10 различни места, като използвате дървена пръчка. Така че те са по-добре наситени със солен разтвор, процесът на ферментация ще бъде ускорен, а вкусът ще бъде по-изразен. Подгответе варел за очистене: Измийте и изсушете добре, след което можете да продължите. Внимателно положи плодовете на дъното на цилиндъра и да запълни подготвени саламура: за всеки 10 литра вода трябва осемстотинграма сол. Не е необходимо да добавяте подправки, тъй като закуската ще се превърне в великолепна и така. Подготвяме предварително подготвените бъчви с марля и след това с дървен капак. Дините могат да се съхраняват на всяко хладно място - те ще бъдат готови за около месец

2 Доставката на дини в стъклени буркани е толкова просто, колкото два пъти

Дините могат да бъдат осолени в обикновени стъклени буркани от всякакъв размер. Измийте обилно плодовете, нарязайте тънката кора, нарязайте на средни парчета. Много любовници решават да напуснат кора, но в този случай процесът на стерилизация отнема около 20-30 минути, но ако дините са без кори, само 10 минути. Има няколко рецепти за такова осоляване. Ние ще ги разгледаме всички и вече сте избрали най-подходящия за себе си

Метод 1

Тази рецепта предвижда използването (за всеки литър вода): +

1 супена лъжица захар;
1 супена лъжица оцет (9%);
1 супена лъжица сол.

На брега внимателно поставете динята на парчета, добавете сол и захар. Напълнете всичко с вряща вода и стерилизирайте бурканчетата за 10 минути. След това излейте оцет в контейнера и навийте бурканите

Метод 2

За 3-литров буркан подгответе три аспирина и две супени лъжици сол и захар. Първоначално банките трябва да бъдат стерилизирани, след което те поставят лобулите на плодовете, добавете топла вода. След това направете кратка 10-минутна почивка, излейте застоялата вода в отделна тенджера, изсипете останалите съставки и отново кичете. Слагаме аспирин в буркана, изсипваме получения от нас солен разтвор и навиваме контейнерите

Прибирането на дини в стъклени буркани е толкова просто, колкото два пъти на ден.

Осоляване диня в стъклен буркан +

Метод 3

За подготовката на една кутия солена диня ще имаме нужда от: +

лъжица сол;
две супени лъжици захар;
лъжица 70% оцетна същност.

Ние измиваме банките качествено, но все още не ги стерилизираме. ги сгъваем пъпеш парчета заспиват от по-горе сол и захар, оцет и изливане чиста вода. Затворете контейнера с метален капак и стерилизирайте около 40 минути

Метод 4

Тази рецепта на пръв поглед може да изглежда малко странна поради такива съставки като мед и хрян, но никога няма да забравите вкуса на невероятно ястие. За приготвяне вземете: +

1 супена лъжица мед;
30 грама хрян;
3 таблетки аспирин;
1 лъжица сол.

Стерилизирайте контейнерите, сложете нарязания хрян на тънки филийки на дъното, горната - диня. Също така в буркан трябва да попълните останалите съставки, изсипете вряла вода и преобръщане. След това обвийте контейнерите със солена диня и изчакайте да се охладят

И какво, ако изчакате няколко дни за гостите и много бихте искали да се отнасяте към тях с необичайно ястие? Има една отлична рецепта за бързо очистване. Инструкцията за приготвяне на осолени плодове е следната:

Изрежете динята в среден размер.
Налейте на масата, две супени лъжици сол, една супена лъжица захар и суха горчица, разбъркайте съставките.
Ръчно разтрийте всяка смес със суха смес.
Сложете всички парчета в тенджера, поставете пресата на върха и изпратете почти готовата ястие в хладилника в продължение на два дни.

3 Необичайна рецепта - плодове осолени в пясъка

Соленето на дини по този начин осигурява използването на фино-зърнест речен пясък - няма да прави друг пясък. Напълнете пясъка в голям басейн, добавете студена вода и изплакнете обилно, като разбърквате с дървена пръчка. След първото изплакване следвайте водата с чужди примеси. Повторете почистване пясък най-малко два пъти повече, докато съдът не остава една единствена пясък, а водата ще бъде светлина. +

Напълнете пясъка на дъното на цевта със слой до 10 см, поставете дини на върха. В този случай, се помни, че между стените на цилиндъра и плодовете трябва да остане минимално разстояние от 2 см. Най отново излива пясък слой с дебелина около 5 cm и се поставя отново нарязани плодове на парчета. Така запълни целия цевта, като последният слой от пясък трябва да бъде най-малко 20 см Допълнителна подготвят солев разтвор -. 10 литра вода вземат 500 г сол. Напълнете заредения буре със саламура. Важно е да се помни, че пясъка доста бавно поглъща течността и затова трябва периодично се излива саламурата, така че да обхваща пясъка. +

Необичайна рецепта - плодове осолени в пясъка

Барел от пясък за очистване на дини +

Ако видите, че по време на попълването на саламура слоят на диня ще бъде "гол", ще трябва да излее пясък, в противен случай солената диня няма да работи. Абсорбцията на саламурата отнема около три дни

В хранилището се изисква да се провери от време на време, за да дините пясък през цялото време на слоя на физиологичен разтвор е най-малко 10 cm. В противен случай плодовете си просто zaplesneveyut. Между другото, тази рецепта е по-подходящ за получаването на дини с дебелина кора - плодовете с тънка кожа, когато отстранява от барабана може да се счупят, да влязат в пясъка, и като резултат те стават негодни за консумация. Плодовете се съхраняват, осолени по този начин, почти половин година, без да губят вкуса си

Как да подготвим дини със зеле и ябълки?

Друга необичайна рецепта със зеле. Ще ви трябват малки твърди дини от около 2 кг. Преди да започнете, измийте добре плодовете. След това сложете соленият и пред-кисел слой от зеле на дъното на цевта до 10 см, отгоре - дини. Получените празнини между плодовете трябва да бъдат засадени със зеле. Последният слой е кисело зеле. Покрийте дините с чиста марля, поставете пресата отгоре и изпратете цевта в мазето за съхранение. Солени дини по този начин се съхраняват за не повече от три месеца. Между другото, подобна рецепта се използва за готвене кисело зеле.+

Диня с кисело зеле +

Друга интересна рецепта осигурява солене с ябълки. Първо, подгответе туршия - вземете кофа с вода, вземете 800 грама сол. Следваща акт по същия начин, както в предишния метод: поставени в един барел силни резултати, попълнете празнините между плодовете от ябълки, но пространството между стените на цевта и дините трябва да попълните почистват речен пясък. Тъй като цевта е пълна с дини, напълнете солта в контейнера. Най-горният слой от плодове е покрит с пясък в слой от 35 см и се налива саламура. Съхранявайте варелите на хладно място

Споделяне в социалните мрежи:

сроден