Български червен пипер: полза и вреда

Ние викаме Български пипер

и червени, зелени и жълти сладки пиперки. Като правило всички те са големи и сходни по вкус, но това са три различни вида пипер. Те се различават не само по вкус и цвят, но и по отношение на техния минерален състав.

Червен пипер, за да опитате най-сладкото. Отглеждането на червени чушки на парцелите е почти традиция. Въпреки това, българският червен пипер е топлолюбива растителност, така че често се засажда в оранжерии.

Най-добрите сортове за отглеждане

За да се избере сорт за отглеждане е необходимо да се вземат предвид вкусовите качества на пипер, неговата устойчивост на ниски температури и вредители. Също така трябва да се има предвид, че не се вземат семена от хибридни сортове. За репродукцията е желателно да се избират чисти сортове пипер.

Струва си да си спомним, че червеният пипер, чиято полза и вреда зависят от минералния състав, могат да се отглеждат като декоративни.

Има специални хибридни сортове, които растат добре и носят плодове дори и на прозореца, без да се приземяват на открито. Но у дома не може да се получи богата реколта.

Червен пипер има много разновидности. Чистите сортове могат да се размножават независимо от семената, а хибридите са известни със своята устойчивост на неблагоприятни условия на околната среда и най-добрите вкусови качества. Сортовете червен пипер може да се различават в сянка, форма, сладост:

• Agapovsky. Това е разнообразие от червен пипер, който узрява около 3 месеца след засаждането. Храсти не са високи, плодовете са червени ъглова квадрат, сладки, с доста дебели стени. Сортът е много устойчив на различни заболявания, но расте по-добре в оранжериите, отколкото в откритата земя.
• Атланта. Този сорт узрява в рамките на 70 дни след засаждането. Името му показва големи месести плодове. Пиперът може да достигне диаметър 14 см. Плодовете са много вкусни, сладки, сочни. Сортът расте добре както в оранжерията, така и на открито.
• Героят. Това разнообразие от червен пипер е известно с високия си добив. Плодовете са доста големи, продълговати и се стесняват надолу. Плодове, тежащи до 180 грама, имат приятен аромат, сладък вкус и сочна каша.
• Калифорния чудо. Много красиви сладки плодове. Пиперът е плосък, без да се разширява надолу. Ripen в рамките на приблизително 2-2,5 месеца от момента на слизане младок. Плодовете могат да бъдат много големи, тежащи до 250 грама.
• Дебел барон. Това е ранно разнообразие, то оздравява бързо. Плодовете приличат на куб, яркочервено, гладко, блестящо, може да достигне тегло 300 г. Вкусът е много сладък, стените са дебели.

Полезни свойства на червения сладък пипер

Червеният сладък пипер е несъмнено полезен зеленчук. Най-често срещаната употреба в кулинарното поле. Сладкият пипер се яде прясно, задушено, осолено и мариновано, приготвяйки сосове от него.

Съставът на червения пипер го прави изключително полезен. По тази причина червеният пипер е неразделна част от здравословното хранене:

• Витамин С. Червеният сладък пипер е много богат на аскорбинова киселина. Повече от пипер, само витамин С dogrose. По-полезен зеленчук в това отношение не е намерен. За възрастни, за да осигурите на тялото си необходимия дневен прием на аскорбинова киселина, е достатъчно да ядете само 1 голяма пипер. Най-богатият на витамин С е тази част от пипера, която се намира близо до стъблото, така че трябва да бъде отстранена внимателно, така че да не се прекъсват всички най-полезни.
• Капсаицинът. Това вещество се съдържа във всички пиперки, дори и в остри. Тя дава на този зеленчук малко характерна горчивина. В сладък пипер не е достатъчно, но е налице. Това вещество подобрява храносмилателната система, подобрява апетита, стимулира производството на стомашен сок.
• Б витамините са важни за организма витамини. Те подобряват провеждането на нервните импулси, укрепва кръвоносните съдове, подобрява състоянието на кожата, косата и ноктите, нормализира съня, подобрява настроението и укрепва нервната система, повишаване на устойчивостта на стрес.
• Витамин Р. Това е рядък витамин, който не се среща във всички зеленчуци. Той помага на аскорбиновата киселина да се абсорбира по-добре в тялото, а също така укрепва стените на кръвоносните съдове, подобрява функционирането на сърдечно-съдовата система.
• Антиоксиданти. Червеният пипер съдържа вещества, които могат да предотвратят развитието на злокачествени тумори, така че всеки ден е желателно да се яде поне 1 сладък пипер.
• Витамин А. Този витамин спомага за поддържане на зрителната острота, укрепва косата, кожата. В един пипер съдържа дневна доза витамин А. Червеният пипер съдържа също цинк, който насърчава асимилацията на витамин А.

Злополука и противопоказания

Червените сладки пиперки в Русия много харесват. Счита се за полезна и има малко противопоказания. Разбира се, това не е отровно, но е желателно някои категории хора да се грижат предпазливо за използването на този зеленчук:

• Гастрит. Гастритът с висока киселинност на стомашния сок изключва консумацията на сладък червен пипер. При възпаление на лигавицата на стомаха е вредно не само лют пипер благодарение на дразнещи свойства, но и сладки чушки. Неговият сок съдържа и дразнещи вещества, макар и в малки количества. Те повишават производството на солна киселина в стомаха, така че хората с повишена киселинност на стомашния сок от употребата на пресни сладки пиперки трябва да се откажат.
• Исхемична болест на сърцето. При тежки случаи на исхемична болест червените пиперки също трябва да бъдат изключени.
• Бъбречна болест. При бъбречни заболявания, отстраняването на токсините от тялото е нарушено. В този случай храната е особено мека и червеният сладък пипер трябва да бъде изключен от храната.
• Хемороиди, колити. Когато вътрешна хемороиди и обостряне на колит червени чушки могат да бъдат вредни, поради големия брой на сурови влакна, която е от полза за здрави черва, но може да навреди на раздразнените черва лигавица.
• В патологията на бременността. По време на бременност пресни сладки пиперки са много полезни, освен когато има усложнения върху бъбреците или черния дроб, както и с високо кръвно налягане. Червеният пипер е богат на етерични масла, които могат да предизвикат алергична реакция при детето.

Трябва да внимавате, когато купувате червена пипер. Този зеленчук е включен в списъка на продуктите, съдържащи пестициди. Ако пипер не се отглежда на вашия сайт, трябва да имате предвид тази вероятност. Този пипер носи повече вреда на тялото, отколкото добро.

Максималното количество витамини се съдържа в летния пипер. През зимата може да се отглежда и купува, но нейните полезни свойства ще бъдат много по-ниски.

Как да расте червен пипер

При отглеждането на червени пиперки няма нищо трудно. Хибридните сортове са подходящи за отглеждане в средния пояс, устойчиви на вредители.

По отношение на основните правила за засаждане и грижи, можете да получите богата реколта от вкусни и узрели плодове.

Съвети за отглеждане на чушки:

• Пипер се отглежда само в разсад. Тази топлолюбива инсталация няма да се издига на открито. За това, от момента на засаждане до получаването на плодове, е необходимо не по-малко от 3 месеца.
• Пиперът има дълъг период на растителност. Много време ще премине от засаждане до плод. Необходимо е да започне подготовката на семената през февруари и да ги засадите през март-април.
• За да пипер добре, по-добре е да си купите специален грунд в специализиран магазин. В земята, предназначени за чушки, семената узряват в рамките на 2 седмици.
• Почвата може да се полива със слаб разтвор на калиев перманганат, за да се избегне инфекция и да унищожи спорите на плесените и ларви на паразити, но и за грунда е рядкост.
• Разсадът трябва да осигури голямо количество светлина и топлина. Пипер обича светлината и температура до 28 градуса. Най-добре да се повиши разсад на прозорците. Ако няма достатъчно светлина или времето е облачно, допълнителна осветление. За тази цел ние не използваме обикновени, но с LED или луминесцентни лампи, както и специални fitolampy.
• Веднага щом издънките се появят на 2-3 листа, е време да засадите разсад в отделни саксии. Правете това внимателно, за да не повредите нежните корени.
• Засаждането на посадъчен материал на открито може да бъде само след началото на топлината, когато не се появи измръзване. Ако засадите пипер в оранжерия, можете да го направите в началото на май, на открито - в края на май или началото на юни.

За пипер се нуждае от стандартна грижа: горната превръзка, редовен поливане, плевене. Паприка трябва да бъдат вързани, така че да не се огъват на земята под тежестта на плода.

Повече информация можете да намерите във видеоклипа:

Споделяне в социалните мрежи: