Марината за месо

Една от доказаните възможности за мариноване на пържола (или друго) в подправките. Месото се оказва ароматно и с невероятен вкус.

Състав: 1 кг. се изисква месо - подправка розмарин, мащерка, босилек, скилидка чесън 1, 1 връзка магданоз, лимонов едно парче, червен лют пипер парчета 1 (сухи), сол, черен пипер.

Подготовка: Марината за месо се приготвя по най-обичайния начин. Чесън, червен пипер, нарязан магданоз. Няколко грах черен пипер раздробяват плоската страна на ножа. Подправките могат да се вземат сухи, което се нарича "по око", пропорцията на месото се наблюдава само за чесън, червен пипер и лимон.

Парчета месо, смесени с всички съставки, изобилно солени (но не осолени) и изсипани с лимонов сок.

Маринирани по този начин месо, подходящо за пържене, печене във фурната, както и барбекю и шиш кебап.