Как да покълнете елда

Елда правилно заема водеща позиция по отношение на степента на кълняемост и полезност сред всички булгур. Той съдържа цинк, магнезий, желязо, калий, витамини В, както и Е и С. И това не е пълен списък с полезни елементи, които защитават нашето здраве. Семената на елда са много полезни в покълнали форми. Количеството антиоксиданти се увеличава 2 пъти, а витамин С почти 20 пъти.

Как да покълнете елда?

Много е лесно да се направи у дома. За това трябва да предприемете:

• зелена белена елда;
• контейнер с капак;
• чиста вода.

Семена от елда трябва внимателно да се изплакнат под течаща вода и да се поставят в варени съдове. Излива се вода в съотношение ¼, където 4 части е вода. Оставете семената за 3 часа. Моля, обърнете внимание! Семената имат свойството да набъбват бързо, ако останат във водата за по-дълго време, тогава може да се образува слуз. Ако това се случи, елдата трябва да се изплакне отново с вода. Ако оставите семената във водата дълго време, те могат да ферментират и да се влошат.

След 2-3 часа трябва да източите водата и равномерно разпределете елдата на дъното на контейнера. Покрийте го с капак, но така че въздухът да не спира. След това оставете семената на тъмно място за 13-20 часа. През това време те кълват. Дължината на изстрела трябва да достигне 1-2 см. Оптималният размер на издънките се достига след 1-2 дни.

Можете да използвате зелена покълнала елда като самостоятелно ястие и под формата на салати. Семена могат да бъдат добавени и добавени към тях масла, може да се използва като сгъстител за супи и сосове, а дори и да добавите в сладкиши.

Обърнете внимание! Не може да зададете въпроса "как да покълнете елда", но просто го използвайте сурово. И не забравяйте, че за кълняемост само чиста зелена елда ще направи.