Гъбени пържоли с елда

Много меки, нежни и вкусни - гъби с елда. Те запазват вкуса си дори в охладено състояние. Подгответе го да не съжалявате.

Състав: кисело мляко 250 мл, елда 150 ° С, гъби 200 гр, на сирене 90 г, лук едно парче, чесън 1 карамфил, копър (ако не прясно - сух, замразени), брашно 150 гр захар 1 чаена лъжичка сол, 0 ,. 5 чаени лъжички, бакпулвер 1 чаена лъжичка, растително масло, черен смлян пипер на вкус.

Подготовка: гъби и лук фино нарязани и пържени с малко масло.

Варена елда, смесена с кисело мляко, добавете захар, сол, сух копър, настъргано сирене и бакпулвер. В полученото тесто добавете гъби и брашно, черен пипер на вкус (не можете да добавите), разбъркайте добре. Тестото трябва да стане доста гъста, но в насипно състояние.

С помощта на две супени лъжици се образуват овални кюфтета от тестото (правим малки, растат много).

Сварете в горещо масло. Това е удобно да се направи в малка дълбока неръждаема тенджера. Маслата ще се нуждаят от много по-малко и без пръски.

Сложете котлето много късо, преди червената коричка, след това сложете салфетка, за да отстраните излишното масло.