Китайското зеле и неговите полезни свойства

Японските столетници ядат много морски продукти, грузинските старейшини смятат пикантната храна за рецепта за дълголетие, а китайските мъдреци дължат здравето си на китайското зеле и неговите полезни свойства.

Каква е тайната на китайското зеле?

Листата на това двугодишно растение достигат дължина 40 см и съдържат голям брой полезни вещества. Китайското зеле, както повечето други сортове на този зеленчук, е почти 90% вода и влакна, което го прави ценен диетичен продукт.

Броят на протеините в зелето Пекин е повече, отколкото в цвекло, моркови и дори ряпа. Този сорт е доставчик на много редки витамини, които допринасят за лечението на язви на дванадесетопръстника и стомаха. Зелето също така нормализира работата на червата, премахва токсините от тялото. Препоръчва се също така за диабетици и хора, страдащи от затлъстяване.

Съгласно съдържанието на минералите, зелето Пекин по никакъв начин не е по-ниско от другите зеленчуци. Той съдържа достатъчно количество калций, магнезий, калий и фосфор.