Лук: колко полезен е зеленчукът?

лук

е неизменна съставка в много рецепти в народната медицина, се използва в различни кулинарни изкушения. Тази коренова култура по всяко време не губи своята привлекателност и стафиди. Въпреки, че има единственият недостатък - неприятна миризма, това може да се примири, тъй като лукът има голям брой полезни свойства, които имат благотворен ефект върху тялото.

Лук - състав и полезни свойства

Първото приложение на кореноплодни растения, получени в страните от Азия и Средиземноморието. В Русия за първи път е внесен само в края на 12 век. Около 400 разновидности са известни, повечето от които се отглеждат на територията на нашата държава. Лукът е многогодишна коренна култура, в която корените могат да стигат дълбоко на 0,5 м.

Може да има златен, бял, червен или лилав цвят, като същевременно е заоблен или плосък.

Многогодишно растение може да се похвали с богат списък от полезни съставки, съдържащи се в крушката:

• В перата има витамини А, С, група В, цинк, сяра, хлорофил, някои биофлавоноиди, желязо, флуор, магнезий;
• Лампа надарени с свойства на естествен антибиотик, което съдържа списък на витамините Е, К, С, масов етерични масла, кобалт, сапонини и алкалоиди, каротин, естествени захари, йод, никотинова киселина, инулин, минерални соли и протеини, високи нива на фибри.
• Лукът е надарен със свойствата на такъв спектър на действие - антимикробно и противовъзпалително, хемопоетично, укрепено, диуретично и антивирусно, както и тонизиращо.

Използването на този зеленчук е за почистване на кръвта, активиране на метаболизма, подобряване на храносмилането и общото състояние на човек. Благоприятният ефект има върху попълването на тялото с витамини през пролетната авитаминоза, доказано е, че подобрява апетита.

приложение

Препоръчва се златен корен:

1. С диабет, за предотвратяване на рак, с продължителен запек, хора, страдащи от кожни заболявания.
2. Той се справя добре с елиминирането на стрептококови патогени и други патогени, убива дифтерия и туберкулозен бацил.
3. Съставът на зеленчуците действа върху подмладяващото тяло.
4. С помощта на лук лечение на ангина, ринит, бронхит, червеи, запек, грип, уролитиаза, студена кашлица, подагра.
5. В случай на пигментационни петна по кожата, я прилагам върху засегнатата област, а в случай на изгаряне, тя напълно се справя с изгорялата повърхност.
6. Когато артритът помага да се компресират от лука. Тя трябва да бъде настъргана, получената суспензия трябва да се нанесе върху марля и да се приложи върху възпалено място. Нарежете пластмасовата торбичка и я завържете с вълнена плат.
7. При нелекувана възпалена рана, добре осведомени хора прилагат същата каша като при артрит. Сокът помага да се извади цялата гной и да се стерилизира раната.
8. В момента на зъбобол, в такава каша се потапя усукана вата или марля и се поставя върху болен зъб.
9. По време на сезонните вируси, лекарите препоръчват да се включат в диетата лук, това помага да се избегне болестта. С настинка или грип, препоръчваме да изстискате сока от перото и да разтривате краката, като поставите топли чорапи за затопляне.
10. Тази съставка се използва и в козметиката за грижа за кожата на лицето и тялото. За укрепване на косата и за борба с пърхота.

По този начин използването на кореноплодни зеленчуци е често срещано не само в кухнята, но и за медицински цели и козметология, но също така има голям ефект.

Злополука и противопоказания

Както всеки друг продукт, лукът има противопоказания за определен брой хора. Вместо ползата, коренната култура може значително да повреди, така че първоначалните показатели може да се влошат, вместо да бъдат излекувани.

Противопоказна при употребата на лук в сурова форма за такива личности:

• С висока чувствителност - поради дразнещия ефект, който се оказва кореноплод на лигавицата на стените на червата. Подобен процес може да подобри съществуващото възпаление.
• Не се препоръчва за гастрит и улцерозен колит, бъбречно или чернодробно заболяване.
• Ако дишането е трудно или астмата не трябва да яде лук, тъй като може да причини задушаващата му миризма да предизвика задушаване.
• Не е необходимо да се експериментира с използването на зеленчуци при предпоставките за появата на хипертония или други сърдечни заболявания. Това може да доведе до катастрофален резултат;
• Деца под 3-годишна възраст са строго забранени да влизат в дажбата в сурова форма, само при варени.
• Хората, които страдат от прекомерно образуване на газове и стагнация (метаболизъм), трябва да изоставят голямо количество лук в храната, тъй като това може да предизвика силна подуване.

По този начин при ядене на сълзотворен зеленчук е по-добре да се консултирате с лекар, а не да въвеждате големи дозировки, но да се задоволите с малки обеми, за да не предизвикате негативна реакция.

Как да изберем лук

Когато купувате греди, трябва внимателно да ги обмислите, да подушете и да тежите. Появата на придобития зеленчук трябва да е идеална - без петна, точки, плесени, дупки от насекоми или повреда по време на транспортиране.

По-горе, крушката трябва да е здрава и суха.

Когато кликнете върху люспите, тя се обелва - това е знак за качествен продукт. Горната суха коричка трябва да блести. В противен случай мътността на горната обвивка показва неправилно дълготрайно съхранение или лоши условия на транспортиране. Трябва да обърнете внимание на формата и теглото - те трябва да съответстват на действителността. Ако лъчът е голям и тежи няколко пъти по-малко, то може да бъде или гнило вътрешно кухина, или паразитни увреждания.

Необходимо е да мирише на лъча, защото миризмата трябва да дойде от него като нормален пресен продукт, а не от мръсотия, развален зеленчук. В присъствието на кълнове от главата не се препоръчва да се придобие такъв плод. Кълнове изсмукват сока от ядрото, което прави сухата семена суха и неподходяща за консумация. Ако на рафтовете на магазина се вижда лук без горната коричка, тогава можете да го получите, ако искате, но тук е целесъобразно да го използвате в най-кратки срокове. В противен случай ще се влоши - изсъхва и губи първоначалните си качества.

Начини за съхранение на зеленчуци

Преди да съхраните многогодишен зеленчук за съхранение, той трябва да бъде подготвен правилно. Преди да изкопаете, трябва да проверите за готовност - охлювът оставя добре, листата пожълтяват и изсъхват.

Той се изкоренява в ранната сутрин и се оставя да почива няколко дни - да изсъхне на слънце. След това се почиства от земята и се изсушава 3 дни на открито при температура най-малко + 25 ° С.

Можете да го съхранявате по няколко начина:

1. Насипно състояние - зеленчуците се поставят в свободни помещения в добре проветрени помещения.
2. В чантите - хранилището е организирано в мрежи от гъст полиетилен. Чувалите са изложени в хоризонтално положение. Във всяка подобна мрежа - поставени са до 40 кг.
3. В контейнер - за кореноплодни растения, използвани за хранителни цели, най-рационалният избор за съхранение е поставянето в контейнери на 150-200 кг.
4. Кутии - добре съхранени при съхранение, са препоръчителни кутии с 25-килограмови тежести.
5. Тава - са много добри условия за проветряване. В такива съдове разкъсване на зеленчуци за дълъг период от време не се влошава.

Необходимо е да се направи вентилация на стаята, която ще съдържа контейнери с кореноплодни зеленчуци. В противен случай, ако въздухът е влажен и влажен, времето за съхранение ще спадне драматично. По този начин, лук е необходимо да се избере и съхранява правилно, така че да носи полза само за човешката употреба за различни цели.

Споделяне в социалните мрежи: