Червен лук: полезни свойства, приложение в готварството и народна медицина

Полезни свойства на червен лук са познати от дълго време. Той се използва широко както за кулинарни цели за приготвяне на пикантни закуски, така и като съставка за различни салати и в рецепти от традиционната медицина.

Червен лук

Качествен състав на червено или по друг начин виолетов лук е много разнообразна. Той има почти целия витамин комплекс:

• Витамин А
• Витамини от група В
• Аскорбинова киселина
• Витамин РР

Не по-малко разнообразни в лилаво лук и набор от микроелементи. Той съдържа:

• желязо
• магнезиев
• фосфор
• хром
• натрий
• сяра

В допълнение към всичко това, този зеленчук има много високо съдържание на антоцианини, които всъщност дават богат виолетов цвят. Най-голям брой от всички полезни съединения се съдържат в горните покриващи скали. Богат виолетов лук и кверцетин - специален флавоноид с уникални лечебни свойства.

Полезно действие на червен лук

Най-известната полезна особеност на червения лук е неговата способност да понижава холестерола. Това действие се дължи на състава му витамин комплекс и антиоксиданти, които също помагат да се противопоставят на различни инфекции и възпалителни процеси. Също така, антиоксидантите имат способността да предотвратяват развитието на захарен диабет, онкологични заболявания, забавят процесите на естествено стареене на тялото.

Съдържа във виолетово лук кверцетин, има анти-едематозни, диуретични и антиспазматични ефекти. Но този полезен ефект се проявява само при редовното използване на лук. Това се дължи на факта, че кверцетин има способността да се натрупва.

Различните серни съединения, които са част от този зеленчук, допринасят за производството на специална аминокиселина в организма - цистеин. Помага за елиминиране на токсините, подобрява синтезата на колаген, което води до значително подобрение на цялостното състояние на кожата, косата и ноктите.

Също така серните съединения се борят с "лошия холестерол" и допринасят за развитието на "доброто", отстраняват прекомерните мастни натрупвания и имат положителен ефект върху сърдечно-съдовата система и кръвоносната система.

Много от състава на този лилав зеленчук и друг ценен елемент - хром. Той има способността да намалява кръвната захар и увеличава чувствителността на клетките към инсулин, което значително намалява вероятността от диабет тип 1 и тип 2.

Привържениците на здравословен начин на живот твърдят, че редовното използване на лилав лук в продължение на 40 дни е в състояние да достигне почти една четвърт по-ниско ниво на холестерола и значително да подобри състоянието на съдовете на мозъка.

Използвайте в рецепти на народната медицина

Purple лук са широко използвани и в традиционната медицина. По-долу са най-популярните рецепти с неговата употреба. При настинки и грип се използва смес от сок от лук и мед в съотношение 1: 1.

При силна и хронична кашлица, медът трябва да бъде заменен с гъска. Тази смес се използва като триене през нощта. Приложете го трябва да бъде в областта на гръдния кош.

Използвай лук и като зеленчук. За да направите това, почистете средната крушка и изсипете 200 грама топла преварена вода. След това остава в продължение на 8 часа за инфузия. Пийте тази инфузия трябва да бъде 100 грама на празен стомах за 5 дни. Когато проблеми със стомаха и хемороидите използват смес от сок от лук и мед от цветя, взети в равни пропорции. Вземете го в рамките на 1 супена лъжица преди всяко хранене.

При неправилен менструален цикъл луковиците се използват с 4-5 големи луковици, от които се приготвя бульон. За приготвянето й се излива 400 g гореща вода. След това се вари в продължение на 20 минути във водна баня. Полученият бульон се филтрира. Тя трябва да се яде сутрин на празен стомах за 15 дни.

Като диуретик се използва следният агент. Няколко средни крушки са много фино нарязани или смачкани с блендер. Получената овесена каша се излива в 200 g топла вода и се оставя да престои 8 часа. Инфузионна напитка 50 грама 3 пъти на ден.

Противопоказания за употреба

с изключение на полезни свойства има червен лук и редица противопоказания. По едно време се препоръчва да ядете не повече от 100 грама от този зеленчук, и това въпреки факта, че ако няма значителни здравословни проблеми. Ограничете употребата на лилав лук следва следните категории хора:

• С чернодробни заболявания
• С увредена бъбречна функция
• С Колит
• С стомашни заболявания в острия стадий
• С проблеми с кожата

Както може да се види, противопоказанията за използването на този зеленчук са много по-малко от полезните му свойства. Но преди да използвате някоя от традиционните лекарства с помощта на лилав лук, най-добре е да се консултирате с лекар.

Видео за полезните свойства на червения лук: