Най-популярните и широко разпространени породи свине в региона Белгород

Производството на свине е успешно процъфтявало в цял свят и в региона Белгород в продължение на много години. Днес тя е най-развита в Америка, Китай и Европа, но Русия не е и в този списък. Около десет породи прасета са разпространени в цялата страна, които са разпръснати в различни области. Епицентърът на просперитета на свиневъдството днес е Белгород. Само тук в региона се отглеждат около пет породи, от които можете лесно да идентифицирате трите най-популярни:

• Duroc;
• ландрас;
• Йоркшир.

Както е известно, всички продукти, получени от производството на свине, се използват не само в хранителната промишленост, но и в много други индустрии. Средно едното възрастово прасе допринася повече от 2 тона месо годишно. Такова много високо ниво на производителност показва, че животните се отглеждат и държат в съответствие с всички необходими стандарти. Това не е изненадващо, тъй като това е областта, най-развит прасе и е на няколко крачки над нивото на другите подобни ферми в цялата страна.

Най-често срещаните продукти, получени от тези животни, се считат за "свинска мас" и "месо", от които по-нататък се правят такива продукти:

• наденица;
• на гърдата;
• шунка;
• различни пушени продукти;
• шунка.

Порода Йоркшир

Всички сортове животни имат свои собствени отличителни черти и това не е изключение. За пръв път се появява през 19 век в малък окръг във Великобритания. С обичайното пресичане на няколко порода едновременно, в този случай китайски бели с английски дългоопашат и Лестър, се получи абсолютно нов и продуктивен външен вид, който запазва някои от качествата на китайската порода. След това този вид постепенно се разпространява по целия свят, по-специално в Русия. Тук първо се появи след войната и веднага се влюби в любов с всички без изключение. Основните характеристики Йоркширски прасета счита:

• ускорен растеж;
• максимална плодовитост;
• ранна зрялост;
• минимална нужда от специални фуражи;
• способността да се пазят в пасищата.

Описание на породата и нейните показатели:

Ако се разглеждат по-подробно, прасетата от този вид се считат за универсален тип. Те имат доста голяма скорост на растеж и преждевременно развитие като цяло, и се считат за много непретенциозна по отношение на съдържание, както и непринудена обстановка. Това е само една от основните причини, поради които те се отглеждат толкова често. Специално внимание трябва да се обърне и на факта, че техните висококачествени качества винаги са свободно наследени.

Навън те имат доста голяма и впечатляваща конституция на тялото, отколкото визуално много близки с типичните големи английски прасета. Средното тегло на едно възрастни нерези е 310 kg, а свинята - 240 kg. На дължина те не растат повече от 180 см, а свинете майки достигат максимум 170 см. Като се има предвид тяхната висока плодовитост, те лесно могат да донесат до 13 прасенца в едно котило. Всъщност това е най-често срещаната порода прасета, които се отглеждат в Белгород и целия регион.

ландрас

ландрас първоначално считана за истинска порода за месо, която за първи път се появи в Дания не толкова отдавна в началото на XX век. За да го получи, както обикновено беше използван методът на кръстосване. За тази цел няколко известни и продуктивни скали бяха взети наведнъж - датски гънки, английски и големи бели.

В Русия, породите Landrace започват да се размножават, след като са били заведени за първи път едва в средата на 20-ти век от Дания, Канада и много други страни, в които вече е процъфтявала. Както е известно, дори и сега, когато тази порода е активно отглеждана в Белгород, която се счита за най-популярна по отношение на производството на свине, те все още не са напълно аклиматизирани и този процес продължава почти 60 години. Характеристиките на породата са:

• жизнен темперамент и издръжливост на всякакви климатични условия и промени;
• висококачествен бекон;
• много бърз растеж и максимална производителност;
• качествен тънък бекон.

Описание на породата и показатели за ефективността:

Landras е изцяло месна порода, която се отличава с по-скоро удължено тяло в сравнение с други видове. За да бъдем по-точни, те се развъждат в по-голяма степен, за да получат качествен бекон.

Обикновено те нямат голяма глава, която е на доста плътно голяма врата. Гръдният кош не е тесен, гърбът е прав, тялото се държи големи и месести крака, които са много добре развити и това веднага хваща окото дори и за един обикновен човек. Специална характеристика на външния вид са и ушите, които тези свине имат малко удължено и винаги силно висят над очите си. Техният цвят е традиционно бял, с незабележими къси и меки влакна. Средно един глиган достига тегло от 300 кг, но може да бъде по-скоро свинска - 260 кг. Те също се различават в мултиплициране и носят средно 11 прасенца. Крайният процент на добива на месо е 68.

Duroc

Тази порода се появява за пръв път в САЩ в средата на XIX век. Той е получен чрез преминаване на няколко вида прасета изключително червени костюми. В областта на правилното кръстосване за този период вече имаше много положителни резултати и това не е изключение. Duroc се различава в малки размери, минимални нужди и висока производителност, които не могат да се радват. Към днешна дата тези свине са много популярни и често срещани в целия свят. Това не е изненадващо, защото те са известни с качеството си на бекон и мазнини в големи количества.

В Русия те се появяват не толкова отдавна буквално през 70-те години на миналия век и след това се разпространяват във всички региони на страната. Първоначално с аклиматизацията имаше малки трудности, но те бяха незабавно разрешени от професионални животновъди, които положиха всички усилия, за да адаптират породата към типичния руски климат. Основните характеристики на породата Duroc са:

• успокои;
• висока производителност;
• ускорен растеж;
• издръжливост и бързо приспособяване към всички условия на задържане.

Характеристики и производителност на породата:

След като тази порода е развъждана, първоначално е било планирано тя да бъде изключително мазна. С течение на времето, като се има предвид още по-голямо търсене на съответния пазар за месо и бекон, той веднага бе изместен към говеждо месо. Основната и маркирани им предимство се счита за висок индекс на издръжливост при всякакви трудни обстоятелства, и те могат лесно да се съхранява на тип пасище. Днес те се отглеждат най-често по целия свят точно на този принцип. Според характера те са много тихи и лесно да се адаптират към новите условия на задържане, дори и да е непрофесионално ферма.

Навън те се различават в много големи размери и силна физика. Като се има предвид, че такива свине се отглеждат за получаване на голямо количество месо и бекон, това не е изненадващо. Средно дължината на едно възрастово глиганче може да достигне 175 см, свинете - 165 см, съответно. Главата му са доста широк и има интересна веднага забелязано от леко вдлъбнат профил, дълги висящи уши, очи, мощен силен гръб, широк гръден кош и един много силен и високи крака. Цветът е традиционно разнообразен, може да бъде като няколко нюанса на червено, кафяво и дори червено. Средното тегло на глигана е 300 кг, свинете - 230 кг. Максималният брой прасенца на отглеждане - 10 броя. Този брой е значително по-малко в сравнение с други породи, но това е лесно да се компенсира от огромно количество мляко, което се появява при жените и повишената им любов и грижа за тяхното потомство.