Йоркширска порода свине

Породата е отгледана в окръг Йоркшир (Обединено кралство) в средата на 19-ти век. През 1851 г. Йозеф Тулей представя за първи път породата Йоркшир на изложба на селскостопански животни. Хората бяха изненадани от големия размер и външния вид на представените прасета. Те бяха умни и тънки животни, с добра конституция на тялото, по-големи от други породи, които не са напълно затлъстели, както обикновено се наблюдава при другите прасета. Отглеждането на свине беше любимото забавление на Джоузеф. Хобито израсна от живота си, благодарение на което селекционерът слезе в историята и спечели малко късмет. Земеделският производител прекоси само една двойка прасета, майчините свине с глиган на име Самсон. За да консолидира резултата, той трябваше да приложи тясно свързана двойка. В резултат на това те се оказаха отлични потомци.

Голяма масова порода бързо се разпространява и става популярна в цял свят. Тази порода е угоена да произвежда висококачествен бекон и месо. Месото на тези прасета се нарича мрамор, счита се за по-вкусно и скъпо. Йоркшир може да бъде угояван, за да получи голямо количество мазнини с висока степен на мазнини, но това не е от значение за тази порода.

Йоркшир се разраства бързо до много голям размер, и това си е спечелил своята популярност сред земеделските производители в Англия, Канада, Китай, Япония, Америка, Нова Зеландия и почти всички европейски страни. Свинете не са причудливи и бързо се адаптират към новите условия на задържане.

Външен вид и производителност

Прасетата са бели, багажникът е удължен, което е характерно за бекон. Главата е със среден размер, челото е широко. Ушите са полузастоящи или стоящи, гледащи нагоре, напред и настрани. Широк и прав гръб гладко преминава в долната част на гърба. В корема не се заливат, като другите прасета, е обемист и гъст. Теглото варира между 220-240 кг. Сексуалната зрялост настъпва на възраст от 10 до 12 месеца. Маточни пролати - 10-12 прасенца, понякога 14 и повече на 1 отглеждан. Molochnost свине от тази порода може да достигне 72 -90 кг. Доходността при клане на кланичния труп показва най-високата цифра и е 82%. Глиганът е голям бял костюм. Вратът е къс и мускулест. От широкия и прав холката има плавен преход към широките и месести рамене. Рамо без кухини. Краката са големи, имат много месо. Кожата е мека розова, с еластична текстура, покрита с рядка, лека, дълга козина. Тя е тънка не може достатъчно защита на животното от студа. За прасетата от тази порода е изградена топла и удобна барака. Живото тегло на нерези е много по-голямо от женските 320-350 кг. С правилното и балансирано хранене месото покълва много тънки слоеве мазнини, което ясно се вижда при рязане. Мраморното месо е в голямо търсене, то е по-сочно и нежно.

Хранене на прасета

Средното тегло на прасец при раждането е 1 кг. Те бързо натрупват тегло на 2 месеца. малките йоркшири тежат 19 кг и на 7 месеца. получавате лихва от 100 кг. За 1 килограм прираст на телесното тегло, фермерите хранят 4,5 кг храна. Ако поставите животното за угояване на 3-месечна възраст, то до година теглото на прасето достига 180-212 кг.

В целия свят Йоркшир се счита за най-добрата порода за производство на мазнини и месо. Това прасе има най-голям дял на постно месо, средно дневно увеличение от 800 грама на ден. Данните за свинете се използват в развъдната работа за създаването и подобряването на много други породи. Поради високия репродуктивен капацитет, датският Йоркшир се използва като майка. Те са прасета със силна конституция, имат добър майчин инстинкт. Поради високата си репродуктивна способност са подходящи за разплодни свине майки. Прасета бяха преселени с китайски, португалски, сиамски и неаполитански свине.