Бъркани яйца от щраусово яйце

Понастоящем рафтовете на магазините са пълни с голямо разнообразие от продукти. Сред тях има редки. Например, яйце на щраус, на масата на много средни семейства, не се среща често.

Това ще отнеме само едно яйце, за да се хранят голямо семейство, подготвяйки различни ястия, чийто списък не е много впечатляващ. Нека разгледаме по-подробно как е възможно предимството да се използва този екзотичен и необичаен за славянските народи начин.

описание

Всяка отделна порода щраусови яйца има различен цвят, техният размер и форма също не са еднакви. Това зависи от местообитанието на птиците и от оцветяването на оперението. Една жена в един овоиствен сезон, която трае от началото на пролетта до есента, може да остави около 8 дузина яйца. На първо време производителността е много по-ниска, яйцето-полагане в този период на младата жена е 10-30 яйца. Яйцата са предимно оплодени, което представлява 90% от общото количество. Производителността на мъжете е около две до три десетилетия, в някои случаи дори по-дълга.

Едно щраусово яйце е 27-37 яйца, теглото му е 430-1850g. Най-голямото яйце щраус в света се отразяват на тяхната маса (2,35kg.) И диаметър (18.67sm.) Яйца черупката е много лесно, но това е изненадващо, изключителната здравина. За да се разбие такова яйце "крепост", е необходимо да се положат големи усилия. Нейната прилика с порцелана са магьосници, които го отличават от продуктите с гравиране и живопис.

В храната се използват неоплодени яйца, които носят женските млади. Особено често в кухнята си щраусови яйца се използват от полските ресторантьори, които предлагат на посетителите си оригинално екзотично ястие - бъркани яйца. В собствените си домове любовниците я служат на празничната трапеза, като броят короната.

Каква е употребата на щраусови яйца?

Яйцата от щрауси са богати на протеини, мазнини и микроелементи, съдържат много селен и натрий. Холестеролът и мазнините почти липсват, за разлика от птичите яйца, съдържанието на калории е ниско. Това причинява голям интерес сред хората и поставя яйцата на щрауси в първите редици от диетични продукти. Силна обвивка ги предпазва от дълго време, понякога в продължение на три месеца.

Поради силния специфичен вкус, който не всеки харесва, яйцата се използват главно за печене на сладкарски изделия. Ако не използвате яйцето напълно, останалата част от него, намираща се в хладилника, може да остане годна за използване до три дни, а не повече.

Не вземайте продукта на хора, които са открили лична нетърпимост. Необходимо е също така внимателно да опитате тези "подаръци" от щрауси на тези, които страдат от алергии (кожни обриви). Рецепти за готвене яйца щраус са ограничени. По принцип това са бъркани яйца от различни видове, ястия от варено яйце.

Готвене на екзотични яйца от щраусово яйце

Кулинарните рецепти на пържените яйца са различни от различните яйца. Тази рецепта е измислена от австралийски готвачи. Според тази рецепта, яйцата трябва непременно да се приготвят от яйце на щрауси. Всеки, който имаше възможност да опита това ястие, знае със сигурност как тонът на тялото се издига след хранене и каква бодрост в тандем с велико настроение се запазва за целия ден.

За да се зарадвате с такава вкусна храна, ще ви трябва малко, най-важното, да купите яйце на щраус, останалата част ще последва. Фритюрникът приема само с дебело дъно, поставен в него 2-ра. лъжици разтопено масло. Подгответе яйцето, като внимателно го освободите от черупката. Много е добре да отоплявате тиган върху печката. Само след всички препарати добавете сол към яйцето, натрошете черен пипер на вкус и го разбъркайте добре заедно.

След това маслото се загрява в тиган, можете да го налеете със смесена смес. През първите няколко минути огънят трябва да е силен, след това да продължи бавен огън и така продължавай да изпържим яйцата до готовност. Ястието трябва да се сервира горещо. Като допълнение, пържените яйца могат да бъдат поръсени с настъргано сирене или отделно да се нарязват нарязани домати. Ще бъде много вкусно!

Малко екзотично

Някои ценители на екзотични ястия подготвят бъркани яйца от щраусово яйце със зеленчуци и шунка. Отнема около час, за да го приготвите. Ако има възможност да получите такова скъпоценно яйце, без да забавяте дълго време мисленето си, какво да направите, можете безопасно да започнете пържене на яйца, като използвате тази рецепта.

На първо място, яйцето ще трябва да бъде счупено. Ако това не може да бъде направено, защото черупката е много трудна, като камък, можете да пробиете дупка и да режете жълтъка с нож. Изсипете съдържанието на яйцето в чаша. Чаша зелен лук, за да се смила, 100 грама. маслини без ями и 5 гъби (тютюнчета) тънко нарязани. Три среден домати също се нарязват на малки квадратчета, 100 грама. шунка - сламка.

Добавете всичко в купа с яйце на щраус и разбъркайте добре, сол на вкус. В тиган излейте малко слънчогледово или зехтин, затоплете добре и изсипете сместа от чашата. Покрийте горната част с капак, направете бавен огън и яжте яйцата около час.

Основното, което трябва да обърнете внимание, не позволявайте изгаряне - ще развалят всички изискан вкус. По-добре е да се налива повече масло, отколкото няма да е достатъчно. Яжте омелет горещ. Това ястие от щраусови яйца е добре да служи за вечеря, може да се счита за лек обяд.

Как да готвя омлет?

Това ястие се счита за най-популярно, можете да го готвите сами на редовна, не-ресторант кухня. На сватбените маси той изненадва гостите с екзотика и често има едно от основните ястия. Омлетът се приготвя в тиган или в пещ. Ще са необходими следните съставки:

• Два парчета цветен български пипер.
• Две малки месести домати.
• Всички Зелените.
• Растителното масло е по-добро от зехтина.
• Мляко 10-20. лъжици (в зависимост от размера на яйцето).
• Сол и капиляри на вкус.

Готварското ястие не е трудно, почти същото като в предишните описания. Основното, което ще трябва да направите, е да разкъсате яйцето и да получите съдържанието му. За да не се пръска, трябва да поставите яйцата в контейнер, след което да направите дупки. По-добре е, ако има два, един по-долу, а другият - напротив, на върха. След това яйцето трябва да бъде издухано, така че смесеният жълтък с протеин да изтече. Вкарайте в една дупка, течността изтича от другата.

Сега е време да изрежете внимателно измитите домати, сладките пиперки и да ги запържете в тиган в кипящо растително масло. Изсипете яйцето, млякото, солта и черен пипер на вкус, поръсете натрошени пресни билки. Всички съставки, които се намират в тавата за пържене, разбъркайте, покрийте, намалете топлината и забършете бърканите яйца, докато ги направите.

Готов омлет ще изненада всички с необичайното си. За домашно готвене такова ястие е рядкост. Причината е недостъпната цена и липсата на яйца от щрауси в свободната продажба. Но опитайте този деликатес в първия възможен случай!

Как да готвя едно щраусово яйце у ​​дома

Това се случва, че има яйца от щрауса и какво да правим с него (в края на краищата е било необходимо да се отделят много пари за тях), за да не се развалят и това е вкусно, не е известно. Има още две лесни за подготовка рецепти. Ако използвате първия метод, яйцето трябва да се приготви, докато бъде готово за около час. Охлажда се, освобождава се от черупката и се разрязва тънко. Всяко парче масло върху масло. Оказва се вид апетитен сандвич.

Сложете всичко на чиния, на върха със сос от кремообразна горчица. Украсете със зелени, ако има ряпа, можете да добавите кръгове на репички. Гледката е напояване на устата, а вкусът на ястията е отличен!

В къщи все още можете да подготвите омлет на португалски език. Изсипете растително масло в тиган, запалете го и го нагрейте. След това излейте яйцето там, по време на пърженето, внимателно повдигнете ръбовете. Изплаква се отделно в масло, предварително натрошени 5-6 парчета домати и 0,5 кг. тиквички, разстилайте омлета отгоре и го увийте под формата на ролка. На върха с доматен сос, приготвен вкъщи или в магазина, поръсете с настъргано сирене. Гарнирайте със зеленина.

Удивителни факти

Щичетата са невероятни същества от природата. Естествено, много интересни факти са известни за тези земни птици. Ето някои интересни подробности:

• Всяка птица има един начин за източване на течности и твърди отпадъци - това е клоака. Щраусът е уникална птица, изпражненията и урината се екскретират напълно отделно. Тази птица, единствената сред останалите, има пикочен мехур.
• Бъбрекът отсъства. Както и да е, един щраус може да погълне голяма плячка, като костенурка, изцяло. За да го направите, му позволявате дълга врата.
• Има друга интересна физиологична особеност на тази птица. Много малко хора знаят колко пръста на лапите на щраус. Много хора мислят, че изобщо няма такива. Разбира се, има, но не толкова, колкото другите птици. На краката на щрауса има само два пръста, единият от които е голям, другият е малък. Палецът има нокът под формата на копито, върху което птицата почива, докато тича.
• В допълнение към факта, че щраус носи най-големите яйца в света, те, в сравнение с телесното тегло на птица, се считат за най-малките.
• Яйцето на щрауса се отличава с голяма крепост, не може да бъде счупено, ако дори го ритате.

Ако ви харесаха рецепти, предлагани в тази статия, ще трябва да се трудите усилено, за да придобиете основната съставка на такива екзотични ястия. Намерете яйцата на рафтовете на яйца от щрауси е почти невъзможно, те са редки гости и на практика не се появяват. За да ги купите, трябва да се справите с поръчката за специални ферми, за да отглеждате тази гигантска птица.