Пъдпъдъчи яйца в Шотландия

Има един стар мой приятел. Съученикът. В началото на 80-те учихме заедно в Донецк Полич. И оттогава насам аз и другите съученици изграждаме къщи, засаждаме дървета, отглеждаме деца (или дори внуци) и Юрка продължава да учи. Odnovysshee получава повече образование в Съюза, а вторият в независима Украйна (и отпаднали vdesyatke други институции по средата), той премина на zapadnyeuchebnye места и е обиколил почти целия свят. Къде и какво не е учил. Не, речта, разбира се, не се отнася за технологиите от Етон, Кеймбридж или Масачузетс, Юри избира институции по-скромно. Основното е наличието на стипендии за стипендии, чието развитие стана голям специалист.

И Юри обича да яде. И не е незначително да си стоиш стомаха, но да вкусиш нещо рядко, национално, изключително. Самият той не знае как да готви, абсолютно дори пържени яйца. Но сме угодни за този недостатък от факта, че той ще бъде щателно заинтересован в това как и от каквото ястието ви харесва е подготвен. И пише!

След като научих, че се интересувам от пъдпъдъчни ястия и винаги мога да разгадая подготовката на нещо ново, на почивка той винаги посещава фермата ни с бележника си. С рецепти. Има много необичайни, например, разпитването на пъдпъдъците в атинския, за което ще пиша за по-късно. Aucheba във Великобритания го обогати с рецепта за пъдпъдъчи яйца в шотландците, която ще подготвим днес.


съставки:

Яйчен пъдпъдък - една и половина дузина (18 броя) -
Брашно - 2 супени лъжици -
Няколко клонки от магданоз -
Пилешко филе - 300 грама -
Растително масло - 500 грама-
Кюфтета - 150 грама -
Чесън - 1 карамел-
Пипер, сол - на вкус.


Varimkrutuyu 12 пъдпъдъчи яйца, прохладни, чисти.

Нарежете малки парченца пилешко филе, поставете в блендер. Добавете листата от магданоз, чесън, сол и черен пипер. Ние го смиламе.

Разбиваме в отделна купа останалите 6 яйца, леко ги удряме с вилица. Солим си устата. В отделни чинии ще изсипем брашно и трохи за хляб.

Пилешкото брашно е разделено на 12 части. Взимаме в ръка 1 парче мляно месо и изравняваме булева. В центъра сме поставили яйце от пъдпъдъци. Ние го покриваме с безплатни краища на плоската торта, след което се търкаляме в топката. Повторете с останалата част от каймата и яйцата.

Всяка топка е поставена в брашно, потопено в яйце и валцувано в галета. Излишък от разклащане.

В дълбока тиган или тенджера отоплявайте маслото на средна температура. Слагаме топките и се запържваме, докато сме готови от всички страни, около 7-8 минути. Прехвърляме хартиени кърпи за абсорбиране на излишните мазнини

Сервираме топло или напълно охладено.

Бон апетит!