Вода в тялото на птицата: обмен и консумация

Водата е невероятно естествено съединение. Тя - източник на живот на интегрална си състояние в света, на здравето и активността на котловани живот organizma.Pervye същества, родени във водата, но излезе на сушата, те не са загубили svyaziso среда на неговото раждане и напълно зависими от нея. Когато животните и chelovekpyut вода, те не само утоляват жаждата и попълване и актуализиране на "склад vodnoysredy", без които не могат да живеят.

Физиологичната роля на водата в тялото е голяма и разнообразна. Необходимо е dlyarasschepleniya протеини, мазнини и въглехидрати в храносмилателния тракт, метаболизма veschestv.Vse жизнените процеси (асимилация, дисимилация, дифузия, осмоза, резорбция, хидролиза, филтруване и dr.U настъпи само във водни rastvorahorganicheskih и неорганични вещества. Вода обединява клетки и edinuyusistemu органи, има значителен ефект върху транспортирането и pereraspredeleniepitatelnyh вещества, топлина и премахване на ненужните елементи от организма, здравословно състояние и домашни птици производителността.

Водният баланс и обмен се свързват с поддържането на динамично равновесие (хомеостаза) в тялото. Те се регулират от централната нервна система, хипофизата, щитовидната жлеза и паращитовидните жлези, надбъбречните жлези. Специалните рецептори, които улавят промяната в осмотичното налягане и състоянието на клетките, предават импулси на ядрото на хипоталамуса. Възбудата на центъра, който се намира там, прави птицата да търси и консумира вода. В допълнение, хипоталамусът се контролира чрез екскреция чрез автономната нервна система, а също и чрез действие върху хипофизната жлеза. Той освобождава антидиуретичен хормон (който намалява производството на урина) и хормони, които стимулират активността на други жлези с вътрешна секреция, регулиращи солевия метаболизъм. Всичко това води до изравняване на осмотичното налягане.

Птицата получава вода от три източника: питейна вода (80% от търсенето и по-горе), фураж (10%) и странични продукти на катаболизма. При окисляването на 1 г мазнини, 1 guglevodov и 1 грам протеин образува 1,18-0,6i0,5g вода съответно chtosostavlyaet около 15% от телесното събиране обмен. Вода изход от cherezkishechnik на изпражнения и бъбреците (50-70%), с въздуха през белите дробове и алвеолите и syaytsom (30-50%), малко количество - през кожата, и 1-15% запазва vorganizme поради растежа на тъканите и обмен вещества.

Тъй като птицата няма бъбречен таз и пикочен мехур, урината влиза директно в клоаката, смесвайки се с изпражненията. Следователно, неговата влажност зависи от количеството на разпределената вода. Увеличаването на потреблението води до втечняване на отпадъците, чиято консистенция от своя страна засяга състоянието на отпадъците, на дървесните дървета, на лапите на птицата, на яйцето.

Установено е, че при кокошки носачки с изпражнения могат да се екскретират до 25-30 ml вода дневно на 1 kg живо тегло. Екскрецията му от тялото и следователно необходимостта от него зависи от естеството на крайните продукти на метаболизма на азота. Вдишвания са предимно пикочна киселина, която се освобождава в гъста форма с минимална загуба на вода. В допълнение, с разграждането на протеина и образуването на пикочна киселина в организма се произвежда ендогенна метаболитна вода. Следователно, необходимостта от това при птиците е по-ниска от тази при бозайниците и е по-малко чувствителна към продължителното отсъствие на вода.

Известно е, че в сравнение с мъжките в пилетата, водният обмен пропилява по-интензивно. В рамките на един ден в тялото си комуникира до 20% вода, докато мъжките -до 10%, което е еквивалентно на дневна движение през тялото 125, съответно i60 мл вода на 1 кг живо тегло. Според други данни, по време на растеж и развитие най-високо ниво на воден метаболизъм се наблюдава в петли, докато в продуктивния период е в пилета.

Полагането на яйцата е пряко пропорционално на скоростта на циркулация на водата в тялото и може да зависи от натрупването на разтворими метаболични продукти, необходими за образуването на яйцето. Яйцата на пилетата имат по-висока скорост на движение на водата в тялото, отколкото на бройлери и кокошки от яйчни породи. С възрастта тя намалява.

Поради факта, че птиците не са потни жлези и termoregulyatsiyaosuschestvlyaetsya главно чрез дихателната система, количеството влага освободен от издишания въздух се различава значително от 45.8% до 54.8 otobschego.

Ако загубата на вода надвишава нивото на приема му, обемът на циркулиращата течност в телесната течност намалява, което води до намаляване на хидростатичното налягане и увеличаване на осмотичното налягане. Липсата на влага се компенсира от движението на вътреклетъчния флуид в кръвната плазма. Старата птица е по-малко чувствителна към kobevozhivaniyu, отколкото младата, защото има повече междуклетъчна течност.

Колкото по-млада е птицата, толкова по-високо е съдържанието на вода в нейното тяло. По този начин, в първия ден на деня, ембрионите се състоят от 98% от ембрионите и 79-90% в края. Количеството течност в тялото на млади животни е 70-75%, възрастни пилета - 60-65, индивиди със съжителство - само 50-55%.

Водата в органите и тъканите на тялото на птиците се разпределя неравномерно: при някои от тях е по-голяма, при други по-малко, а пропорциите варират в зависимост от физиологичното състояние и редица други фактори. По този начин водното съдържание не е същото в същите мускули на птиците от различни видове и в различни мускули на индивиди от същия вид.

Нуждата от вода за пиене е свързано с качествата, биологични функции ifiziologicheskimi (вид, пол и възраст) домашни птици тялото, нивото и посоката на производителността, условията на околната среда, soderzhaniemsuhogo вещества и минерални соли в храната.

В повечето видове птици дневна консумация на вода се увеличава с възрастта, въпреки че за единица живо тегло се намалява до 0,45 л / кг на възраст от 1 седмица до 0,13 л / кг В16 седмици. Младите кокошки на възраст 18-20 седмици пият 24% повече вода от 1-2 седмици. При пилетата от бройлери дневния му прием нараства на 7-8 седмици от 25 до 200 ml / глава.

Количеството вода, което пиете, се увеличава с увеличаване на производителността. Според JI.Saprykina, пилета (бяло Leghorn) в 2-седмична възраст беше 40 MLV дни при 10 седмици - 120, 16-140, и 20 седмици - 150 мл. Пилета при 10% -yaytsenoskosti консумират на ден 170 ml / гол, при 50% - 210, при 90% -250 ml / глава. Според резултатите от други проучвания, преди началото на периода на овулация, 140 ml / глава са били пияни. -155, при 20% -167, при 30% -182, при 40% -193, при 50% -204 при 60% -202 при 70% - 231, при 80% - 246, при 90% - 257, при 100% - 273 мл / покритие. В този случай кокошките с високопроизводителни кръстове пият повече вода, отколкото тези с ниски добиви.

Увеличаващата се нужда от вода по време на полагане поради усилването obmennyhprotsessov, движение на вода и електролити в полов орган и неговата vydeleniems яйце. Изследователите са отбелязани два пика, консумацията на вода по време на formirovaniyayaytsa: първо - 50 мл / час когато яйцата в яйцепровода на частта на протеина, вторите -37 мл / ч през черупки образуване podskorlupnyh. Според други данни, количеството вода драстично се увеличава непосредствено след полагането на яйцето, а вторият пик се взема преди края на деня.

Потреблението на вода е тясно свързано с живото тегло на птицата. Nesushki, с тегло 1175 g, пие около 204 ml на ден, и 2035 g - 230 ml.

Консумацията на вода от птица до голяма степен зависи от температурата на тялото му. При 32 ° С значително намалява и при 62 ° С напълно спира. Има информация, че когато температурата се повиши за всяка степен над 21 ° C, бройлерите пият около 7% повече.

Проучвания, проведени върху пилета, показват chtoesli питейна вода е студено, млад бавно набира телесното тегло, така kakchast фуражи се изразходва за затопляне. От друга страна, резултатите от угояването са повлияни в значителна степен от много топла вода, тъй като когато се консумира, апетитът на птиците се намалява.

В изследвания, проведени в VNITIP установено, че температура pitevoyvody за пилета-бройлери от първия ден до края на култивиране трябва да vpredelah 18-22 ° С (Mutsmaher AD), и за отглеждане на кокошки в яйчен pervye3 ден - 31-33 ° с, 4-7 дни - 28-30, в 8-14 дни - 26-28, 15-21 през деня - 24-26, 22-28 в дни - 22-24 в 29-35 дни - 20 22, след края на отглеждането - 18-20 ° С (Asriyan M., Kavtarashvili A. и др.).

Известно е, че когато пилетата се охлаждат със студена вода, тя остава в стомашно-чревния тракт и не участва в метаболитните процеси, докато не достигне температурата на организма. Затоплянето му се дължи не само на общото производство на топлина, но и на допълнителното отделяне на топлина от макрогенергичните съединения. В тази връзка тялото се охлажда рязко и птиците се намаляват поради настинки.

Според Б. Ladygina, легхорн пилета порода линия 63 на възраст между 1 до 65dney същевременно намаляване на температурата на водата от 26.7 до 18 ° С на загубата на топлина от средно nagrevsostavili 0.97 ккал / покритие. на ден. Най-голямата интензивност на топлопреминаването е отоплението на водата, консумирана през първия месец от живота на птиците. В tsyplyatporody бял легхорн достигна 1,23-2,23% от общото производство на топлинна енергия.

Като резултат от експерименти Токарев установено, че при температура на вода от 23,1 ° Smolodnyak бяло Leghorn порода на възраст 30 дни, прекарано на nagrevaniepitevoy 4.3 кДж вода, или 1,8% от общото производство на топлина.

При получаване на допълнителна топлинна енергия от водата в напрежението на тялото метаболизъм ptitsysnizhaetsya намалява belkovyhmolekul интензитет гниене, намалена скорост на захранване превръщане на енергия за генериране на топлина. По този начин консумацията на пилешки бройлери с консумация на всяка допълнителна килокалория топлинна енергия доведе до намаляване на непродуктивните разходи за енергия с 2-5 kcal.

Също така, поливане на пиле загрява вода се ускорява postupleniyapitatelnyh хранителни вещества в кръвта (топла вода, тъй като те се разтварят ibystree добре от студено), който на свой ред стимулира rassasyvanieostatochnogo жълтък.

Данните от литературата показват, че температурата на питейната вода също е важна за възрастни птици. В повечето случаи пиенето със студена вода се дължи на необходимостта от намаляване на топлинния стрес, за да се поддържа висока производителност и да се подобри приема на храна. Трябва да се отбележи, че при повишаване на температурата на питейната вода една възрастен птица консумира по-малко вода и храна.

Според други автори, температурата на водата в диапазона от 12 до 36 ° C не влияе на възрастната птица. Много изследователи смятат, че оптималното ниво е от 10 до 15 ° C, други са сигурни, че долната граница може да бъде понижена до 8 и дори до 5 ° C без да се влоши производството. Според повечето автори горната граница за възрастни птици не трябва да надвишава 20 ° C, тъй като консумира по-топла вода с неохота и при температура над 62 °.

Приемането на вода при температура 10 ° C помага на птицата да издържи на околната температура от 42,2 ° C в продължение на 11,5 часа. Експериментирайте позира във въздуха pritemperature Нигерия 36,9 ° C, той показа, че един от начините да се поддържа etihusloviyah кокошки висока производителност могат да бъдат поливане студен (0 ° С) вода.

Подобни резултати са получени в друг експеримент. Използването на студена (7-8 ° C) вода при температура на околната среда от 33-38 ° C насърчава увеличаване на производството на яйца и консумация на фураж.

В един от експериментите, при пилета с Leghorn порода кафяви средно живо masse1,5 кг и температура от 22 ° С на въздуха в електронна daemost храна намалява от 75 до 67 д / глава. на ден с повишаване на температурата на водата от 0 до 45 ° C. В същото време, съотношението на количеството вода, пияно към храната, се намалява (съответно от 1,49 до 0,42).

В други проучвания повишаването на температурата на водата от 2,5-10 до 21-31 ° C води до намаляване на приема на храна с 6,4 g / глава. на ден и вода - 23 г / глава. vsutki.

Въз основа на изложеното по-горе, може да се заключи, че студена вода при стайна optimalnyhtemperaturah не изисква допълнителна топлинна енергия, отнема значително количество топлина от тялото, и в гореща ohlazhdaetego.
В зависимост от температурата на въздуха в помещението, потреблението на вода от птицата може да варира с повече от 300%. Така при кокошките, когато температурата се е повишила от 4.4 до 38 °, Sono се е увеличил от 216 на 693 ml на ден.

С увеличаване на пилета температура на околната среда пият повече вода при 21 ° С -190-240 мл / ден, при 22-27 ° С -240- 335, при 28-33 ° С - 335-600 мл / sut.Po drugimdannym. , потреблението на вода при температура на въздуха 35 ° С е два пъти по-висока от тази при 21 ° С. На 18, 29, 35 ° C бройлерите пият вода в съотношение 1: 1,5: 2,5. В допълнение, както отбелязва В. Георгиевски, консумацията на вода се свързва със средна дневна температура и не зависи от времето.

По време на деня питейната активност на птицата е неравномерна. При пилета и кокошки onauvelichivaetsya в първия час от денонощието, и за два или три часа, преди да му okonchaniya.Tak, според А. Evstratova, над 85% от дневната консумация на вода в kurprihoditsya за периода от 9 до 21 часа, включително 38% - между 15 и 19 часа.

Според чуждестранни изследователи, в дневната консумация на вода ptitseysuschestvuet два максимума: човек трябва не зависими от времето характеристики и otsostava диета втори настъпва 2-3 часа преди залез слънце. Drugoyavtor потвърждава, че пиковете на потребление пилета вода веднага poslezapolneniya хранилки и три часа преди края на дневната светлина. Според A.Tokareva, ярки и носачки от съдържанието в клетките на по-голямото количество (90%) vodyvypivayut по време на светлата част на денонощието, а останалата част - в тъмното с помощта на разработени рефлекс на коритото. Въпреки това, според други източници, водата не пие вода в тъмната птица. Може би този експеримент беше извършен със система за подова поддръжка.

Наличието на такива компоненти като сол и сулфати увеличава количеството на консумираната вода, докато магнезиевият сулфат и цинковият сулфат се редуцират. Освен това, съдържанието на вода по-голяма от 1 г / л сол причини snizhenieyaytsenoskosti и качеството на яйцата, в излишък от 10 г / л - води до завършване prekrascheniyuyaytsekladki. Ако в 1 литър вода около 4 g натриев сулфат или магнезиев сулфат, консумацията на храна се намалява и производството на яйца намалява. С увеличаване на дела на тези соли до 6 g / l, пилетата се убиват. С нарастването на твърдостта се увеличава потреблението на вода и се намалява консумацията на фураж. Тяхното потребление е тясно свързано. Факторите, които определят употребата на фуража, влияят на приема на вода.

В много отношения това зависи от енергийната плътност в диетата. Птицата, която получава храна с високо съдържание, изисква по-малко течност. Това е преди всичко последствие от разликите в количеството вода, произведено в организма, на базата на 1 кг хранителни вещества, участващи в метаболизма.

Значително влияние върху консумацията на вода може да бъде осигурено от протеиновия източник на храната. Соевото и месно-костното брашно понякога води до увеличаване на обема на консумираната вода, за разлика от другите протеинови съставки. Същият ефект дава и някои видове брашно от риба от определена възраст и видове, съдържащи йони натрий във висока концентрация.
водопотребление се увеличава, когато се хранят плесенясал фураж, включване vratsion ечемик и ръж, с високо съдържание на фибри в храната, така че разпределението на kakuvelichivaetsya на носилка и птици се нуждаят от повече вода за неговото производство.

Използване съставки богати калиеви соли (соево брашно, меласа), iliistochnikov калций и фосфор, магнезиев оксид увеличава обема пил vody.Neobhodimo отбележи, че въздействието върху него на калий и натрий е по-изразена chemhlora.

С ограничен достъп до кърмата, птицата яде много, за да потуши глада. На свой ред, недостатъчният прием на вода намалява приема на храна.

Във всички случаи прекомерното пиене води до влошаване на смилаемостта и изплащането на храната, до значително разреждане на електролитите в телесните течности и така нареченото водно отравяне.

Нарушаването на режимите на пиене, постоянната жажда оказват по-силно въздействие върху производителността на птицата, отколкото глада. Така че, лишаването от вода кокошките за 48 часа в periodpika производството на яйца са довели до намаляване на неговата интензивност в продължение на шест дни до 4% -nogourovnya и само седмица по-късно се връщат в първоначалното производителността znacheniyu.Massa и дебелината черупка също намалява. В резултат на това за 30 дни, включително и времето без вода, 12.4 яйца на една кокошка бяха загубени.

В друг експеримент, когато пилетата са били лишени от вода за 48-72 часа, е имало спад в ценовата ставка с 15-65% в продължение на няколко седмици.

Ако оставяте птица без вода за три или повече дни, ще има намаляване на интензитета, а след това пълно преустановяване на полагането. В резултат на седемдневното гладуване живото тегло на пилетата може да намалее с 25-30%.

Изследователите не са съгласни колко дълго птицата може да живее без вода. Съществуват съобщения, че пилета от 2 седмици са изчезнали на 5-7-и ден, на четириседмични на 13-ия ден. Съгласно други данни, при липса на вода, но свободен достъп до кърмата в студена стая, смъртоносният изход е на 4-6 дни, при топло време - на 6-10-ия ден. Приносителите без вода живеят около 8 дни, а неносещото яйце е повече от 15 птици, понякога 22-23 дни.

Устойчивостта на дехидратация при пилета в края на производствения период е по-висока, отколкото при предшественика, поради по-ниската скорост на обмен на вода в тялото.

Признак за хронична липса на това при млади мацки - mochekislyydiatez, докато птицата възрастен и сбърчи -posinenie герб, загуба на апетит, интоксикация и жълтък перитонит. Последица от дълги паузи в поливане (24 часа или повече) става спад в производството на яйца, качеството на черупката и перушина nachalovypadeniya покритие. Подобна картина се наблюдава prikratkovremennyh но многобройни прекъсвания в домашни птици поливане (до 12 часа) vsutki.

По този начин дадените данни ни позволяват да заключим, че ролята на питейната вода е много голяма. Тя засяга почти всички функции на тялото на птицата. Potrebnostkur и пилета във водата е свързано с неговите свойства, биологични и fiziologicheskimiosobennostyami домашни птици, условия на околната среда, диета за състава, и др. Kakobilnoe и недостатъчно поливане отрицателно въздействие върху жизнеспособността на iproizvoditelnost добитък, качеството на продуктите, ispolzovaniyakormov ефективност.

Алексей Каварашвили,
Доктор на селскостопанските науки, професор
VNITIP