Лук и чесън: спасяваме по баба

Е, това е всичко, лук и чесън

чесън

В "плитките"

След прибиране на реколтата чесън не изваждайте дългите стъбла - точно както те изсъхват, свържете ги с плитки. Струва си да се отбележи, че те не са толкова силни, колкото лъкът, поради което ще ви трябва въже или въже, за да се свържете. След като целият чесън е в "косите", окачете го в добре вентилирана суха стая. Тъй като главите на чесъна изсъхват доста бързо, една хладна стая ще бъде само идеално място за съхранение. Температурата 1-4 ° C ще поддържа реколтата ви дълго време.

С предварителното кола маска

Ако изберете този начин на съхранение, тогава главите на чесъна предварително се изсушават добре. След това ги премахне от върха на люспи, нарязани на стъблото, оставяйки си дължина само от 3 cm и след спиране на корените и се потапя всяка глава в разтопен восък и се охлажда.

В банките

Идеалното място за съхранение на зрелия и добре изсушен чесън са стъклени буркани. В този случай поставете главите в контейнер, като изсипете всеки слой с брашно или сол. Така през последния слой от гореспоменатия слой на материал трябва да бъде най-малко 2 см. Да се ​​съхранява тези стъклени буркани с чесън, колкото е възможно по рафтовете на магазините в шкаф или на кухненската маса.

лук

За дългосрочно съхранение е подходящо лук късни сортове. Неговият първи сортирани, леко се изсушава, нарязани писалка, оставяйки 4-5 см, и след това в продължение на 10-14 дни накрая се сушат при температура от 25-27 ° С, периодично изпълзяват и обръщане.

Най-подходящото място за съхранение на лук е таванът, където температурата на въздуха е 0-2 ° C, а влажността е 70-80%. Ако вашето таванско отговарят на условията, на носа може да се постави в коша високи кутии, поръсва вестника изпратени на пода или висеше на ролки за въжета.

Поддържайте лука в мазето е нежелателно - там и за него. влажна. Ако обаче нямате друг вариант, след това до лък, органирайте кофи с бръснене, вар или пепел, така че да абсорбира влагата в тях.

Ако нямате таванско помещение или мазе, съхранявайте лука в апартамента си в помещение с температура не повече от 20 ° C и влажност около 50%.

Лук плитки - Друг начин за съхраняване на лук, освен това, и отлична възможност за декориране на интериора на вашата кухня или, например, верандата. В този случай, веднага след изкопаване на листата не режат, но след като те са добре изсъхнали, плитка в "плитките" и коренищата на хладно, добре проветриво място.

Между другото, можете да съхранявате не само лук, но и праз. Въпреки това, за да остане непокътнат през цялата зима, е необходимо да се поддържат оптимални условия в сутерена: t = 0-1 ° C и влажност 80-90%. В този случай, издънки, тяхната долна част, prikopayte в кофи с почва от торф и пясък (1: 1). Между другото, празът ще бъде перфектно запазен на балкона в загретите кутии, защото идеално издържа на температурата от 5-7 ° C под нулата.

Октомври 2013 г. Обобщители