Маринован чесън

Има много рецепти за очистване на главите от чесън, защото винаги можете да експериментирате с различни ароматични добавки и да изберете точно опцията, която ще стане ваша "марка". Единственият критерий за мариниране, за който си струва да се обърне голямо внимание, е пропорциите на водата и оцета.

Състав: в размер на 500 гр. Чесън, оцет 9% 0,5 чаша, вода 1 литър, сол 2 супени лъжици. лъжици, захар 2 супени лъжици. лъжици, черни люти чушки, дафинови листа.

Подготовка: извадете от главите чесън горния слой на обвивките, така че главите да не се разпаднат на отделни лобули.

Подгответе марината. Водата с подправки се вари в продължение на една минута и се отстранява от топлина и завършва оцет. Оставете да се охлади.

Сложете главите чесън на редове в стерилизирани стъклени буркани и изсипете напълно охладена марината. Свалете го и го поставете на тъмно хладно място. След два месеца можете да отворите и да опитате чесъна.

Съхраняваният кисели чесън може да бъде няколко години, докато запазва целия си отличен вкус.