Описание на гъбата, снимка

Описание на гъбата, снимка

Съдържание

• описание
• Сезон за разпространение и събиране
• Разлики на подобни видове

Valuoja. В Беларус се изсипва, че събирачите на гъби почти не се събират поради лютив вкус. Young гъби капачка е изпъкнала, сферични, жълто-кафяви или светложълта в мокро време - лигавицата, сух - лъскава. Плътта е бяла, крехка, горчива, с леко неприятна миризма. По матуритет капачката се разделя на ръбовете.

Тромбоцитите са отглеждани, младата гъбичка е бяла, по-късно жълтеникава. Краката е бяла, цилиндрична, дебела, куха вътре, по-светла в цвят от капачката. Valuy расте във всички гори на републиката от края на юли до средата на октомври. След внимателно накисване и кипене, той отива добре в осоляването. От силната плът на гъбата е много вкусно гъбен хайвер.

описание

Гъби Valuoja (ГЪЛЪБКА foetens) се отнася до клас agaricomycetes, ГЪЛЪБКА род, семейна ГЪЛЪБКА. Местните имена: попчета, гъби ревльо, плевня, Kubara камера svinushki, svinur, soplivik, podtopolnik. Позовава се на условно годни за консумация.

Гъбичка хапче външен вид

При малки образци формата на капачката е близка до топката с леко извити ръбове. С възрастта се изправи почти до един апартамент с малка централна депресия. Краищата са оребрени. Диаметър величина в зависимост от възрастта, от 3 до 15 пъти 18 cm. Цветовите граници от жълто до различни нюанси на тъмно охра. Брилянтно, докосващо се лигавица, месести. Повечето възрастни често се провалят.

Leg цилиндрична или бъчвообразни с няколко кухини вътре (трошливост се увеличава с възрастта), височината варира от 6 до 12 см и диаметър от 1.5 до 3.5 cm. Светъл цвят капачка в основата на покафеняване.

Гъби гъби има бяла плът, която придобива кафеникав цвят в процеса на стареене. В шап - плътен тип, в гъбестия крак. Вкусът е горчив, леко изгарящ. Миризмата на разграбено масло е подобрена от старите гъбички. Неприятните характеристики изчезват след накисване и кипене.

Плочите са крехки, прилепнали към капачката, често се намират. Когато "раждането" на гъбичката е бяла, постепенно се променя цвета до кремаво-кафяво. Тъмните петна могат да оставят изсушаващ се млечен сок.

Сезон за разпространение и събиране

Разпределената гъба valui върху всички горски територии в Азия и Европа се среща на северноамериканския континент. Ние се заселихме в Кавказ, в централната част на страната, в западната половина на Сибир и в Далечния изток. Те предпочитат смесени гори.

Valuoja - отглеждане на индивиди и групи, "уреждане" пространство понякога за тревни площи, в това число - малки площи бреза сред полетата и в близост до обработваемата земя. Предпочитайте сенчести места с добре навлажнена почва.

Съберете гъби от средата на лятото до септември, в по-топло време, улавяне октомври. За предпочитане е да изберете млади екземпляри с капачка, не по-голяма от 6 см. Изрежете поне 2 см от почвата, за да запазите мицела.

Разлики на подобни видове

Гъби гъби по описание е подобно на неговите колеги, така че е важно да можете да го различите от тях. Основните разлики между подобни видове:

• Червеното е окерово - шапката е плоска или извита нагоре със зелен оттенък, стеблото е гладко, почти бяло.
• Суров бадем - прясно нарязан мирис на гъби от бадеми с горчив вкус.
• Ракета Морс - плочите са жълти, в краищата до кафяво с лилав цвят, аромат, подобен на бадем.
• Бяла гъба - тръбна, не като плоча.

Особено опасно е приликата на вала с гъби hebeloma, други имена, които "фалшива Valuoja" или "хрян гъба". Когато се използва, в половин час се осигурява фатален изход от задушаване. Основната особеност на фалшивия руфан е миризмата на хрян от прясно нарязан екземпляр, който постепенно изчезва. Също така, кракът му е покрит с много малки мащаби.

По-добре е да не се вземат и да се надхитрят гобените, за да не се отрова с недостатъчно опияняващо горчивина.
Първично лечение и подготовка

Преди да готвите, гъбите на валуите трябва да бъдат напоени, преди изпразване на краката, които не губят горчивина при каквото и да е лечение. Във водата водните животни се държат в продължение на три дни, като се сменят два пъти дневно. След половин час те кипнат, изливат бульона. След това гъбите са готови за всякакви по-нататъшни действия.

Гъби гъби - Възможно е осоляване по горещ или студен начин, мариновани. Срокът на готовност е 1 месец. Такива гъби ще отидат перфектно като допълнителна съставка на салата или винегрет, за препичане. Хайверът от бичетата може да се яде от отделно ястие или да се използва за пълнене на пайове, зеленчуци и кулинарни фантазии.

Тъй като тези гъби имат горчив сок и крехка плът, те не са подходящи за сушене.

Стойността като хранителен продукт при варено издуване е малка, тъй като повече от 90% от неговата маса е вода. И все пак тук идва добър набор от протеини - 100 грама 2 пъти повече от същото тегло на месо или яйца. Но това е само половината асимилирани.

В този случай мазнините и въглехидратите са в полза на организма с 95%. Тъй като те са само 1% в продукта, включването на изливането на гъби няма да разваля диета. Аминокиселиният "комплект" ще помогне за смилането на храната без отлагането на опасен холестерол.

Моля, витамини и минерален състав: Група В, аскорбинова киселина, PP, кобалт, хром, калий, йод, фосфор, магнезий и др. Въпреки целия набор от "добра" за тялото е важно, ние не трябва да забравяме, че гъбата е условно годни за консумация. Следователно, използването му е умерено.

Ползи или увреждане на здравето?

Както всяка от гъбите, валуите не се наричат ​​уникално полезни или вредни. Посочени са следните положителни свойства:

• действа като силен антиоксидант и стимулант на имунитета -
• насърчаване на намаляването на холестерола и захарта в кръвта,
• нормализира ритъма на сърдечно-
• стабилизиране на налягането-
• имат благоприятен ефект върху храносмилателния процес.

Ако предварителната обработка на бика телета е неправилно обработена, може да се получи тежко отравяне. Ако гъбите бяха събрани в замърсено от околната среда място, те ще "дадат" всичко, което погълнаха от въздуха и почвата.